El n\u00facleo vertebrador del proyecto es la Fundaci\u00f3n VITEC, que dirige el centro y est\u00e1 constituida por otros institutos de investigaci\u00f3n y consejos reguladores de las denominaciones de origen, entre ellos el Instituto Catal\u00e1n de la Vi\u00f1a y el Vino (INNOVI), el Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA) y el Instituto Catal\u00e1n del Corcho.<\/p>\n
I+D+I<\/strong><\/h5>\nLa generaci\u00f3n de conocimiento a partir de actividades de investigaci\u00f3n tiene un impacto positivo en el tejido empresarial, que se beneficia y se nutre de los retos innovadores que plantea un mercado altamente competitivo. En este sentido, VITEC se ha convertido en un espacio de referencia para bodegas, consejos reguladores y expertos, a quienes ofrece un valor a\u00f1adido en sus procesos de producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
Las cuatro grandes \u00e1reas de I+D+I de VITEC son la viticultura, la enolog\u00eda, la qu\u00edmica enol\u00f3gica y la microbiolog\u00eda y el an\u00e1lisis sensorial, las cuales desarrollan sus l\u00edneas estrat\u00e9gicas y sus propios proyectos.<\/p>\n
El \u00e9xito del parque tiene reflejo en sus cifras. Desde su inauguraci\u00f3n y hasta 2016, ha sido el punto de referencia para m\u00e1s de 400 empresas del sector, se han movilizado 15,5 millones de euros de inversi\u00f3n privada, se ha participado en 29 proyectos de I+D+I \u2014dos de ellos europeos, liderados por VITEC\u2014 y se han destinado m\u00e1s de 5.600.000 euros de inversi\u00f3n a la generaci\u00f3n de conocimiento vitivin\u00edcola.[2]<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/vitec3-VITEC-1024x688.jpg\")
<\/a>Imagen 1. Vi\u00f1edos de VITEC. Fuente: VITEC<\/figcaption><\/figure>\nInstalaciones<\/strong><\/h5>\nSus instalaciones ocupan una superficie de 1.200 m2<\/sup>, equipados con diferentes laboratorios, una bodega experimental y una sala de catas.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/lab-viti-VITEC.jpg\")
<\/a>Imagen 2. Laboratorio de viticultura de VITEC. Fuente: VITEC<\/figcaption><\/figure>\nUno de los laboratorios m\u00e1s interesantes es el de viticultura, que da apoyo al servicio y asistencia en campo. Sus tecnolog\u00edas e infraestructuras permiten desarrollar an\u00e1lisis de suelos y hojas con el objetivo de determinar el estado nutricional de la planta, as\u00ed como los sistemas de riego y los abonos m\u00e1s eficaces.[3]<\/a> Destaca tambi\u00e9n el laboratorio enol\u00f3gico y el laboratorio de microbiolog\u00eda, este \u00faltimo destinado a evaluar la calidad microbiol\u00f3gica del vino.<\/p>\nUna de las estructuras m\u00e1s interesantes es la bodega experimental, una herramienta fundamental que refuerza el objetivo fundacional del centro. Este espacio orienta t\u00e9cnicamente a en\u00f3logos y a bodegas mediante el desarrollo de pruebas piloto de nuevas tecnolog\u00edas, procesos y productos vitivin\u00edcolas.[4]<\/a><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bodega-experimental-VITEC.jpg\")
<\/a>Imagen 3. Vista bodega experimental de VITEC. Fuente: VITEC.<\/figcaption><\/figure>\nEn conclusi\u00f3n, VITEC es uno de los espacios m\u00e1s representativos de la regi\u00f3n Catalu\u00f1a Sur en lo relativo a la econom\u00eda y la sociedad del conocimiento.<\/p>\n
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[1]<\/a> Esta informaci\u00f3n se ha consultado en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/el-centro\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n[2]<\/a> Esta informaci\u00f3n se ha consultado en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/cifras\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n[3]<\/a> Esta informaci\u00f3n ha sido consultada en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/laboratorio-de-viticultura\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n[4]<\/a> Esta informaci\u00f3n ha sido consultada en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/bodega-experimental\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n
<\/a><\/p>\n Sus instalaciones ocupan una superficie de 1.200 m2<\/sup>, equipados con diferentes laboratorios, una bodega experimental y una sala de catas.<\/p>\n Uno de los laboratorios m\u00e1s interesantes es el de viticultura, que da apoyo al servicio y asistencia en campo. Sus tecnolog\u00edas e infraestructuras permiten desarrollar an\u00e1lisis de suelos y hojas con el objetivo de determinar el estado nutricional de la planta, as\u00ed como los sistemas de riego y los abonos m\u00e1s eficaces.[3]<\/a> Destaca tambi\u00e9n el laboratorio enol\u00f3gico y el laboratorio de microbiolog\u00eda, este \u00faltimo destinado a evaluar la calidad microbiol\u00f3gica del vino.<\/p>\n Una de las estructuras m\u00e1s interesantes es la bodega experimental, una herramienta fundamental que refuerza el objetivo fundacional del centro. Este espacio orienta t\u00e9cnicamente a en\u00f3logos y a bodegas mediante el desarrollo de pruebas piloto de nuevas tecnolog\u00edas, procesos y productos vitivin\u00edcolas.[4]<\/a><\/p>\n En conclusi\u00f3n, VITEC es uno de los espacios m\u00e1s representativos de la regi\u00f3n Catalu\u00f1a Sur en lo relativo a la econom\u00eda y la sociedad del conocimiento.<\/p>\n _______________________________<\/p>\n [1]<\/a> Esta informaci\u00f3n se ha consultado en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/el-centro\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n [2]<\/a> Esta informaci\u00f3n se ha consultado en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/cifras\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n [3]<\/a> Esta informaci\u00f3n ha sido consultada en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/laboratorio-de-viticultura\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n [4]<\/a> Esta informaci\u00f3n ha sido consultada en l\u00ednea. V\u00e9ase: http:\/\/vitec.wine\/bodega-experimental\/<\/a> [\u00daltima consulta: 09\/10\/2017]<\/p>\n<\/a>Instalaciones<\/strong><\/h5>\n
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