El 43% de la poblaci\u00f3n mundial adulta tiene sobrepeso. As\u00ed lo apuntan datos de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, publicados en el a\u00f1o 2022, seg\u00fan los cuales un 16% de las personas adultas, casi 900 millones, viven con obesidad. Las dietas de ayuno intermitente se han convertido, recientemente, en un patr\u00f3n alimentario popular entre aquellas personas que quieren perder peso. Consisten en alternar periodos de alimentaci\u00f3n con periodos de ayuno en un horario regular, y sus defensores se adhieren a ellos con la esperanza de reducir los factores de riesgo cardiometab\u00f3licos como la presi\u00f3n, el colesterol o la glucosa en sangre. Pero \u00bfrealmente funciona, el ayuno intermitente?<\/p>\n
Para determinarlo, un equipo investigador internacional \u2014que cuenta con la participaci\u00f3n de Jordi Salas-Salvad\u00f3, investigador del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda\u2014 ha elaborado una revisi\u00f3n de 99 ensayos cl\u00ednicos, con informaci\u00f3n sobre m\u00e1s de 6.500 personas. El an\u00e1lisis compara el efecto de las dietas de ayuno intermitente en el peso corporal y factores de riesgo cardiometab\u00f3lico, con el de las alternativas cl\u00e1sicas de restricci\u00f3n cal\u00f3rica continua y tambi\u00e9n con el de aquellas dietas que no implican restricciones de este tipo.<\/p>\n
Los resultados del estudio revelan que todas las dietas estudiadas, tanto las de ayuno intermitente como las de restricci\u00f3n cal\u00f3rica, son \u00fatiles para reducir el peso corporal, con una efectividad bastante similar. De entre todas las estrategias, seguir un patr\u00f3n de ayuno en d\u00edas alternos \u201424 horas de ayuno seguidas de 24 de ingesta normal\u2014, ha resultado ser ligeramente m\u00e1s efectiva que otras dietas y alternancias. Sin embargo, estas diferencias no superaron el umbral cl\u00ednico de importancia de al menos 2 kilos de p\u00e9rdida de peso en un periodo de seguimiento de 24 semanas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, los autores del estudio concluyen que el apoyo profesional, la planificaci\u00f3n y la educaci\u00f3n nutricional y la calidad de la dieta tambi\u00e9n tienen un impacto crucial en el \u00e9xito o el fracaso del ayuno intermitente. En funci\u00f3n de la naturaleza de cada caso, estas estrategias pueden convertirse en una opci\u00f3n adicional en los repertorios terap\u00e9uticos y ayudar a mejorar la salud cardiometab\u00f3lica de algunas personas: \u00abEl ayuno intermitente no pretende reemplazar otras estrategias diet\u00e9ticas, sino complementarlas\u00bb, dicen.<\/p>\n
Referencia: Semnani-Azad, Z., Khan, T. A., Chiavaroli, L., Chen, V., Bhatt, H. A., Chen, A., Chiang, N., Oguntala, J., Kabisch, S., Lau, D. C., Wharton, S., Sharma, A. M., Harris, L., Leiter, L. A., Hill, J. O., Hu, F. B., Lean, M. E., Kahleov\u00e1, H., Rahelic, D., \u2026 Sievenpiper, J. L. (2025). Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trials. BMJ, 389, e082007. https:\/\/doi.org\/10.1136\/bmj-2024-082007<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un equipo investigador internacional con participaci\u00f3n de la URV ha analizado el potencial de las dietas de ayuno intermitente para combatir la obesidad<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":139048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,100,123,120],"tags":[],"class_list":["post-139050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}