La Facultad de Enolog\u00eda de la URV ya tiene los nuevos vinos de la cosecha de 2023. Cada a\u00f1o se aprovecha una parte de las vinificaciones hechas en la Bodega experimental de Mas dels Frares y se embotellan una serie limitada. \u00abEsta ha sido una a\u00f1ada corta de producci\u00f3n debido al excesivo calor y la sequ\u00eda, pero de calidad, sobre todo en cuanto a los vinos de crianza\u00bb, explica Pedro Cabanillas, t\u00e9cnico de la bodega Mas dels Frares.<\/p>\n
El porfolio de la bodega de la Universitat Rovira i Virgili cuenta con un total de cuatro vinos: el vino blanco, el vino tinto de crianza, el espumoso rosado Wintour y el espumoso Blanco de Blancos.<\/p>\n
El\u00a0vino blanco URV<\/b>\u00a0DO Catalunya\u00a0<\/b>es fruto de una a\u00f1ada c\u00e1lida, pero que evoluciona perfectamente durante varios a\u00f1os. Est\u00e1 compuesto por un 70% de Moscatel de Alejandr\u00eda y un 30% de una mezcla de las variedades Xarel\u00b7lo y Chardonnay. Se trata de un vino fresco, de buena intensidad arom\u00e1tica, buena acidez y notas florales y afrutadas.<\/p>\n
El\u00a0vino tinto de crianza URV DO Tarragona<\/b> es una cupada de la cosecha 2020 y est\u00e1 compuesto por Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 24%, Tempranillo 22% y Garnacha 14%. Es un producto de alta calidad que madura muy bien.<\/p>\n
El\u00a0vino espumoso Wintour DO Tarragona<\/b> se trata de un rosado de doce meses de crianza en rima, elaborado con mezcla de Macabeo y Garnacha tinta. El tiraje de este producto se realiza por los alumnos del International Master of Wine Tourism.<\/p>\n
El\u00a0vino espumoso Blanco de Blancos DO Tarragona<\/b> es un cl\u00e1sico que mezcla las variedades tradicionales Macabeo, Xarel\u00b7lo, Parellada y Chardonnay con una crianza en rima de tres a cinco a\u00f1os de media.<\/p>\n
A excepci\u00f3n de los vinos experimentales o elaborados para actividades concretas, el resto se pueden adquirir en la Bodega de Mas dels Frares.<\/p>\n
Los estudiantes de la Facultad de Enolog\u00eda han contribuido al proceso de elaboraci\u00f3n del vino, ya que la bodega y los campos experimentales de Mas dels Frares son una herramienta esencial para el aprendizaje. De esta forma ponen en pr\u00e1ctica los conocimientos de viticultura y vinificaci\u00f3n, analizan aspectos claves en el vi\u00f1edo, como el efecto del marco de plantaci\u00f3n, el estr\u00e9s h\u00eddrico y el uso del riego controlado en diferentes variedades de uva. Una vez hecha la vendimia, ven c\u00f3mo todas estas cuestiones tienen repercusi\u00f3n en el proceso de vinificaci\u00f3n en la bodega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Entre los vinos de la cosecha 2023, hay un vino blanco, un vino tinto de crianza y dos vinos espumosos<\/p>\n","protected":false},"author":122,"featured_media":119856,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[118,87,247,3987,3990,123,121],"tags":[],"class_list":["post-120096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-empresa-es","category-estudiantes","category-facultad-enologia","category-grados","category-masteres","category-notas-prensa","category-sociedad-cultura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120096"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120096\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119856"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}