El aceite de palma es el aceite m\u00e1s consumido en el mundo, y sus bajos costes de producci\u00f3n han hecho que el n\u00famero de plantaciones de palma industrial se haya multiplicado en los \u00faltimos a\u00f1os. Esto ha provocado la destrucci\u00f3n de bosques tropicales, la expulsi\u00f3n de poblaciones ind\u00edgenas y graves problemas ambientales como la deforestaci\u00f3n y la contaminaci\u00f3n atmosf\u00e9rica. Para evitarlo, desde hace unos a\u00f1os las empresas productoras deben obtener la acreditaci\u00f3n de \u201caceite de palma sostenible certificado\u201d, que garantiza que el producto que comercializan proviene de plantaciones forestales conocidas y que se siguen unos criterios ambientales y sociales sostenibles. Sin embargo, los casos de fraude son comunes.<\/p>\n
Para dar respuesta a la demanda cada vez m\u00e1s creciente sobre el origen geogr\u00e1fico del aceite de palma, las investigadoras Pilar Callao e Itziar Ruis\u00e1nchez, del grupo de investigaci\u00f3n de Quimiometr\u00eda, Cualimetr\u00eda y Nanosensores, del Departamento de Qu\u00edmica Anal\u00edtica y Qu\u00edmica Org\u00e1nica de la URV, en colaboraci\u00f3n con los investigadores Luis Cuadros y Ana Mar\u00eda Jim\u00e9nez del grupo de investigaci\u00f3n \u00abAn\u00e1lisis en Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente (AnAMA)\u00bb, del Departamento de Qu\u00edmica Anal\u00edtica de la Universidad de Granada, han utilizado diferentes t\u00e9cnicas que permiten determinar, de forma m\u00e1s econ\u00f3mica y r\u00e1pida, cu\u00e1l es la procedencia de este producto.<\/p>\n
Los investigadores analizaron sucesivamente las muestras aplicando una t\u00e9cnica de cromatograf\u00eda de l\u00edquidos con dos detectores independientes, con las que obtuvieron informaci\u00f3n sobre la composici\u00f3n de los diferentes aceites. Ninguna de las medidas, por s\u00ed mismas, permiten identificar con fiabilidad su origen geogr\u00e1fico. Por ello, se aplicaron posteriormente t\u00e9cnicas quimiom\u00e9tricas y de fusi\u00f3n de datos con las que se consigui\u00f3 la informaci\u00f3n relevante que permite determinar el origen geogr\u00e1fico de la muestra de aceite de palma con un bajo porcentaje de error, de aproximadamente un 5%.<\/p>\n
La aplicaci\u00f3n de estas t\u00e9cnicas, que por primera vez se han utilizado con aceite de palma, mejora los sistemas que exist\u00edan hasta ahora, y permite determinar el origen geogr\u00e1fico de la muestra de forma m\u00e1s r\u00e1pida y con una alta fiabilidad.<\/p>\n
Los resultados de este estudio pueden resultar de utilidad para organismos oficiales de control de aceite y en cooperativas, explican los investigadores.<\/p>\n
Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> K. A. Obisesan, A.M. Jim\u00e9nez-Carvelo, L. Cuadros-Rodr\u00edguez, I. Ruis\u00e1nchez, M.P. Callao. \u201cHPLC-UV and HPLC-CAD chromatographic data fusion for the authentication of the geographical origin of palm oil\u201d. Talanta<\/em>. DOI: 10.1016\/j.talanta.2017.04.035<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores de la URV utilizan por primera vez y con buenos resultados la fusi\u00f3n de datos cromatogr\u00e1ficos para identificar el origen geogr\u00e1fico de este producto mediante t\u00e9cnicas quimiom\u00e9tricas<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[101,102,3499,255,83,100,123],"tags":[3647,3648],"class_list":["post-34048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centros-investigacion","category-comunicacion-ciencia","category-quimica-analitica-organica-es","category-facultad-quimica","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","tag-aceite-de-palma","tag-grupo-de-investigacion-en-quimiometria-qualimetria-y-nanosensores"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}