{"id":100508,"date":"2022-10-21T10:38:07","date_gmt":"2022-10-21T08:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=100508"},"modified":"2022-10-21T10:38:07","modified_gmt":"2022-10-21T08:38:07","slug":"un-congreso-cientifico-reune-en-reus-los-mejores-investigadores-sobre-salud-y-frutos-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/un-congreso-cientifico-reune-en-reus-los-mejores-investigadores-sobre-salud-y-frutos-secos\/","title":{"rendered":"Un congreso cient\u00edfico re\u00fane en Reus los mejores investigadores sobre salud y frutos secos"},"content":{"rendered":"

La sede del International Nut and Dried Fruit Council Foundation (INC) acogi\u00f3 ayer la sesi\u00f3n inaugural del NUTS 2022, presidido por el investigador ICREA Academia Jordi Salas-Salvad\u00f3, director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV e investigador del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBEROBN). Este congreso, que re\u00fane especialistas en el \u00e1mbito de la investigaci\u00f3n nutricional de todo el mundo, tiene como objetivos compartir las evidencias actuales relacionadas con los beneficios del consumo de frutos secos y definir carencias, necesidades y oportunidades en la investigaci\u00f3n en este campo.<\/p>\n

El profesor de la URV remarca la importancia de la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y como la impulsan este tipo de acontecimientos: \u201cLa finalidad \u00faltima de la investigaci\u00f3n es cambiar la sociedad, y una reuni\u00f3n como esta lo espolea\u201d. Es por eso que, para Salas-Salvad\u00f3, se trata de un acontecimiento muy esperado. Y es que despu\u00e9s de muchos a\u00f1os de investigaci\u00f3n nutricional, no ha dejado de ver los frutos secos como un alimento de kil\u00f3metro cero, propio de la identidad del territorio: \u201cPoder reunir personas de diferentes pa\u00edses no es f\u00e1cil, es una gran oportunidad de dar a conocer el territorio y la URV mediante esta conferencia y otras que vendr\u00e1n en el futuro\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/a>
De izquierda a derecha: Jordi Salas-Salvad\u00f3 y Josep Pallar\u00e8s, Rector de la URV.<\/figcaption><\/figure>\n

Los temas clave que se tratar\u00e1n en la edici\u00f3n de este a\u00f1o hacen referencia al peso corporal, a la diabetes y la resistencia a la insulina, a las enfermedades cardiovasculares, al sistema gastrointestinal y al envejecimiento cognitivo, entre otros. A medida que la investigaci\u00f3n sobre los beneficios del consumo de frutos secos crece, este encuentro ofrece la oportunidad de compartir y examinar en detalle aquello conocido y establecido y aquellas \u00e1reas de conocimiento que necesitan ser estudiadas. El profesor Jordi Salas-Salvad\u00f3, uno de los investigadores en nutrici\u00f3n m\u00e1s influyentes del mundo, remarca la importancia de este acontecimiento: \u201cTenemos datos m\u00e1s que suficientes para demostrar y ense\u00f1ar los efectos beneficiosos del consumo de frutos secos en diferentes enfermedades cardiometab\u00f3licas. Ahora es el momento de resumir todas estas evidencias para generar sinergias e intentar impulsar o modificar las alegaciones de salud que existen en relaci\u00f3n al consumo de frutos secos y sus beneficios en la salud\u201d.<\/p>\n

El NUTS 2022 re\u00fane de forma excepcional a 27 ponentes y moderadores de 13 pa\u00edses de todo el mundo, entre los cuales hay investigadores de gran relevancia como Frank Hu, director del Departamento de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard, Joan Sabate, profesor de Nutrici\u00f3n y Epidemiolog\u00eda en la Universidad Loma Linda, David Jenkins del Departamento de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad de Toronto, David J. Baer del Departamento de Agricultura de los EE. UU., Linda Tapsell, profesora em\u00e9rita de la Universidad de Wollongong de Australia y Penny Kris-Etherton del Departamento de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Universidad del Estado de Pennsylvania, entre otros. Se espera que como resultado de esta conferencia organizada desde la Universitat Rovira i Virgili (URV-IISPV) y desde el CIBEROBN, se publiquen las conclusiones en una revista cient\u00edfica internacional.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El catedr\u00e1tico de la URV Jordi Salas-Salvad\u00f3 inaugura el NUTS 2022, en el cual se discuten las tendencias en la investigaci\u00f3n nutricional<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":100498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-100508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}