{"id":142956,"date":"2025-10-09T11:54:14","date_gmt":"2025-10-09T09:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=142956"},"modified":"2025-10-09T11:54:14","modified_gmt":"2025-10-09T09:54:14","slug":"nuts-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/nuts-2025\/","title":{"rendered":"Reus se convierte en el punto de encuentro mundial en investigaci\u00f3n sobre frutos secos"},"content":{"rendered":"

La sede del International Nut and Dried Fruit Council (INC) de Reus acoge, desde hoy, la conferencia internacional NUTS 2025. Durante dos d\u00edas, 28 expertos de referencia mundial en frutos secos y nutrici\u00f3n revisar\u00e1n la evidencia cient\u00edfica m\u00e1s reciente sobre los beneficios de los frutos secos y la fruta deshidratada para la salud. Presidido por el catedr\u00e1tico de la URV Jordi Salas Salvad\u00f3, el evento tambi\u00e9n pondr\u00e1 sobre la mesa nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n en \u00e1mbitos como la depresi\u00f3n, la funci\u00f3n inmunitaria, la salud renal o los nutrac\u00e9uticos.<\/p>\n

\u00abEl NUTS 2025 es un hito clave para tratar el pasado, presente y futuro de la investigaci\u00f3n en este campo, fortaleciendo la evidencia que debe guiar las recomendaciones diet\u00e9ticas y destacando la importancia del consumo diario de frutos secos y frutas deshidratadas\u00bb, afirma Salas Salvad\u00f3, presidente del Foro Mundial del INC para la Investigaci\u00f3n y la Difusi\u00f3n en Nutrici\u00f3n.<\/p>\n

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Jordi Salas Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico de la Universitat Rovira i Virgili i presidente del Foro Mundial del INC para la Investigaci\u00f3n y la Difusi\u00f3n en Nutrici\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n

Uno de los momentos m\u00e1s esperados de la conferencia es la presentaci\u00f3n de la actualizaci\u00f3n del proyecto NUTPOOL, coordinado y financiado por el INC. Esta iniciativa de investigaci\u00f3n, liderada desde la universidad de Copenhagen y la universidad Rovira i Virgili, combina datos de diversas cohortes a nivel mundial para reforzar evidencias del impacto que el consumo de frutos secos tiene en la salud de las personas. Tambi\u00e9n se llevar\u00e1 a cabo un debate sobre las declaraciones de propiedades saludables en Europa, Estados Unidos y Canad\u00e1, un aspecto clave para avanzar en el reconocimiento oficial de sus beneficios.<\/p>\n

Para la directora ejecutiva del INC, Goretti Guasch, \u00abla investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n est\u00e1 en el coraz\u00f3n de nuestra misi\u00f3n, ya que nos ayuda a avanzar en la evidencia cient\u00edfica y a obtener declaraciones de propiedades saludables para los frutos secos. Al mismo tiempo, nos enorgullece impulsar proyectos que fomenten la sostenibilidad en la industria\u00bb. Las declaraciones de propiedades saludables, Health Claims <\/em>en ingl\u00e9s, deben estar basadas en evidencias cient\u00edficas muy s\u00f3lidas y aprobadas por organismos reguladores como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) en Europa o la Food and Drug Administration (FDA) en Estados Unidos.<\/p>\n

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Investigadores Viswanathan Mohan, Presidente del Dr. Mohan\u2019s Diabetes Specialities Centre y de la Madras Diabetes Research Foundation (\u00cdndia), y John Sievenpiper, Cient\u00edfico Cl\u00ednico y Profesor a la Universidad de Toronto (Canada).<\/figcaption><\/figure>\n

En el marco de la conferencia, el International Nut and Dried Fruit Council presentar\u00e1 una nueva iniciativa para impulsar pr\u00e1cticas sostenibles en la industria. Este organismo, que agrupa a m\u00e1s de 950 empresas de 85 pa\u00edses y representa el 85% del comercio mundial del sector, es la principal autoridad global en salud, nutrici\u00f3n, estad\u00edsticas, seguridad alimentaria y est\u00e1ndares internacionales relacionados con los frutos secos y la fruta deshidratada.<\/p>\n

El NUTS 2025 re\u00fane de manera excepcional a 28 investigadores altamente reconocidos de 13 pa\u00edses de todo el mundo. Entre los m\u00e1s destacados est\u00e1n Viswanathan Mohan, Presidente del Dr. Mohan’s Diabetes Specialities Centre y de la Madras Diabetes Research Foundation (India); Allison Coates, Profesora de Nutrici\u00f3n Humana y Decana de Investigaci\u00f3n en Allied Health and Human Performance<\/em> en la Universidad del Sur de Australia; Joan Sabat\u00e9, Profesor de Nutrici\u00f3n y Epidemiolog\u00eda y dirige el programa de investigaci\u00f3n de Environmental Nutrition en<\/em> la Loma Linda University School of Public Health (EE. UU.); Marta Guasch-Ferr\u00e9, Profesora Asociada y Directora de un grupo de Investigaci\u00f3n en el Departamento de Salud P\u00fablica de la Universidad de Copenhague (Dinamarca); y John Sievenpiper, Cient\u00edfico Cl\u00ednico y Profesor en la Universidad de Toronto (Canad\u00e1).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Universidad Rovira i Virgili organiza la conferencia internacional NUTS 2025, que re\u00fane a los principales expertos mundiales en nutrici\u00f3n sobre frutos secos y frutos deshidratados<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":142948,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117,102,3477,100,123,120],"tags":[],"class_list":["post-142956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=142956"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/142956\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/142948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=142956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=142956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=142956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}