La American Heart Association, una de las organizaciones cient\u00edficas con m\u00e1s impacto de los Estados Unidos, ha destacado por primera vez un art\u00edculo de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV \u2013 dirigida por el catedr\u00e1tico de nutrici\u00f3n Jordi Salas-Salvad\u00f3 \u2013 como una de las publicaciones con m\u00e1s impacto de 2015 en el \u00e1mbito de la salud cardiovascular y estilo de vida, por uno de los 16 comit\u00e9s que est\u00e1n integrados en la asociaci\u00f3n. Este reconocimiento es, seg\u00fan los investigadores del grupo \u201cde gran relevancia cient\u00edfica\u201d, ya que valora el impacto de todas las publicaciones del mundo de este \u00e1mbito.<\/p>\n
La American Heart Association es una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro de los Estados Unidos que fomenta la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares en un esfuerzo por reducir las muertes causada por estas enfermedades y los accidentes cerebrovasculares. El reconocimiento p\u00fablico por este art\u00edculo se har\u00e1 p\u00fablico el pr\u00f3ximo marzo durante un encuentro cient\u00edfico de la entidad que tendr\u00e1 lugar en Phoenix (Arizona).<\/p>\n
La grasa diet\u00e9tica y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares <\/strong><\/p>\n El art\u00edculo destacado por la asociaci\u00f3n americana, que lleva por t\u00edtulo \u201cDietary fat intake and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in a population at high risk of cardiovascular disease\u201d de los investigadores de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana, en colaboraci\u00f3n con los otros centros participantes el estudio PREDIMED, han evaluado que tipolog\u00eda de grasa diet\u00e9tica se relaciona con m\u00e1s riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y con m\u00e1s riesgo de mortalidad.<\/p>\n Han investigado tambi\u00e9n cual es el efecto de sustituir un tipo de grasa por otro, en las enfermedades cardiovasculares. El estudio ha sido liderado por los doctores Marta Guasch-Ferr\u00e9 y Jordi Salas-Salvad\u00f3, director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV e investigador principal de la Red CIBERobn del Instituto de Salud Carlos III, ambos investigadores pertenecen al Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili (IISPV) y ha sido publicado en la importante revista cient\u00edfica The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>, el noviembre pasado.<\/p>\n En esta investigaci\u00f3n se han analizado los datos de 7.038 participantes con un alto riesgo cardiovascular del estudio PREDIMED a los que se hizo el seguimiento durante 6 a\u00f1os, de los cuales 336 personas sufrieron alg\u00fan episodio cardiovascular. Seg\u00fan los investigadores, los resultados de este trabajo enfatizan las propiedades saludables de la dieta mediterr\u00e1nea en la prevenci\u00f3n de enfermedades y la importancia de sustituir el consumo de grasas no saludables por otras que han demostrado ser beneficiosas. Aun as\u00ed, se debe tener en cuenta que si estas grasas saturadas se sustituyen por alimentos con alto contenido de hidratos de carbono (especialmente hidratos de carbono refinado) no se conseguir\u00eda una reducci\u00f3n en el riesgo cardiovascular.<\/p>\n Referencia del art\u00edculo<\/strong>: Guasch-Ferr\u00e9 M, Babio N, Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez MA, Corella D, Ros E, Mart\u00edn-Pel\u00e1ez S, Estruch R, Ar\u00f3s F, G\u00f3mez-Gracia E, Fiol M, Santos-Lozano JM, Serra-Majem L, Bull\u00f3 M, Toledo E, Barrag\u00e1n R, Fit\u00f3 M, Gea A, Salas-Salvad\u00f3 J; PREDIMED Study Investigators. \u201cDietary fat intake and risk of cardiovascular disease and all-cause mortality in a population at high risk of cardiovascular disease\u201d. Am J\u00a0 Clin Nutr 2015 Nov 11.\u00a0 http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/26561617<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un art\u00edculo cient\u00edfico publicado en el noviembre pasado en la revista \u00abAmerican Journal of Clinical Nutrition\u00bb ha sido considerado una de las publicaciones de m\u00e1s impacto cient\u00edfico el 2015 por uno de los comit\u00e9s de la American Heart Asociation. Se trata de un art\u00edculo sobre la relaci\u00f3n entre el tipo y origen de las grasa consumido con el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83,100,120,3847],"tags":[960,954,1913,955],"class_list":["post-15633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general-es","category-investigacion","category-salud","category-nutricion-humana","tag-dieta-mediterranea","tag-jordi-salas-salvado-es","tag-marta-guasch-ferre","tag-predimed-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}