La C\u00e1tedra grup Vall Companys de Alimentaci\u00f3n Sostenible de la Universitat de Lleida (UdL) ha impulsado la primera edici\u00f3n de unos premios destinados a distinguir trabajos de fin de grado de tem\u00e1ticas relacionadas con la agricultura, la ganader\u00eda o la alimentaci\u00f3n y abordadas desde el \u00e1mbito de la sostenibilidad del conjunto de la cadena agroalimentaria en un entorno de bioeconom\u00eda circular.<\/p>\n
El primer premio, dotado con 2.000 euros, ha sido para Alejandro Serrano L\u00f3pez, estudiante del grado en Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular de la URV, por el Trabajo de Fin de Grado \u00abDevelopment of antihypertensive protein hydrolysates from a vegetable co-product\u00bb (Desarrollo de un hidrolizado proteico antihipertensivo a partir de un coproducto vegetal). El estudio apuesta por la utilizaci\u00f3n de coproductos vegetales para obtener hidrolizados de prote\u00ednas que contienen p\u00e9ptidos antihipertensivos con el objetivo de ser una opci\u00f3n y\/o complemento a tratamientos farmacol\u00f3gicos. Alejandro Serrano realiz\u00f3 el TFG con el grupo de investigaci\u00f3n en Nutrigen\u00f3mica de la URV.<\/p>\n
El acto de entrega de los galardones, que se celebr\u00f3 el 19 de abril en la UdL, se enmarc\u00f3 en una jornada que cont\u00f3 con la conferencia magistral \u00abSistemas alimenticios sostenibles: retos, ciencia y narrativas\u00bb, impartida por el consejero de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n de la misi\u00f3n permanente de Espa\u00f1a en la Oficina de Naciones Unidas y otras organizaciones internacionales en Ginebra, Javier Sierra Andr\u00e9s. En la charla, Sierra realiz\u00f3 un an\u00e1lisis de los impactos y los retos de los sistemas agroalimentarios y de la necesidad de intensificar su sostenibilidad a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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