{"id":111154,"date":"2023-07-04T10:02:02","date_gmt":"2023-07-04T08:02:02","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=111154"},"modified":"2023-07-04T10:02:33","modified_gmt":"2023-07-04T08:02:33","slug":"el-consumo-frecuente-de-frutos-secos-protege-contra-el-deterioro-cognitivo%e2%80%af","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/el-consumo-frecuente-de-frutos-secos-protege-contra-el-deterioro-cognitivo%e2%80%af\/","title":{"rendered":"El consumo frecuente de frutos secos protege contra el deterioro cognitivo\u202f"},"content":{"rendered":"

El consumo frecuente de frutos secos conlleva mejoras en la funci\u00f3n cognitiva y ralentiza su deterioro. Es la principal conclusi\u00f3n de un estudio de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universitat Rovira i Virgili (URV), el Institut d\u2019Investigaci\u00f3 Sanit\u00e0ria Pere Virgili (IISPV) y el Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la\u202fFisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBEROBN), que examin\u00f3 la asociaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos y la funci\u00f3n cognitiva en una muestra de 6.630 adultos mayores con sobrepeso y s\u00edndrome metab\u00f3lico. Los resultados mostraron que aquellas personas que consum\u00edan al menos tres raciones de frutos secos por semana, presentaron mejoras en la funci\u00f3n cognitiva y\u202funa ralentizaci\u00f3n en el deterioro cognitivo en comparaci\u00f3n con aquellos que lo hac\u00edan con menos frecuencia o en absoluto. <\/span>\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Los frutos secos, como nueces, almendras, avellanas, pistachos, cacahuetes y macadamias, entre otros, son reconocidos por sus propiedades cardiovasculares y su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas, como la diabetes tipo 2, la hipertensi\u00f3n, los niveles de colesterol y las enfermedades del coraz\u00f3n. En las \u00faltimas d\u00e9cadas, su consumo ha sido objeto de creciente inter\u00e9s en relaci\u00f3n con la salud cerebral. Los resultados de este nuevo estudio respaldan investigaciones anteriores que sugieren que los frutos secos pueden tener un efecto beneficioso sobre la cognici\u00f3n y la prevenci\u00f3n del deterioro cognitivo relacionado con la edad, as\u00ed como su potencial capacidad para reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y otras demencias.\u202f<\/span><\/p>\n

\u201cLos hallazgos respaldan la idea de que una alimentaci\u00f3n saludable, que incluya el consumo frecuente de frutos secos, puede desempe\u00f1ar un papel importante en el mantenimiento de un correcto estado cognitivo a medida que envejecemos\u201d, afirma Jordi Salas Salvad\u00f3, investigador principal del estudio, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la URV y responsable del Grupo de Investigaci\u00f3n Alimentaci\u00f3n, Nutrici\u00f3n, Desarrollo y Salud Mental (ANUT-DSM), del IISPV: \u201cLos resultados sugieren que los frutos secos podr\u00edan ser considerados como parte de una estrategia diet\u00e9tica global para promover la salud cerebral y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.\u201d\u202f<\/span> \u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
El equipo de investigadores del estudio sobre los frutos secos y la funci\u00f3n cognitiva<\/figcaption><\/figure>\n

El estudio tambi\u00e9n tuvo en cuenta otros factores de estilo de vida, como la actividad f\u00edsica, el tabaquismo, el consumo de alcohol y el nivel educativo, que podr\u00edan tener relaci\u00f3n con la funci\u00f3n cognitiva. Sin embargo, incluso despu\u00e9s de controlar estos factores, la asociaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos y la mejora cognitiva se mantuvo significativa.<\/span><\/p>\n

Nancy Babio, dietista nutricionista, profesora agregada de la URV y corresponsable del grupo de investigaci\u00f3n ANUT-DSM, del IISPV,\u202fse\u00f1ala que el estudio confirma los frutos secos\u202fcomo\u202f\u201cun tesoro para la salud cognitiva\u201d, ya que \u201cson ricos en nutrientes esenciales, como \u00e1cidos grasos insaturados, vitamina E y otros antioxidantes y fitoqu\u00edmicos, que desempe\u00f1an un papel fundamental en el mantenimiento \u00f3ptimo de la cognici\u00f3n\u201d. Su consumo regular, unos 30 gramos al d\u00eda, puede ser, seg\u00fan Babio, \u201cuna estrategia simple y efectiva para proteger contra este deterioro cognitivo relacionado con la edad, adem\u00e1s de una opci\u00f3n saludable y accesible para todos\u201d.<\/span><\/p>\n

El estudio destaca la importancia de adoptar una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada, que incluya el consumo regular de frutos secos, para mantener la funci\u00f3n cognitiva en la edad adulta. A medida que la sociedad envejece, es fundamental promover la conciencia sobre los beneficios de una alimentaci\u00f3n adecuada y fomentar h\u00e1bitos saludables para el bienestar cerebral y general a largo plazo.<\/span><\/p>\n

El trabajo, publicado en <\/span>The American Journal of Clinical Nutrition,<\/span><\/i>\u202fha sido realizado en la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV por la investigadora predoctoral Jiaqi Ni y dirigido por Jordi Salas-Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la URV y director de la Unidad; Nancy Babio, profesora agregada,\u202fy Stephanie K. Nishi, profesora visitante del Canadian Institutes of Health Research (CIHR). Todos estos autores forman parte del CIBEROBN y del IISPV-CERCA. Este trabajo se realiz\u00f3 en colaboraci\u00f3n con el consorcio de investigadores PREDIMED-Plus.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica<\/span><\/b>: Ni J, Nishi SK, Babio N, et al. <\/span>Higher versus lower nut consumption and changes in cognitive performance over two years in a population at risk of cognitive decline: a cohort study. Am J Clin Nutr. 2023 Jun 1:S0002-9165(23)65960-X. doi: 10.1016\/j.ajcnut.2023.05.032. Epub ahead of print. PMID: 37269908.<\/span>\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV, el IISPV y el CIBEROBN detecta mejoras en la funci\u00f3n cognitiva en las personas que toman tres raciones o m\u00e1s de frutos secos por semana <\/p>\n","protected":false},"author":145,"featured_media":111149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,254,83,123,3847],"tags":[],"class_list":["post-111154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-facultad-medicina","category-general-es","category-notas-prensa","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/145"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=111154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/111154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/111149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=111154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=111154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=111154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}