La iniciativa responde a la creciente demanda de estos ingredientes por parte de sectores como la alimentaci\u00f3n funcional humana y animal, la cosm\u00e9tica y la nutrici\u00f3n veterinaria, una demanda que hasta ahora el grupo de investigaci\u00f3n atend\u00eda mediante proyectos de transferencia. La creaci\u00f3n de la spin-off<\/em> permitir\u00e1 dedicar una estructura empresarial espec\u00edfica a estos proyectos y optimizar el paso del laboratorio en el mercado.<\/p>\n IngrediZymes se basa en el conocimiento y las metodolog\u00edas desarrolladas por el grupo de Investigaci\u00f3n en Nutrigen\u00f3mica. Su metodolog\u00eda parte de un proceso que imita lo que hace el organismo al digerir los alimentos. Mediante enzimas naturales, la empresa transforma materias primas de origen vegetal o animal \u2013a menudo restos de la industria alimentaria\u2013 en nuevos ingredientes con posibles efectos beneficiosos para la salud. A partir de estos ingredientes, se realizan diferentes pruebas para comprobar cu\u00e1les funcionan mejor y qu\u00e9 propiedades tienen, seleccionando s\u00f3lo aquellos que muestran resultados m\u00e1s prometedores antes de pasar a fases de estudio m\u00e1s avanzadas.<\/p>\n La actividad de Ingredizymes combinar\u00e1 el desarrollo de un cat\u00e1logo propio de ingredientes funcionales, ya validados cient\u00edficamente, con servicios de desarrollo a medida para empresas de los sectores alimentario, cosm\u00e9tico y veterinario. Este enfoque permite adaptar tanto la materia prima como la funcionalidad biol\u00f3gica a las necesidades concretas de cada cliente, as\u00ed como ofrecer servicios de validaci\u00f3n cient\u00edfica de ingredientes existentes. Con la constituci\u00f3n de la spin-off<\/em>, el equipo podr\u00e1 intensificar la investigaci\u00f3n aplicada, ampliar la captaci\u00f3n activa de clientes y colaboradores industriales y acelerar la transferencia de resultados de la investigaci\u00f3n universitaria hacia el mercado.<\/p>\n El equipo promotor de la spin-off<\/em> est\u00e1 formado por los investigadores de la URV Bego\u00f1a Muguerza, Miquel Mulero y N\u00e9stor Ibarz, que tienen una amplia trayectoria en proyectos de colaboraci\u00f3n con empresas y en transferencia de conocimiento. Durante los \u00faltimos a\u00f1os han participado en numerosos contratos con compa\u00f1\u00edas de los sectores alimentario, nutrac\u00e9utico y cosm\u00e9tico, y han contribuido al desarrollo de patentes y tecnolog\u00edas con aplicaci\u00f3n industrial.<\/p>\n La Unidad de Valorizaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n URV ha apoyado a IngredientZymes en su constituci\u00f3n como spin-off d<\/em>e la URV.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La empresa derivada est\u00e1 impulsada por el Grupo de Investigaci\u00f3n en Nutrigen\u00f3mica para dar respuesta a la creciente demanda de estos ingredientes en el mercado de la alimentaci\u00f3n funcional humana y animal<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":146428,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[106,117,102,3477,100,123],"tags":[],"class_list":["post-146612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centro-transferencia-tecnologia-innovacion","category-ciencia-y-tecnologia","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-investigacion","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/146428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Signatura-spin-off-G-1024x683.png\")
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