{"id":16809,"date":"2016-03-17T17:05:21","date_gmt":"2016-03-17T16:05:21","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/?p=16809"},"modified":"2016-03-18T17:11:55","modified_gmt":"2016-03-18T16:11:55","slug":"enolegs-de-la-urv-protagonitzen-una-col%c2%b7leccio-de-llibres-sobre-el-vi-catala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/enolegs-de-la-urv-protagonitzen-una-col%c2%b7leccio-de-llibres-sobre-el-vi-catala\/","title":{"rendered":"En\u00f3logos de la URV protagonizan una colecci\u00f3n de libros sobre el vino catal\u00e1n"},"content":{"rendered":"

\u00abRetratos de Vino\u00bb es una colecci\u00f3n de 3 libros -que se ampliar\u00e1 con tres libros m\u00e1s- escritos por la periodista y sumiller Ruth Troyano con im\u00e1genes del fot\u00f3grafo Maoz Eliakim, que recogen las experiencias vitales y profesionales de en\u00f3logos formados en la Facultad de Enolog\u00eda de la Universitat Rovira i Virgili. Este jueves, 17 de marzo, se han presentado los tres primeros vol\u00famenes de la colecci\u00f3n, editados por Publicaciones URV y Arola Editors. Han salido a la venta este mes de marzo y son una inmersi\u00f3n en la vida de dos en\u00f3logos y una en\u00f3loga que trabajan en diferentes regiones vitivin\u00edcolas de Catalu\u00f1a: Toni S\u00e0nchez-Ortiz, Francesc Ferr\u00e9 y Anna Espelt. S\u00e0nchez-Ortiz tiene proyectos en la DOQ Priorat, la DO Tarragona y el Montsant, Ferr\u00e9 en la DO Terra Alta y Espelt en la DO Empord\u00e0. Los libros se editan en catal\u00e1n, castellano e ingl\u00e9s y tendr\u00e1n tambi\u00e9n una versi\u00f3n digital disponible en la web de Publicaciones URV.<\/p>\n

Adem\u00e1s, un total de 3.000 botellas de vino (1.000 de cada bodega) incluyen una etiqueta con c\u00f3digo QR que permite a los consumidores acceder al libro a trav\u00e9s del dispositivo m\u00f3vil y conocer directamente el autor de la referencia que prueban. Los libros son reportajes en profundidad realizados mediante entrevistas personales, visitas a la vi\u00f1a y a la bodega. Los tres vol\u00famenes son fruto de horas compartidas con cada uno de los en\u00f3logos para entender por encima de todo su v\u00ednculo con la tierra y su estilo de hacer vino, pero tambi\u00e9n c\u00f3mo se ha ido definiendo su figura desde que salieron de la Universidad en Tarragona y c\u00f3mo el proyecto del vino les ha forjado tambi\u00e9n como persona.<\/p>\n

Los textos y las im\u00e1genes fotograf\u00edan un momento concreto de su trayectoria profesional, pero hay espacio tambi\u00e9n para reflexiones e impresiones sobre el mundo del vino e ilusiones y retos de futuro profesionales.<\/p>\n

El proyecto se inici\u00f3 en enero de 2015 con el tiempo de poda en el vi\u00f1edo y se completa, en una primera fase, con las cepas esperando la floraci\u00f3n del mismo a\u00f1o. Es por lo tanto tambi\u00e9n una colecci\u00f3n que permite recorrer el ciclo anual de la vid y el cambio del paisaje en cada estaci\u00f3n.<\/p>\n

\"Un<\/a>
Un momento de la presentaci\u00f3n, con el decano de la Facultad de Enolog\u00eda, Joan Miquel Canals.<\/figcaption><\/figure>\n

La presentaci\u00f3n de los tres primeros vol\u00famenes se ha hecho en la bodega experimental Mas dels Frares, donde los protagonistas vivieron parte de su formaci\u00f3n. Ha contado con la presencia del decano de la Facultad de Enolog\u00eda, Joan Miquel Canals, la autora de los libros, Ruth Troyano y los tres primeros protagonista de la colecci\u00f3n.<\/p>\n

Del Priorat al Empord\u00e0<\/h5>\n

La voz del en\u00f3logo es la protagonista de cada publicaci\u00f3n y se puede ver reflejada constantemente a trav\u00e9s de las citas. En el caso de Toni S\u00e0nchez Ortiz (El Sol\u00e0 d’Ares), Retratos de Vino descubre la figura de un \u00abflying winemaker\u00bb, olivicultor y profesor universitario, nacido en el Pirineo y con v\u00ednculos muy profundos en el Montsant y la DOQ Priorat. Fue el primer estudiante de Enolog\u00eda en cursar estudios Erasmus en el extranjero. Francesc Ferr\u00e9 (Bodega Frisach) reivindica como nadie la amplitud y la versatilidad de la vernatxa en la DO Terra Alta y el hablar ribere\u00f1o, y demuestra que \u00abser aut\u00f3ctono\u00bb es un valor para los j\u00f3venes y da riqueza a los pueblos como el suyo, Corbera d’Ebre. Anna Espelt, por su parte, es un referente empresarial y enol\u00f3gico en la DO Empord\u00e0. Ejerce de embajadora de los vinos de tramontana y el libro la reconoce como impulsora de la recuperaci\u00f3n del almez rojo y aborda la ilusi\u00f3n con que dirige un proyecto de futuro: las plantaciones de vid en el Parque Natural del Cap de Creus.<\/p>\n

