Un estudio liderado desde el Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili, la Universitat Rovira i Virgili y la Universidad de Copenhague profundizar\u00e1 en el impacto de la ingesta de frutos secos en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas. Con m\u00e1s de un mill\u00f3n de participantes de todo el mundo, el equipo investigador quiere impulsar un cambio a escala mundial en el \u00e1mbito de la salud p\u00fablica: conseguir que se dise\u00f1en gu\u00edas diet\u00e9ticas basadas en estos alimentos y que su recomendaci\u00f3n forme parte de los protocolos de salud p\u00fablica y m\u00e9dicos para atender a los pacientes y prevenir enfermedades.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, que comenz\u00f3 este febrero y durar\u00e1 tres a\u00f1os, estudiar\u00e1 la relaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos y el estado de salud de una muestra de personas de casi todos los continentes \u2014Europa, Am\u00e9rica, Asia y Ocean\u00eda. Lo har\u00e1 con el objetivo de determinar si la incorporaci\u00f3n de estos alimentos a la dieta tiene alg\u00fan impacto en los \u00edndices de aparici\u00f3n, a lo largo de los a\u00f1os, de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles \u2014cardiovasculares, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, diabetes, neurodegenerativas, etc. Tambi\u00e9n evaluar\u00e1 si aquellas personas que consumen frecuentemente frutos secos tienen menor riesgo de mortalidad.<\/p>\n
\u201cLos datos de que disponemos actualmente provienen de estudios realizados en Europa y Estados Unidos, con lo que no son representativos de lo que ocurre en otras partes del mundo; para dise\u00f1ar recomendaciones diet\u00e9ticas universales es necesario trabajar con datos de diversas partes del mundo\u201d, explica Marta Guasch Ferr\u00e9, col\u00edder de la investigaci\u00f3n junto con Jordi Salas Salvad\u00f3, investigador principal del Grupo de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n, Nutrici\u00f3n, Desarrollo y Salud Mental (ANUT-DSM ) del IISPV-URV-BUSCA y CIBERobn (Instituto Carlos III).<\/p>\n
En cuanto al tratamiento de los datos recopilados, se utilizar\u00e1 una herramienta estad\u00edstica llamada metaan\u00e1lisis, que permite analizar y comparar la informaci\u00f3n obtenida de las 26 cohortes \u2014en estad\u00edstica, un conjunto de individuos con caracter\u00edsticas comunes\u2014 en las que se estructura la muestra. \u201cLos estudios previos han utilizado diferentes t\u00e9cnicas para analizar sus datos; por lo tanto, es dif\u00edcil compararlos y determinar si los frutos secos son convenientes o no para la prevenci\u00f3n de enfermedades\u201d, expone Guasch.<\/p>\n
Paralelamente, Jordi Salas considera que es necesario aglutinar la informaci\u00f3n existente, recopilada en varios estudios previos, \u201cpara comprender definitivamente qu\u00e9 nos dice la evidencia cient\u00edfica sobre el consumo de frutos secos en el contexto de la prevenci\u00f3n de enfermedades\u201d. Si se determinara que los frutos secos son beneficiosos para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas, dada su versatilidad, los profesionales sanitarios podr\u00edan recomendar su consumo y que su ingesta forme parte de los protocolos m\u00e9dicos para atender a los pacientes y prevenir enfermedades.<\/p>\n
Este proyecto colaborativo llamado Nut Consumption and Prevention of Non-communicable Diseases: En Global Individual Participant Data Meta-analysis (NUTPOOL) est\u00e1 financiado por la International Nut & Dried Fruit Council. Forman parte del equipo las investigadoras postdoctorales de la Universidad de Copenhague Marta Trius Soler y Cristina Valle Hita, la profesora agregada de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Rovira y Virgili Nancy Babio y los investigadores postdoctorales seniors de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del IISPV-URV, Sangeetha Shyam y Jes\u00fas Francisco Garc\u00eda-Gavil\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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