{"id":47511,"date":"2018-07-10T12:12:25","date_gmt":"2018-07-10T10:12:25","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=47511"},"modified":"2018-07-30T12:14:15","modified_gmt":"2018-07-30T10:14:15","slug":"la-urv-sede-de-un-examen-internacional-para-acreditar-evaluadores-de-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/la-urv-sede-de-un-examen-internacional-para-acreditar-evaluadores-de-cerveza\/","title":{"rendered":"La URV, sede de un examen internacional para acreditar evaluadores de cerveza"},"content":{"rendered":"

Veinte personas provenientes de Catalu\u00f1a y de todas partes del Estado espa\u00f1ol as\u00ed como de Portugal se han examinado este viernes en la Facultad de Enolog\u00eda de la URV para obtener una acreditaci\u00f3n que los certificar\u00e1 como evaluadores de cerveza, es decir, que pueden hacer catas y participar en concursos para dar su opini\u00f3n y evaluar el producto de forma oficial. La prueba forma parte del programa Beer Judge Certification Program (BJCP). Es la segunda vez que este examen se hace en la URV.<\/p>\n

Se trata de ex\u00e1menes que se llevan a cabo en todo el mundo durante el a\u00f1os y que llegan de nuevo a la demarcaci\u00f3n de Tarragona. El profesor del m\u00e1ster de Bebidas Fermentadas de la URV y miembro acreditado del BJCP, Albert Barrachina, es quien coordina la ejecuci\u00f3n de esta prueba en la Facultad de Enolog\u00eda.<\/p>\n

Las personas que han hecho la prueba este viernes han tenido que aprobar previamente un examen te\u00f3rico y se han examinado de la parte pr\u00e1ctica en la que han catado seis cervezas durante una hora y media. La cata se hace a ciegas y hasta despu\u00e9s del examen nadie ha sabido nada m\u00e1s de las cervezas que su estilo. Los participantes han tenido que hacer una descripci\u00f3n de ellas y han valorado aspectos sensoriales y visuales entre otras cosas. Los participantes han sido examinados por tres jueces certificados catalanes.<\/p>\n

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Un participante en el examen, en la Sala de cata de la Facultad de Enolog\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n

El Beer Judge Certification Program fue fundado en 1985 y actualmente tiene m\u00e1s de 7.000 jueces en activo. Este programa quiere fomentar la comprensi\u00f3n y apreciaci\u00f3n de varios tipos de cerveza as\u00ed como desarrollar herramientas estandarizadas, m\u00e9todos y procedimientos para poder hacer una evaluaci\u00f3n estructurada y una clasificaci\u00f3n. Se trata de una organizaci\u00f3n norteamericana sin \u00e1nimo de lucro que se dedica a certificar de forma oficial a jueces de cerveza artesanal. Estos, en su turno, son categorizados en varios niveles seg\u00fan sus conocimientos en la evaluaci\u00f3n organol\u00e9ptica de las cervezas. La certificaci\u00f3n del BJCP est\u00e1 muy bien considerada entre los profesionales del sector que quieren convertirse en jueces ya que esta organizaci\u00f3n gozan de un gran prestigio a nivel internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las personas que pasan la prueba est\u00e1n acreditados para hacer catas, participar en concursos y evaluar el producto de forma oficial<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":48138,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[247,83,123],"tags":[],"class_list":["post-47511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-enologia","category-general-es","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47511\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}