{"id":127941,"date":"2024-08-14T08:00:38","date_gmt":"2024-08-14T06:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=127941"},"modified":"2024-08-14T08:04:50","modified_gmt":"2024-08-14T06:04:50","slug":"filtros-gelatina-aparatos-opticos%e2%80%af","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/filtros-gelatina-aparatos-opticos%e2%80%af\/","title":{"rendered":"Crean filtros de luz de gelatina para aparatos \u00f3pticos\u202f"},"content":{"rendered":"

La colaboraci\u00f3n entre el mundo de la gastronom\u00eda y la investigaci\u00f3n en qu\u00edmica ha beneficiado hasta ahora, sobre todo, restaurantes que han adoptado t\u00e9cnicas de laboratorio\u202fen su af\u00e1n innovador. Ahora, no obstante, las cosas cambian, y es la investigaci\u00f3n cient\u00edfica\u202fla que ha aprovechado un material culinario para conseguir un avance importante y, sobre todo, pionero. Concretamente, investigadores del Departamento de Qu\u00edmica F\u00edsica e inorg\u00e1nica de la Universitat Rovira i Virgili\u202fhan creado filtros de luz de gelatina para ser utilizados como lentes de aparatos \u00f3pticos, como por ejemplo gafas de sol, microscopios y c\u00e1maras, que tienen la ventaja\u202fque son biodegradables, de bajo coste y muy vers\u00e1tiles. \u202f \u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ya hace tiempo que el investigador de la URV Ram\u00f3n \u00c1lvarez-Puebla y el chef del restaurante de Salou Deliranto, Pep Moreno, trabajan conjuntamente para intercambiar t\u00e9cnicas, conocimientos y materiales. \u00c1lvarez-Puebla, que con su grupo de investigaci\u00f3n de Plasm\u00f3nica y Ultradetecci\u00f3n estudia la interacci\u00f3n de la luz con la materia a trav\u00e9s de nanopart\u00edculas con diferentes propiedades \u00f3pticas, se fij\u00f3 en las l\u00e1minas de gelatina e intuy\u00f3 posibilidades para estos proyectos de investigaci\u00f3n. \u201cSon transparentes, finas y, sobre todo, homog\u00e9neas, puesto que el sabor o el aroma quedan perfectamente dispersados. Y esto nos interesa mucho, puesto que uno de los problemas que tenemos es que las nanopart\u00edculas, cuando las colocamos en una superficie, cambian sus propiedades \u00f3pticas al juntarse, y no se pueden controlar\u00bb, explica Ram\u00f3n \u00c1lvarez-Puebla.\u202f <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En la gelatina, en cambio, \u201cdespu\u00e9s de disponer las nanopart\u00edculas y que se deshidrate con un cambio de temperatura, todo ello queda estable, puesto que estas nanopart\u00edculas no han tenido tiempos de agregarse y pueden mantener las propiedades \u00f3pticas\u201d. Se trata de nanopart\u00edculas met\u00e1licas, b\u00e1sicamente de oro y plata.\u202f \u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
Ram\u00f3n \u00c1lvarez-Puebla y Brian Becerril, investigadores del proyecto<\/figcaption><\/figure>\n

As\u00ed, cada film de gelatina creado en este proyecto, en que tambi\u00e9n han participado los investigadores Brian Becerril y Yoel Negr\u00edn, tiene unas caracter\u00edsticas diferentes gracias a las propiedades concretas que le dan las nanopart\u00edculas aplicadas (ultravioleta, infrarrojo…) y, en funci\u00f3n de lo que se busca, se combinan entre si formando lentes para c\u00e1maras, para gafas… \u201cY todav\u00eda tiene otra ventaja. Normalmente cuando creamos un material o un dispositivo lo hacemos a escala de laboratorio, de un mil\u00edmetro cuadrado por ejemplo. En cambio, con la gelatina se puede hacer tan grande como haga falta\u201d, apunta el investigador. \u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta investigaci\u00f3n, innovadora puesto que es la primera vez que se hacen lentes con este material biodegradable, tambi\u00e9n ha contado con la participaci\u00f3n de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) y de la Universidad de Vigo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong>\u202fBecerril-Castro, I.B.; Negr\u00edn-Montecelo, Y.; Moreno, J.; Correa-Duarte, M.A.; Giannini, V; \u00c1lvarez-Puebla, Ramon; Eco-friendly and biocompatible gelatin plasmonic filters for UV-vis-NIR light. Commun Chem<\/i>\u00a07, 115 (2024).\u00a0https:\/\/doi.org\/10.1038\/s42004-024-01202-6<\/a><\/span><\/p>\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fWOzFeC9r0A<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La investigaci\u00f3n pionera del Departamento de Qu\u00edmica F\u00edsica e inorg\u00e1nica de la URV, en colaboraci\u00f3n con un restaurante, ha permitido obtener un material biodegradable, barato y muy vers\u00e1til\u202f <\/p>\n","protected":false},"author":145,"featured_media":127933,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3501,245,255,83,123],"tags":[],"class_list":["post-127941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-departamento-quimica-fisica-inorganica","category-escuela-ingenieria-quimica","category-facultad-quimica","category-general-es","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/145"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=127941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/127941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=127941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=127941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=127941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}