{"id":25351,"date":"2017-01-19T11:32:07","date_gmt":"2017-01-19T10:32:07","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/?p=25351"},"modified":"2017-01-19T13:16:04","modified_gmt":"2017-01-19T12:16:04","slug":"consumir-aceite-oliva-virgen-reduce-51-por-ciento-riesgo-tener-fractura-osteoporotica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/consumir-aceite-oliva-virgen-reduce-51-por-ciento-riesgo-tener-fractura-osteoporotica\/","title":{"rendered":"Consumir aceite de oliva virgen reduce un 51% el riesgo de tener una fractura osteopor\u00f3tica"},"content":{"rendered":"

La Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV ha demostrado que el consumo habitual de aceite de oliva virgen, especialmente de aceite de oliva virgen extra, disminuye en un 51% el riesgo de tener una fractura osteopor\u00f3tica. Estos resultados evidencian, por primera vez, el papel beneficioso del consumo regular de aceite de oliva para la protecci\u00f3n de los huesos. Hasta ahora, la comunidad cient\u00edfica se hab\u00eda fijado, principalmente, en los efectos positivos derivados de la administraci\u00f3n de componentes del aceite, tales como polifenoles en c\u00e1psulas, sobre las fracturas \u00f3seas, o bien en el efecto modulador del aceite sobre algunos factores bioqu\u00edmicos relacionados con la salud \u00f3sea, pero no sobre la fractura en s\u00ed misma.<\/p>\n

Los investigadores que han liderado el estudio, M\u00f3nica Bull\u00f3 y Jordi Salas-Salvad\u00f3, de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV y de la Red CIBERobn espa\u00f1ola -ambos miembros del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili-, atribuyen estos beneficios \u00abal conjunto de sustancias que componen el aceite de oliva virgen, desde la grasa hasta los polifenoles y otros componentes, por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias\u00bb.<\/p>\n

\"Radiograf\u00eda<\/a>
Radiograf\u00eda de un cadera, con la parte superior del f\u00e9mur fracturada \/ Booyabazooka<\/figcaption><\/figure>\n
Han participado 870 personas<\/h5>\n

Este estudio, publicado en la revista Clinical Nutrition<\/em>, se ha realizado en un total de 870 personas de entre 55 y 80 a\u00f1os que tienen un elevado riesgo de enfermedad cardiovascular. Estas personas han sido reclutadas a nivel ambulatorio por m\u00e9dicos del Instituto Catal\u00e1n de la Salud de las comarcas de Tarragona, que participaron en el estudio PREDIMED (Prevenci\u00f3n con dieta mediterr\u00e1nea).<\/p>\n

Los investigadores tambi\u00e9n han analizado el estilo de vida, el historial cl\u00ednico y la medicaci\u00f3n de los participantes, entre otros biomarcadores, para monitorizar su estado de salud. Adem\u00e1s, los participantes han tenido que contestar varios cuestionarios sobre su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Despu\u00e9s de casi 9 a\u00f1os de seguimiento de promedio, los investigadores han comprobado que aquellas personas que han consumido m\u00e1s aceite de oliva virgen extra, equivalente a 4-5 cucharadas soperas al d\u00eda, presentan un menor riesgo de sufrir este tipo de fracturas, independientemente de otros factores de riesgo.<\/p>\n

Nuevas recomendaciones para la dieta<\/h5>\n

La incorporaci\u00f3n de este alimento a la dieta habitual es una forma eficaz de proteger los huesos, hasta el punto de disminuir la aparici\u00f3n de fracturas debidas a la osteoporosis. Actualmente, el tratamiento de la osteoporosis es farmacol\u00f3gico mediante la suplementaci\u00f3n de calcio y vitamina D.<\/p>\n

Los investigadores consideran que todo indica que el aceite de oliva contribuye a mejorar la salud, no s\u00f3lo en relaci\u00f3n con la enfermedad cardiovascular, como se ha demostrado previamente, sino tambi\u00e9n en otros como la osteoporosis, patolog\u00eda que genera un gasto p\u00fablico importante debido a bajas laborales, inmovilidad y dependencia en algunos casos.<\/p>\n

Esta investigaci\u00f3n forma parte del proyecto PREDIMED, un estudio multic\u00e9ntrico de intervenci\u00f3n nutricional que se llev\u00f3 a cabo en el estado espa\u00f1ol entre los a\u00f1os 2003-2011, con el objetivo de evaluar los efectos de la dieta mediterr\u00e1nea en la prevenci\u00f3n primaria de la enfermedad cardiovascular. El trabajo est\u00e1 financiado especialmente por el Instituto de Salud Carlos III, principal \u00f3rgano p\u00fablico de financiaci\u00f3n de la investigaci\u00f3n sanitaria en el \u00e1mbito espa\u00f1ol. Tambi\u00e9n se cont\u00f3 con el patrocinio de la Fundaci\u00f3n Patrimonio Comunal Olivarero, Borges, La Morella Nuts y la California Walnut Comission.<\/p>\n

Adem\u00e1s de la URV, en este trabajo han participado el Instituto de Salud Carlos III, la Universidad de Navarra, el Instituto de Investigaciones Biom\u00e9dicas August Pi i Sunyer (IDIBAPS), el Hospital Cl\u00ednic (UB), el Hospital del Mar y la Universidad de Valencia.<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Garc\u00eda-Gavil\u00e1n, J., Bull\u00f3, M., Canudas, S., Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez, M., Estruch, R., Giardina, S., Fit\u00f3, M., Corella, D., Ros, E . and Salas-Salvad\u00f3, J. (2017). \u00abExtra Virgin Olive Oil Consumption reducci\u00f3n The Risk of osteopor\u00f3tica Fracturas in The Predimed Trial\u00bb. Clinical Nutrition<\/em>. DOI: 10.1016\/j.clnu.2016.12.030<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una investigaci\u00f3n de la URV ha demostrado que el consumo habitual de aceite de oliva virgen disminuye un 51% el riesgo de sufrir una fractura osteopor\u00f3tica. El estudio, que forma parte del proyecto PREDIMED (Prevenci\u00f3n con dieta mediterr\u00e1nea), estima que incorporar en la dieta entre 4 y 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al d\u00eda ayuda a proteger la estructura \u00f3sea y a prevenir la osteoporosis. Esta investigaci\u00f3n se ha realizado en 870 personas que han estado en seguimiento durante una media de 9 a\u00f1os<\/p>\n","protected":false},"author":122,"featured_media":25350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[101,102,254,83,100,123,120],"tags":[],"class_list":["post-25351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centros-investigacion","category-comunicacion-ciencia","category-facultad-medicina","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/122"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}