{"id":100252,"date":"2022-10-17T10:51:19","date_gmt":"2022-10-17T08:51:19","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=100252"},"modified":"2022-10-17T14:50:54","modified_gmt":"2022-10-17T12:50:54","slug":"los-mejores-investigadores-del-mundo-sobre-los-efectos-del-consumo-de-frutos-secos-en-la-salud-se-reunen-en-reus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/los-mejores-investigadores-del-mundo-sobre-los-efectos-del-consumo-de-frutos-secos-en-la-salud-se-reunen-en-reus\/","title":{"rendered":"Los mejores investigadores del mundo sobre los efectos del consumo de frutos secos en la salud se re\u00fanen en Reus"},"content":{"rendered":"<p>Con los objetivos de compartir las evidencias actuales relacionadas con los beneficios del consumo de frutos secos y definir carencias, necesidades y oportunidades en la investigaci\u00f3n en este campo, los principales investigadores a nivel mundial sobre salud y frutos secos se re\u00fanen los d\u00edas 20 y 21 de octubre en la sede de la International Nut and Dried Fruit Council (INC), en Reus. Presidido por el catedr\u00e1tico e investigador ICREA Academia Jordi Salas-Salvad\u00f3, director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV e investigador del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBEROBN), el <a href=\"https:\/\/nuts2022.com\/\">NUTS 2022<\/a> cuenta con la participaci\u00f3n de las mentes m\u00e1s brillantes en el \u00e1mbito de la investigaci\u00f3n nutricional.<\/p>\n<p>Los temas clave que se tratar\u00e1n en la edici\u00f3n de este a\u00f1o hacen referencia al peso corporal, a la diabetes y la resistencia a la insulina, a las enfermedades cardiovasculares, al sistema gastrointestinal y al envejecimiento cognitivo, entre otros. A medida que la investigaci\u00f3n sobre los beneficios del consumo de frutos secos crece, este encuentro ofrece la oportunidad de compartir y examinar en detalle aquello conocido y establecido y aquellas \u00e1reas de conocimiento que necesitan ser estudiadas. El profesor Jordi Salas-Salvad\u00f3, uno de los investigadores en nutrici\u00f3n m\u00e1s influyentes del mundo, remarca la importancia de este acontecimiento: \u201cTenemos datos m\u00e1s que suficientes para demostrar y ense\u00f1ar los efectos beneficiosos del consumo de frutos secos en diferentes enfermedades cardiometab\u00f3licas. Ahora es el momento de resumir todas estas evidencias para generar sinergias e intentar impulsar o modificar las alegaciones de salud que existen en relaci\u00f3n al consumo de frutos secos y sus beneficios en la salud\u201d.<\/p>\n<p>El NUTS 2022 re\u00fane de forma excepcional a 27 ponentes y moderadores de 13 pa\u00edses de todo el mundo, entre los cuales hay investigadores de gran relevancia como Frank Hu, director del Departamento de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard, Joan Sabate, profesor de Nutrici\u00f3n y Epidemiolog\u00eda en la Universidad Loma Linda, David Jenkins del Departamento de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad de Toronto, David J. Baer del Departamento de Agricultura de los EE. UU., Linda Tapsell, profesora em\u00e9rita de la Universidad de Wollongong de Australia y Penny Kris-Etherton del Departamento de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad del Estado de Pennsylvania, entre otros. Se espera que como resultado de esta conferencia organizada desde la Universitat Rovira i Virgili (URV-IISPV) y desde el CIBEROBN, se publiquen las conclusiones en una revista cient\u00edfica internacional.<\/p>\n<p>El INC, principal sponsor de NUTS2022, es un paraguas internacional para la industria de los frutos secos con m\u00e1s de 880 miembros de empresas del sector de m\u00e1s de 80 pa\u00edses, que representan m\u00e1s del 85% del valor comercial mundial de los frutos secos. Goretti Guasch, directora ejecutiva del INC, considera que \u201cla investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n es un pilar importante de las actividades del INC\u201d y reconoce que est\u00e1n emocionados de tener la oportunidad de acoger a investigadores de todo el mundo. La misi\u00f3n del INC es estimular y facilitar el crecimiento sostenible de la industria de los frutos secos y es la organizaci\u00f3n l\u00edder en t\u00e9rminos de salud, nutrici\u00f3n, seguridad alimentaria y regulaciones internacionales sobre frutos secos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El catedr\u00e1tico de la URV Jordi Salas-Salvad\u00f3 preside esta conferencia cient\u00edfica en la que se discutir\u00e1 el presente y futuro de la investigaci\u00f3n nutricional<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":100250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-100252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100252","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100252\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}