El control del peso corporal es un reto para las sociedades en las que existe una elevada disponibilidad de alimentos y una baja actividad f\u00edsica, ya que estos dos factores, entre otros, son muy relevantes a la hora de favorecer la acumulaci\u00f3n de grasa corporal.<\/p>\n
Las herramientas de que se dispone para contrarrestarlo son el control de lo que se come, los cambios de h\u00e1bitos y, en ocasiones, ciertos apoyos farmacol\u00f3gicos que tambi\u00e9n contribuyen a mejorar el estado de la persona. En casos extremos se suele proceder a tratamientos quir\u00fargicos.<\/p>\n
Investigadores del grupo de investigaci\u00f3n MoBioFood, del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV, han analizado la efectividad de los tratamientos que se utilizan para controlar la ingesta, y han observado que en los estudios en personas, los f\u00e1rmacos espec\u00edficos que act\u00faan sobre el sistema nervioso central no resultan muy efectivos. En cambio, se ha comprobado que los tratamientos quir\u00fargicos, que producen limitaciones en diferentes puntos del tracto gastrointestinal y conllevan cambios en los perfiles de secreci\u00f3n de las hormonas que este tejido produce, suelen ser los m\u00e1s efectivos. Por lo tanto, parece que la acci\u00f3n m\u00faltiple sobre diferentes partes del organismo es m\u00e1s efectiva que la acci\u00f3n puntual.<\/p>\n
Esta aproximaci\u00f3n tambi\u00e9n se puede conseguir a partir de diferentes componentes de los alimentos. Varios ingredientes producen cambios en las diferentes secreciones que el tracto gastrointestinal hace en respuesta a lo que comen las personas. Por ejemplo, los componentes de extracto de hueso de uva pueden hacer disminuir la secreci\u00f3n de la grelina, una hormona que transmite al cerebro la sensaci\u00f3n de hambre. Despu\u00e9s de haber revisado los diferentes estudios, los investigadores han observado que aquellos componentes que hacen disminuir los niveles de grelina y activan a la vez hormonas anorex\u00edgenos -que dan indicaci\u00f3n de saciedad- son los m\u00e1s efectivos.<\/p>\n
Esta revisi\u00f3n de la bibliograf\u00eda concluye que reducir el apetito y frenar la ingesta de energ\u00eda en el organismo se podr\u00eda conseguir dise\u00f1ando combinaciones de componentes alimenticios que hagan conjuntamente efecto simult\u00e1neo.<\/p>\n
Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Juan Serrano, \u00c1ngela Casanova-Mart\u00ed, M. Teresa Blay, Ximena Tierra, Montserrat Pinent, Anna Ard\u00e9vol. \u00abStrategy for limiting food intake using food componentes aimed at multiple targets in the gastrointestinal tract\u00bb. Trends in Food Science & Technology. October 2017, Pages 113-129 DOI: https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.tifs.2017.08.002.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores del grupo de investigaci\u00f3n MoBioFood constatan que determinados componentes alimenticios pueden actuar sobre la sensaci\u00f3n de saciedad con resultados que emulan a los tratamientos quir\u00fargicos<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":34642,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[101,102,3477,254,100,123,120],"tags":[],"class_list":["post-34643","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centros-investigacion","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34643\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}