En los \u00faltimos a\u00f1os diversos estudios han puesto el foco sobre la relaci\u00f3n que existe entre la alteraci\u00f3n de la funci\u00f3n intestinal con la obesidad y otros des\u00f3rdenes metab\u00f3licos asociados.\nUn equipo de investigadoras del grupo de investigaci\u00f3n Mobiofood, del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universitat Rovira i Virgili, ha ido m\u00e1s all\u00e1 y ha estudiado qu\u00e9 efecto tienen unos flavonoides llamados proantocianidinas, que se extraen del hueso de la uva, y ha llegado a la conclusi\u00f3n de que administrados en diferentes dosis pueden proteger de las alteraciones de la funci\u00f3n intestinal asociadas a la obesidad. Previamente estas investigadoras ya hab\u00edan demostrado, en estudios con ratas, que la llamada \u00abdieta de cafeter\u00eda\u00bb provoca inflamaci\u00f3n intestinal, estr\u00e9s oxidativo y alteraciones de la barrera del intestino. Esta dieta est\u00e1 integrada por alimentos procesados \u200b\u200bricos en \u00e1cidos grasos saturados, colesterol y az\u00facares refinados.<\/p>\n
Las investigadoras alimentaron a cinco grupos de ratas: uno recib\u00eda una dieta est\u00e1ndar y los otros cuatro se alimentaron con dieta de cafeter\u00eda durante quince semanas. Al finalizar este periodo los animales alimentados con dieta de cafeter\u00eda ya eran obesos y tres de los cuatro grupos recibieron una suplementaci\u00f3n con dosis diarias de proantocianidinas de hueso de uva durante tres semanas m\u00e1s. Cuando finaliz\u00f3 esta etapa, se analiz\u00f3 la funci\u00f3n intestinal en todos los animales, con especial atenci\u00f3n al estr\u00e9s oxidativo, la inflamaci\u00f3n y la funci\u00f3n de la barrera intestinal.<\/p>\n
Los resultados demostraron que el extracto de hueso de uva tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio a la hora de mejorar y corregir las alteraciones intestinales de los animales que hab\u00edan recibido una dieta alta en grasas y en az\u00facares refinados, ya que hac\u00eda reducir la estr\u00e9s oxidativo intestinal de la inflamaci\u00f3n intestinal y podr\u00eda tener tambi\u00e9n un efecto protector frente al deterioro de la funci\u00f3n de la barrera intestinal.<\/p>\n
Estos resultados abren nuevas estrategias nutricionales para tratar de forma preventiva uno de los primeros problemas que aparecen en el curso de la obesidad, y aportan nuevas informaciones sobre los efectos beneficiosos en cuestiones intestinales. Hasta ahora se hab\u00eda trabajado muy intensamente en el tejido adiposo o en todo el organismo sin fijarse en el intestino, que muy probablemente es uno de los primeros puntos afectados por dietas poco saludables.<\/p>\n
Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Katherine Gil\u2010Cardoso, Iris Gin\u00e9s, Montserrat Pinent, Anna Ard\u00e9vol, Llu\u00eds Arola, Mayte Blay, Ximena Terra. Chronic supplementation with dietary proanthocyanidins protects from diet\u2010induced intestinal alterations in obese rats. Molecular Nutrition Food Research<\/em>. DOI: 10.1002\/mnfr.201601039<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo demuestra un estudio realizado por investigadoras de la URV con ratas alimentadas con una dieta rica en grasas saturadas y az\u00facares refinados<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":46445,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[101,117,102,3477,245,100,123,120],"tags":[2910],"class_list":["post-46447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centros-investigacion","category-ciencia-y-tecnologia","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-escuela-ingenieria-quimica","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","tag-mobiofood"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46447\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}