\"Protagonistes<\/a><\/p>\n

Las voces de los tres en\u00f3logos son claras, contundentes y sinceras. Del paso por la Universitat Rovira i Virgili coinciden en resaltar la importancia del Centro Experimental Mas dels Frares donde los estudiantes hacen pr\u00e1cticas y un profesorado en activo en el sector del vino que les permit\u00eda contrastar la teor\u00eda del aula con la realidad vitivin\u00edcola y empresarial . A Toni S\u00e0nchez, Anna Espelt y Francesc Ferr\u00e9 les unen la juventud y la pasi\u00f3n de hacer vino en Catalu\u00f1a, en regiones de vinos diferentes, con muchas posibilidades, matizadas por la geograf\u00eda, la climatolog\u00eda, las variedades y la mano del hombre.<\/p>\n

Espacios de inspiraci\u00f3n<\/h5>\n

Todos los libros guardan la misma estructura con la idea de completar un ciclo. Esta es la primera colecci\u00f3n que se edita desde Publicaciones URV y es un viaje por la riqueza, la diversidad y la calidad vitivin\u00edcola catalana. En cada volumen hay un texto inicial que incluye un poema o escrito literario que revela la filosof\u00eda y la manera de hacer del elaborador. Seguidamente, los libros incorporan una resumen ejecutivo escrito con voluntad literaria que descubre la manera de acercarse y entender el vino del en\u00f3logo. El cuerpo central de Retratos de Vino son cap\u00edtulos que giran alrededor del primer contacto del en\u00f3logo con el vino, la URV, la vida y el marco cultural.<\/p>\n

Retratos de Vino incluye un apartado en el que se da valor a una de las herramientas principales de trabajo de los en\u00f3logos, las manos. Tambi\u00e9n en esta secci\u00f3n hay versos y referencias musicales que ensalzan su valor fundamental a la viticultura. La parte final del libro es una gu\u00eda breve de restaurantes y winebar<\/em> que recomiendan los mismos en\u00f3logos. A menudo son espacios que les inspiran y donde el vino tiene una presencia m\u00e1s que destacada.<\/p>\n

Retratos de Vino incluye un espacio para que en\u00f3logos, sumilleres y personas que han seguido su trayectoria profesional, la valoren y contextualicen. Hay palabras de los sumilleres del Celler de Can Roca, Josep Pitu Roca; de elBulli Ferran Centelles y de Monv\u00ednic, C\u00e9sar C\u00e1novas. De dise\u00f1adores gr\u00e1ficos, de actores y de artistas, de profesionales de \u00e1mbitos diversos y de compa\u00f1eros de aula y de amigos que se sinceran.<\/p>\n

Los libros se podr\u00e1n encontrar en las librer\u00edas habituales y en librer\u00edas especializadas, museos del vino y otros equipamientos culturales relacionados con el sector. Pr\u00f3ximamente se complementar\u00e1 la colecci\u00f3n con el retrato de tres en\u00f3logos m\u00e1s que cursaron los estudios tambi\u00e9n en la facultad de Enolog\u00eda de la URV y que lideran proyectos enol\u00f3gicos en la DO Pened\u00e8s, DO Conca de Barber\u00e0 y DO Pla de Bages, entre otros.<\/p>\n

Se podr\u00e1n comprar por internet en la web www.publicacions.urv.cat<\/a>. La actividad generada por este ciclo se puede seguir en la web www.retratsdevi.cat<\/a> y a trav\u00e9s de les redes sociales Facebook, Twitter e Instagram con la etiqueta #retratsdevi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toni S\u00e0nchez-Ortiz, Francesc Ferr\u00e9 y Anna Espelt describen experiencias vitales y profesionales en \u00abRetratos de Vino\u00bb, tres vol\u00famenes editados por Publicacions URV en catal\u00e1n, castellano e ingl\u00e9s en versi\u00f3n papel y digital, que han sido escritos por la periodista Ruth Troyano. En total se editar\u00e1n seis, todos protagonizados por en\u00f3logos formados en la Facultad de Enolog\u00eda de la Universitat Rovira i Virgili<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[247,83,99,121],"tags":[2075,2546,2544,1288],"class_list":["post-16809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-enologia","category-general-es","category-publicaciones","category-sociedad-cultura","tag-enologia-es","tag-libros","tag-mas-dels-frares-es","tag-vinos"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16809"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16809\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}