En el marco de la inauguraci\u00f3n de curso en la Facultad de Enolog\u00eda, el responsable de la bodega y del campo experimental, el profesor Nicolas Roz\u00e8s, y los estudiantes del grado en enolog\u00eda han presentado los nuevos vinos del 2024. En su intervenci\u00f3n, Roz\u00e8s ha descrito la vendimia de este a\u00f1o como \u00abc\u00e1lida y seca\u00bb, a excepci\u00f3n de las lluvias del seis de septiembre, que retrasaron su final. La producci\u00f3n de esta campa\u00f1a se ha visto afectada por la sequ\u00eda, que han sufrido especialmente las variedades tintas. Mientras que la producci\u00f3n de las variedades blancas ha sido de 16.646 kg, un 4,7% menos que el a\u00f1o pasado, se han recogido 8.043 kg de uva tinta, un tercio menos que la campa\u00f1a anterior. \u201cEsta clara disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de variedad tinta es un problema, sobre todo a la hora de hacer el vino de crianza; por eso este a\u00f1o haremos menos botellas\u201d, explica Roz\u00e8s.<\/p>\n
El cat\u00e1logo de la bodega de la Universidad Rovira i Virgili cuenta con un total de cinco vinos: dos vinos espumosos, un vino blanco, un tinto joven, un crianza y una reserva.<\/p>\n
El vino espumoso Wintour DO Tarragona es un rosado de doce meses de crianza en rima, elaborado con una mezcla de Macabeo y Garnacha tinta. Este producto es vinificado por los alumnos del International Master of Wine Tourism.<\/p>\n
El vino espumoso Blanco de Blancos DO Tarragona es un cl\u00e1sico que mezcla las variedades tradicionales Macabeo, Xarel\u00b7lo, Parellada y Chardonnay con una crianza en rima de tres a cinco a\u00f1os de media.<\/p>\n
El vino blanco arom\u00e1tico URV DO Catalunya es fruto de una a\u00f1ada c\u00e1lida. Se vinifica con Moscatel de Alejandr\u00eda y Chardonnay y es un vino fresco, de buena intensidad arom\u00e1tica, buena acidez y notas florales y afrutadas.<\/p>\n
El vino tinto de crianza URV DO Tarragona es un coupage<\/em> de la cosecha 2020 y est\u00e1 compuesto de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha. Es un producto de alta calidad que madura muy bien.<\/p>\n Este a\u00f1o, como novedad, se incorpora al cat\u00e1logo el vino joven Negre URV \u2014un coupage<\/em> de 50% de maceraci\u00f3n carb\u00f3nica de la variedad Tempranillo, 25% de Garnacha negra y 25% de Syrah\u2014 y el vino reserva del 2021 Josep Guasch y Torres, un homenaje al legado del primer degano de la facultad de Enolog\u00eda.<\/p>\n A excepci\u00f3n de los vinos experimentales o elaborados por actividades concretas, como el vino espumoso Wintour DO Tarragona, el resto se pueden adquirir en la Bodega de Mas dels Frares.<\/p>\n <\/p>\n Los estudiantes de la Facultad de Enolog\u00eda han contribuido al proceso de elaboraci\u00f3n del vino, ya que la bodega y los campos experimentales del Mas dels Frares son una herramienta esencial para el aprendizaje. De esta forma se plantean en la pr\u00e1ctica los conceptos de viticultura y vinificaci\u00f3n y se analizan aspectos clave de la vid como el efecto del marco de plantaci\u00f3n, el estr\u00e9s hidr\u00e1ulico y el uso del riego controlado en diferentes variedades. Una vez hecha la vendimia, ven c\u00f3mo todos estos factores tienen repercusi\u00f3n en el proceso de vinificaci\u00f3n en la bodega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entre los vinos de 2024 se encuentran un vino blanco arom\u00e1tico, un vino tinto joven, un crianza, un reserva y dos vinos espumosos<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":130872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[91,247,123],"tags":[],"class_list":["post-130881","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-docencia-es","category-facultad-enologia","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130881"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130881\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mas dels Frares, la finca de la Facultad de Enolog\u00eda<\/h5>\n