{"id":10551,"date":"2014-06-11T11:18:42","date_gmt":"2014-06-11T09:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=10551"},"modified":"2015-07-08T11:26:42","modified_gmt":"2015-07-08T09:26:42","slug":"vitec-lidera-un-proyecto-para-mejorar-el-conocimiento-de-las-ventajas-del-uso-de-tapones-de-corcho-para-los-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/vitec-lidera-un-proyecto-para-mejorar-el-conocimiento-de-las-ventajas-del-uso-de-tapones-de-corcho-para-los-vinos\/","title":{"rendered":"VITEC lidera un proyecto para mejorar el conocimiento de las ventajas del uso de tapones de corcho para los vinos"},"content":{"rendered":"

VITEC liderar\u00e1 el proyecto SUBERVIN que pasa por la mejora de la competitividad, el valor a\u00f1adido y el posicionamiento internacional del sector del corcho. El proyecto, financiado por la Uni\u00f3n Europea mediante la convocatoria INTERREG IV SUDOE (que comprende las regiones del sur de Francia, Espa\u00f1a y Portugal), se ha iniciado este junio y tiene previsto finalizar el 30 de junio de 2015. El presupuesto es de cerca de 837.000 euros, financiados en un 75 % por fondos FEDER y el resto con aportaci\u00f3n de fondos propios de las entidades participantes. El proyecto, liderado por VITEC, cuenta con la participaci\u00f3n de la Universidad de Burdeos (UB2-ISVV), el Centro de Investigaciones Cient\u00edficas y Tecnol\u00f3gicas de Extremadura (CICYTEX), el Centro Tecnol\u00f3gico da Corti\u00e7a de Portugal (CTCOR), la Asociaci\u00f3n de Empresarios Corcheros de Catalu\u00f1a (AECORK) y la Associa\u00e7ao Portuguesa da Corti\u00e7a (APCOR). Este es el primer proyecto internacional liderado por VITEC, que inici\u00f3 su actividad en 2009, y consolida el \u00e1mbito de trabajo\u00a0Interacci\u00f3n corcho-vino<\/em>.<\/p>\n

\"VITEC,<\/a>
VITEC, el Parque Tecnol\u00f3gico del Vino, tiene su sede en Falset.<\/figcaption><\/figure>\n
Producci\u00f3n del 98,5 % de la producci\u00f3n mundial de tapones de corcho<\/h5>\n

En el espacio SUDOE (sur de Francia, Espa\u00f1a y Portugal) se concentra el 61,2 % de la superficie mundial de alcornocal, el 85,6 % de la producci\u00f3n mundial de corcho y el 98,5 % de la producci\u00f3n mundial de tapones de corcho. El sector del corcho ocupa en este territorio a m\u00e1s de 100.000 personas y hay m\u00e1s de 1.000 empresas que se dedicana ello. La cadena del corcho tiene un cliente fundamental, el sector vitivin\u00edcola, que es el principal destinatario de los productos corcheros con alto valor a\u00f1adido. Desde hace unos 20 a\u00f1os, sin embargo, el mercado del vino ha sufrido importantes transformaciones con la aparici\u00f3n de tapones alternativos (rosca, sint\u00e9ticos, etc.), a menudo m\u00e1s econ\u00f3micos y promovidos por pa\u00edses productores de vino que no disponen de corcho. De este modo, la cuota de mercado para los tapones de corcho ha disminuido hasta el actual 70% del total de botellas producidas en el mundo, con una p\u00e9rdida de aproximadamente 10 puntos s\u00f3lo en la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n

En este contexto surge el proyecto SUBERVIN, cuyo objetivo final es la mejora de la competitividad, el valor a\u00f1adido y el posicionamiento internacional del sector del corcho del espacio SUDOE mediante una serie de actuaciones. Se prev\u00e9 una acci\u00f3n transversal e integrada de transferencia de tecnolog\u00eda, que asegure la mejora de la gesti\u00f3n del alcornocal mediante el uso de nuevas tecnolog\u00edas en la operaci\u00f3n de pelado, sistemas optimizados de repoblaci\u00f3n forestal y m\u00e9todos optimizados de actuaci\u00f3n en bosques incendiados; se realizar\u00e1n acciones para mejorar la calidad del tap\u00f3n de corcho, aportando sistemas de trazabilidad y adopci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de reposo y hervido del corcho; se adecuar\u00e1 el tap\u00f3n de corcho a las necesidades espec\u00edficas de aportaci\u00f3n de ox\u00edgeno de los vinos, minimizando la afectaci\u00f3n de organoclorados y demostrando el efecto positivo sobre el vino del tap\u00f3n de corcho para conseguir la fidelizaci\u00f3n del sector vitivin\u00edcola; y, adem\u00e1s, se establecer\u00e1 un punto de encuentro virtual de oferta y demanda tecnol\u00f3gica entre grupos de I+D+I, empresas corcheras y bodegas que den respuesta a las demandas de conocimiento de las empresas y orienten la generaci\u00f3n de conocimiento de los grupos de I+D+I.<\/p>\n

Los resultados del proyecto se pondr\u00e1n a disposici\u00f3n del conjunto del sector del corcho y enol\u00f3gico en diferentes jornadas, por medio de materiales gr\u00e1ficos y publicaciones, as\u00ed como a trav\u00e9s de un portal web que se crear\u00e1 para este proyecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Uni\u00f3n Europea concede el proyecto Transferencia de Tecnolog\u00eda y Mejora de la Competitividad del Sector Corchero del Espacio SUDOE (SUBERVIN) que comprende las regiones del sur de Francia, Espa\u00f1a y Portugal. El proyecto contempla acciones para la mejora de la gesti\u00f3n del alcornocal, para mejorar la calidad del tap\u00f3n de corcho, para adecuar los tapones de corcho a las necesidades espec\u00edficas de aportaci\u00f3n de ox\u00edgeno de los vinos, y se establecer\u00e1 un punto de encuentro virtual de oferta y demanda tecnol\u00f3gica entre grupos de I+D+I, empresas corcheras y bodegas. Este es el primer proyecto internacional liderado por VITEC, el Parque Tecnol\u00f3gico del Vino, que inici\u00f3 su actividad en 2009, y consolida uno de los \u00e1mbitos de trabajo, el de la interacci\u00f3n corcho-vino<\/p>\n","protected":false},"author":122,"featured_media":10548,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117,102,100],"tags":[1866,1867,1865],"class_list":["post-10551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-comunicacion-ciencia","category-investigacion","tag-bodega","tag-vino","tag-vitec"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}