{"id":157502,"date":"2026-09-08T09:50:51","date_gmt":"2026-09-08T07:50:51","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/la-verema-mes-prematura-a-mas-dels-frares-portara-vins-de-qualitat\/"},"modified":"2026-09-10T16:52:12","modified_gmt":"2026-09-10T14:52:12","slug":"la-verema-mes-prematura-a-mas-dels-frares-portara-vins-de-qualitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/la-verema-mes-prematura-a-mas-dels-frares-portara-vins-de-qualitat\/","title":{"rendered":"La vendimia m\u00e1s temprana en Mas dels Frares traer\u00e1 vinos de calidad"},"content":{"rendered":"<p>La vendimia en Mas dels Frares, la bodega experimental de la Facultad de Enolog\u00eda de la URV, finaliza estos d\u00edas despu\u00e9s de unas semanas intensas de trabajo. El calor de los tres \u00faltimos meses ha hecho que la cosecha haya sido una de las m\u00e1s tempranas y r\u00e1pidas de la historia de la bodega. Se inici\u00f3 el 1 de agosto (podr\u00eda haber comenzado antes, pero la log\u00edstica de la facultad no lo permite) y termina esta semana. Hay que tener en cuenta que muchos a\u00f1os no se da por finalizada hasta finales de septiembre.<\/p>\n<aside class=\"perfil_persona\">\n<div class=\"short-container\"><iframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OuSKoYJVCQQ\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\">\ufeff<\/span><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span><span data-mce-type=\"bookmark\" style=\"display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;\" class=\"mce_SELRES_start\"><\/span>\n<\/iframe><\/div>\n<\/aside>\n<p>Las abundantes lluvias del invierno permitieron que el suelo tuviera una buena reserva h\u00eddrica, de manera que las vi\u00f1as no han sufrido el calor estival tanto como se podr\u00eda temer, aunque las plantas han acabado bastante agotadas. Adem\u00e1s, el propio calor del verano y el hecho de que haya habido pocas precipitaciones han mantenido las plantas sanas, sin problemas relacionados con hongos ni otras enfermedades.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Por todo ello, a falta de confirmar los datos definitivos, desde la bodega se asegura que la producci\u00f3n ser\u00e1 elevada en cuanto a cantidad, similar a la del a\u00f1o pasado, cuando se superaron los 17.000 kg de las variedades blancas y los 8.000 kg de las tintas. Ser\u00e1 tambi\u00e9n una buena a\u00f1ada en cuanto a calidad, especialmente en el caso de los vinos tintos, ya que las condiciones meteorol\u00f3gicas han permitido que las uvas de estas variedades hayan madurado por completo.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">En Mas dels Frares se cosechan las variedades chardonnay, xarel\u00b7lo, parellada, macabeo y dos de moscatel, en el caso de las blancas, y garnacha tinta, syrah, cabernet sauvignon, merlot y tempranillo, en el caso de las tintas. Con estas variedades se elaboran los dos vinos espumosos, el blanco y los tres tintos (joven, crianza y reserva) que produce la URV, la \u00fanica universidad catalana con bodega propia.<\/p>\n<p>En cualquier caso, la finalidad principal de la bodega de Mas dels Frares no es la producci\u00f3n de vino, sino que todo el proceso de elaboraci\u00f3n, con la bodega y los campos experimentales de Mas dels Frares como centro, sirve para la docencia en el marco de las ense\u00f1anzas de la Facultad de Enolog\u00eda, el grado en Enolog\u00eda y el M\u00e1ster Internacional en Innovaci\u00f3n en Enoturismo (Wintour), adem\u00e1s de para la investigaci\u00f3n de los diferentes grupos de investigaci\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_157349\" aria-labelledby=\"figcaption_attachment_157349\" class=\"wp-caption alignnone\" style=\"width: 1024px\"><a href=\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-157349\" src=\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-300x200.jpg 300w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-768x512.jpg 768w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/082_VEREMA_URV_07092026-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption id=\"figcaption_attachment_157349\" class=\"wp-caption-text\">El estudiante del grado en Enolog\u00eda Mart\u00ed Davins, en el momento de recoger una de las variedades de uva tinta..<\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"isSelectedEnd\">As\u00ed, la cosecha la realiza estos d\u00edas, con el apoyo de t\u00e9cnicos y profesores, el estudiantado del grado en Enolog\u00eda, como es el caso de Ana\u00efs Mar\u00edn y Mart\u00ed Davins, que comienzan el tercer curso. \u00abEsta pr\u00e1ctica nos permite ver c\u00f3mo funciona todo el proceso, desde la vendimia hasta la vinificaci\u00f3n y el producto final, y vemos reflejada toda la teor\u00eda del aula\u00bb, asegura Davins, satisfecho con el trabajo en grupo, en el que los m\u00e1s experimentados echan una mano a quienes tienen menos pr\u00e1ctica. Ana\u00efs Mar\u00edn, por su parte, asegura que les resulta muy \u00fatil sintetizar y trabajar toda la informaci\u00f3n que reciben en pocos d\u00edas sobre el proceso del vino, que, seg\u00fan afirma, no deja de sorprenderla por su complejidad y por los muchos aspectos que hay que tener en cuenta.<\/p>\n<p class=\"isSelectedEnd\">Y es que, adem\u00e1s de contribuir al proceso de elaboraci\u00f3n del vino, el estudiantado pone en pr\u00e1ctica los conocimientos de viticultura y vinificaci\u00f3n y, por ejemplo, analiza la repercusi\u00f3n de aspectos clave del proceso (plantaci\u00f3n, estr\u00e9s h\u00eddrico, riego, insolaci\u00f3n&#8230;) sobre el vi\u00f1edo y las diferentes variedades de uva, especialmente perceptibles una vez terminada la vendimia, durante la vinificaci\u00f3n en la bodega. Las obras de reforma que se llevar\u00e1n a cabo este invierno en el edificio de la bodega har\u00e1n que se modifique la log\u00edstica de algunas fases de la producci\u00f3n del vino, b\u00e1sicamente el embotellado, que probablemente deber\u00e1 adelantarse.<\/p>\n<p>La semana del 15 de septiembre experimentar\u00e1n en la bodega la treintena de estudiantes de todo el mundo del M\u00e1ster Wintour. Como tienen una formaci\u00f3n m\u00e1s relacionada con el turismo que con la enolog\u00eda, para muchos supondr\u00e1 el primer contacto real con una bodega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El intenso calor ha adelantado la cosecha en la bodega experimental de la Facultad de Enolog\u00eda, donde se mantienen las buenas cifras del a\u00f1o pasado<\/p>\n","protected":false},"author":145,"featured_media":157329,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[247,123],"tags":[2544],"class_list":["post-157502","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-enologia","category-notas-prensa","tag-mas-dels-frares-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/145"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157502\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/157329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}