{"id":128050,"date":"2024-10-01T10:15:48","date_gmt":"2024-10-01T08:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=128050"},"modified":"2024-10-01T10:15:48","modified_gmt":"2024-10-01T08:15:48","slug":"mejillon-cultivado-catalunya-microplasticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/mejillon-cultivado-catalunya-microplasticos\/","title":{"rendered":"Cada mejill\u00f3n cultivado en Catalunya contiene, de media, 9 micropl\u00e1sticos"},"content":{"rendered":"

Se consideran micropl\u00e1sticos aquellas part\u00edculas con un tama\u00f1o de entre la mil\u00e9sima parte de un mil\u00edmetro y medio cent\u00edmetro, formadas por pol\u00edmeros, generalmente sintetizados a partir de productos derivados del petr\u00f3leo. Son contaminantes derivados de la acci\u00f3n humana, presentes en casi todos los ecosistemas del mundo. Debido a que su tama\u00f1o y forma son muy heterog\u00e9neas, tienen la capacidad de introducirse en la cadena alimentaria. Varios estudios han detectado su presencia\u00a0en productos de consumo humano y se ha confirmado la exposici\u00f3n oral a estas part\u00edculas a trav\u00e9s de la dieta en humanos. Ante esta situaci\u00f3n, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera a los micropl\u00e1sticos \u201c<\/span>un posible problema de seguridad alimentaria<\/span><\/a>\u201d, poniendo especial \u00e9nfasis en los productos marinos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Los investigadores e investigadoras del Centro de Tecnolog\u00eda Ambiental Alimentaria y Toxicol\u00f3gica (TecnATox) de la URV tienen experiencia <\/span>estudiando la presencia de micropl\u00e1sticos en bivalvos cultivados en Catalunya<\/span><\/a>. En esta nueva investigaci\u00f3n, han determinado el impacto del tiempo de depuraci\u00f3n sobre los niveles de micropl\u00e1sticos en mejillones, ostras rizadas y coquinas. Tambi\u00e9n han analizado el tama\u00f1o, morfolog\u00eda y composici\u00f3n qu\u00edmica de estas part\u00edculas artificiales presentes en el interior de los espec\u00edmenes. \u201cEscogimos estudiar a estos animales porque obtienen el alimento a base de filtrar el agua; esto hace que sean propensos a contener micropl\u00e1sticos, si es que existen en el medio donde viven\u201d, explica Joaquim Rovira, investigador del Departamento de Ciencias M\u00e9dicas B\u00e1sicas de la URV. Rovira destaca que son organismos que se consumen enteros, por lo que todos los micropl\u00e1sticos que acumulan son ingeridos por las personas.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ostras rizadas. Cedida por el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya \u00a9 2024.<\/figcaption><\/figure>\n

En cuanto a los mejillones, los resultados revelaron que, en promedio, cada individuo conten\u00eda casi nueve micropl\u00e1sticos antes del proceso de depuraci\u00f3n. Este es un proceso dise\u00f1ado para eliminar toxinas y microorganismos pat\u00f3genos de los moluscos, que consiste en sumergir a los animales en agua desinfectada durante un per\u00edodo de tiempo que var\u00eda dependiendo del molusco y su zona de cultivo, entre otros. Cuando se someti\u00f3 a los animales a 24 horas de depuraci\u00f3n, la presencia de micropl\u00e1sticos en su interior se redujo un 50%, niveles que se mantuvieron estables a las 48 horas. En el caso de las ostras, se detectaron once micropl\u00e1sticos por animal, promedio que se redujo un 25% despu\u00e9s de 72 horas de depuraci\u00f3n y casi un 50% a las 96 horas. Finalmente, en coquinas, se encontr\u00f3 un micropl\u00e1stico y medio de media por individuo antes de la depuraci\u00f3n. Al cabo de cinco horas, los niveles se redujeron en m\u00e1s de un 30%.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En relaci\u00f3n con la morfolog\u00eda de los micropl\u00e1sticos, la mayor\u00eda de part\u00edculas encontradas en los espec\u00edmenes son fibras, aunque tambi\u00e9n se han detectado fragmentos y filmes. Las ostras rizadas tienden a acumular micropl\u00e1sticos de mayor tama\u00f1o que los mejillones, y \u00e9stos acumulan micropl\u00e1sticos mayores que las coquinas. La composici\u00f3n de los pol\u00edmeros <\/span>coincide con los tipos de pl\u00e1sticos m\u00e1s utilizados<\/span><\/a>: el poli\u00e9ster y la celulosa sint\u00e9tica son las composiciones m\u00e1s frecuentes en las fibras, ampliamente utilizadas en la confecci\u00f3n textil; el polietileno, polietileno tereftalato y poliuretano, en los films y fragmentos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Fibras de micropl\u00e1sticos del interior de una ostra rizada. Cedida por el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya \u00a9 2024.<\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan los investigadores, los micropl\u00e1sticos llegan al mar procedentes, en su mayor\u00eda, de actividades terrestres: procesos industriales, dom\u00e9sticos, fragmentaci\u00f3n de neum\u00e1ticos causada por el desgaste, etc. Una de las principales fuentes de micropl\u00e1sticos es la ropa sint\u00e9tica, cuyas fibras son liberadas en el mar a trav\u00e9s de las lavadoras. \u00abLas depuradoras de aguas residuales no pueden retenerlas\u00bb, alerta Rovira. Adem\u00e1s, cualquier objeto de pl\u00e1stico de mayores dimensiones, una vez llega al mar, puede desintegrarse en fragmentos m\u00e1s peque\u00f1os, que son ingeridos por organismos acu\u00e1ticos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Esta investigaci\u00f3n se ha llevado a cabo desde el centro de investigaci\u00f3n TecnATox de la URV, en colaboraci\u00f3n con investigadores de la Universidad de Florencia (Italia) y la Universidad de Barcelona. Financiada por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) del departamento de Salud de la Generalidad de Catalunya, puede <\/span>consultar su versi\u00f3n completa en su p\u00e1gina web<\/span><\/a>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Una investigaci\u00f3n con participaci\u00f3n de la URV ha estudiado la presencia de micropl\u00e1sticos en bivalvos cultivados en Catalunya y ha determinado los efectos de la depuraci\u00f3n en los niveles de estas part\u00edculas en mejillones, ostras rizadas y coquinas <\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":128041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3479,123,120],"tags":[],"class_list":["post-128050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-ciencias-medicas-basicas","category-notas-prensa","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/128041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}