Aunque su etiolog\u00eda es compleja, el s\u00edndrome metab\u00f3lico es causado principalmente por una combinaci\u00f3n de obesidad y la inactividad. Tambi\u00e9n est\u00e1 vinculado a la resistencia a la insulina, lo que significa que las c\u00e9lulas de una persona no responden plenamente a la insulina, una hormona que normalmente indica a las c\u00e9lulas que tienen que limpiar la glucosa de la sangre. En consecuencia, los niveles de glucosa a la sangre permanecen altos, incluso cuando, aparentemente, se produce suficiente insulina. Y esto a la larga puede conducir a la diabetes.<\/p>\n
A pesar de que primera l\u00ednea de defensa en la prevenci\u00f3n y el tratamiento del s\u00edndrome metab\u00f3lico es el ejercicio, la restricci\u00f3n cal\u00f3rica y, en consecuencia, la p\u00e9rdida de peso, muchos investigadores se han interesado en entender si varios alimentos de la dieta pueden ayudar en este sentido. Por ejemplo, la literatura cient\u00edfica sugiere que los productos l\u00e1cteos pueden ser especialmente \u00fatiles. Sin embargo, no se conoc\u00eda bien de qu\u00e9 tipo de productos l\u00e1cteos se trataba y si eran \u00fatiles en todos los segmentos de la poblaci\u00f3n. Para ayudar a cerrar esta brecha de investigaci\u00f3n, un proyecto conjunto encabezado por los doctores Nancy Babio y Jordi Salas-Salvad\u00f3, director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universitat Rovira i Virgili y el investigador principal de la Red CIBERobn espa\u00f1ol -y los dos miembros del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili-, estudiaron a un grupo de personas mayores con riesgo elevado de enfermedad cardiovascular. Los detalles de este trabajo de investigaci\u00f3n se encuentran al art\u00edculo que han publicado a la revista The Journal of Nutrition<\/em><\/a>.<\/p>\n Esta investigaci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo como parte del estudio PREDIMED (Prevenci\u00f3n con Dieta Mediterr\u00e1nea) que fue dise\u00f1ado para examinar el impacto del consumo de una dieta de estilo mediterr\u00e1neo en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares. En el estudio actual, pero, los investigadores se centraron espec\u00edficamente en la relaci\u00f3n entre la ingesta de alimentos l\u00e1cteos y el desarrollo del s\u00edndrome metab\u00f3lico. Se hizo el seguimiento durante una media de tres a\u00f1os de un total de 1.868 hombres y mujeres de entre 55 y 80 a\u00f1os de edad. Ninguno de los participantes hab\u00eda sido diagnosticado con el s\u00edndrome metab\u00f3lico o enfermedad cardiovascular en el inicio del estudio, a pesar de que todos ellos ten\u00edan uno o m\u00e1s factores de riesgo.<\/p>\n Al final del estudio, casi el 50% de los participantes hab\u00eda sido diagnosticado con el s\u00edndrome metab\u00f3lico. En comparaci\u00f3n con los que com\u00edan una menor cantidad, las personas que hab\u00edan consumido los niveles m\u00e1s altos de los productos l\u00e1cteos eran el 28% menos propensos a desarrollar s\u00edndrome metab\u00f3lico. Cuando se analizaron los tipos de productos, los investigadores identificaron los l\u00e1cteos bajos en grasa, los yogures bajos en grasa, los yogures enteros y la leche baja en grasa como alimentos m\u00e1s protectores. Y cuando estudiaron los tipos de productos a considerar para cada una de las caracter\u00edsticas de la del s\u00edndrome metab\u00f3lico, el yogur y especialmente el yogur entero se asoci\u00f3 con un menor riesgo de desarrollar diferentes alteraciones. La relaci\u00f3n con el consumo de queso era el opuesto: las personas que consumieron m\u00e1s ten\u00edan el mayor riesgo de desarrollar el s\u00edndrome metab\u00f3lico durante el estudio.<\/p>\n Referencia bibliogr\u00e1fica: Babio N, Becerra-Tom\u00e1s N, Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez M\u00c1, Corella D, et. al. \u201cConsumption of yogurt, low-fat milk, and other low-fat dairy products is associated with lower risk of metabolic syndrome incidence in an elderly Mediterranean population\u201d. The Journal of Nutrition<\/a><\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Es el resultado de una investigaci\u00f3n que forma parte del estudio PREDIMED (Prevenci\u00f3n con Dieta Mediterr\u00e1nea) y que se ha hecho en 1.868 hombres y mujeres de entre 55 y 80 a\u00f1os. El s\u00edndrome metab\u00f3lico es un conjunto de cuadros m\u00e9dicos que incluyen la hipertensi\u00f3n, altos niveles de az\u00facar sangre, niveles altos de triglic\u00e9ridos y niveles de colesterol anormales<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":11806,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,254,83,120,3847],"tags":[960,954,867,2082,868,955],"class_list":["post-11824","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-facultad-medicina","category-general-es","category-salud","category-nutricion-humana","tag-dieta-mediterranea","tag-jordi-salas-salvado-es","tag-jordi-salas-salvado","tag-nancy-babio","tag-predimed","tag-predimed-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11824"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11824\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}