{"id":150499,"date":"2026-03-12T11:23:32","date_gmt":"2026-03-12T10:23:32","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=150499"},"modified":"2026-03-19T08:40:16","modified_gmt":"2026-03-19T07:40:16","slug":"la-urv-aborda-los-nuevos-retos-de-los-compuestos-bioactivos-y-nutraceuticos-en-las-jornadas-de-nutraceutica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/la-urv-aborda-los-nuevos-retos-de-los-compuestos-bioactivos-y-nutraceuticos-en-las-jornadas-de-nutraceutica\/","title":{"rendered":"La URV aborda los nuevos retos de los compuestos bioactivos y nutrac\u00e9uticos en las Jornadas de Nutrac\u00e9utica"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de 150 personas participan este jueves y viernes en las V Jornadas de Nutrac\u00e9utica, un espacio de referencia para profesionales y estudiantes organizado por el grupo de investigaci\u00f3n en Nutrigen\u00f3mica de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y la C\u00e1tedra Uriach de Nutrac\u00e9utica de la Universidad. La cita ya se ha consolidado despu\u00e9s de cinco ediciones como punto de encuentro de profesionales, investigadores y estudiantes de territorio espa\u00f1ol con inter\u00e9s en este \u00e1mbito, el nutrac\u00e9utico, que define aquellos suplementos diet\u00e9ticos con potencial para liberar compuestos bioactivos de los alimentos que pueden contribuir a prevenir o retrasar la aparici\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n

Durante las jornadas se presentan los avances cient\u00edficos m\u00e1s recientes en este campo y se promueve el contacto entre personal investigador y profesionales para facilitar el intercambio de conocimientos, la discusi\u00f3n cient\u00edfica y el establecimiento de nuevas colaboraciones. El espacio tambi\u00e9n favorece la transferencia de conocimiento hacia sectores como la industria alimentaria y de nutrac\u00e9uticos, as\u00ed como hacia profesionales relacionados con este \u00e1mbito, como farmac\u00e9uticos y nutricionistas. Las jornadas tambi\u00e9n se han abierto a estudiantes de grado, m\u00e1ster y doctorado.<\/p>\n

La inauguraci\u00f3n de las jornadas se ha realizado este jueves y han participado la vicerrectora de Transferencia de la URV, Ercilia Garc\u00eda, la directora de la C\u00e1tedra Uriach de Nutrac\u00e9utica de la URV, Bego\u00f1a Muguerza, y la directora de Innovaci\u00f3n de Uriach, Alba Dom\u00ednguez, que han dado paso a la ponencia inaugural, pronunciada por Andreu Palou, investigador en la Universitat de les Illes Balears y en el CIBEROBN.<\/p>\n

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Las jornadas han reunido a unas 150 personas.<\/figcaption><\/figure>\n
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En las sesiones cient\u00edficas se han abordado temas como los compuestos bioactivos y la salud en la menopausia, con intervenciones sobre polifenoles, estrategias nutricionales frente a la obesidad y alteraciones metab\u00f3licas en la posmenopausia. La jornada tambi\u00e9n tratar\u00e1 sobre el impacto de los polifenoles en este per\u00edodo y el uso del aceite de oliva virgen rico en compuestos fen\u00f3licos y prebi\u00f3ticos en la sarcopenia. El programa tambi\u00e9n incluye otros enfoques que se centrar\u00e1n en nuevos planteamientos en la investigaci\u00f3n sobre compuestos bioactivos, con ponencias sobre esteatosis hep\u00e1tica, adicci\u00f3n alimentaria, polifenoles de frutas y obesidad, nuevos alimentos a partir de subproductos del caf\u00e9 y nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n en el paciente oncol\u00f3gico.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se han previsto sesiones que plantear\u00e1n estrategias para mejorar la eficacia de los compuestos bioactivos, una mesa redonda sobre el futuro de los alimentos funcionales y nutrac\u00e9uticos y una sesi\u00f3n final dedicada a probi\u00f3ticos y postbi\u00f3ticos para la industria agroalimentaria.<\/p>\n

Este mi\u00e9rcoles se ha organizado una actividad previa para estudiantes de doctorado con formaci\u00f3n sobre metodolog\u00edas anal\u00edticas, t\u00e9cnicas \u00f3micas avanzadas, dise\u00f1o de ensayos cl\u00ednicos, bioestad\u00edstica y an\u00e1lisis de datos o escritura y publicaci\u00f3n de art\u00edculos cient\u00edficos, en la que han participado unos 40 estudiantes de doctorado.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La C\u00e1tedra Uriach de Nutrac\u00e9utica y el grupo de investigaci\u00f3n en Nutrigen\u00f3mica de la URV organizan este encuentro, en el que participan cerca de 150 investigadores, profesionales y estudiantes de doctorado<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":150130,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117,102,3477,255,100,123],"tags":[],"class_list":["post-150499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-quimica","category-investigacion","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150499","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150499"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150499\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/150130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}