Ha sido uno de los trabajos de fin de grado que se ha presentado este a\u00f1o en la Facultad de Enolog\u00eda y que pretende facilitar la organizaci\u00f3n de catas y el tratamiento de los datos. Se trata de una aplicaci\u00f3n que permite probar vinos utilizando el m\u00f3vil. El mismo organizador de la cata puede crear las fichas con los par\u00e1metros deseados y con la posibilidad de extraer los datos y tratarlos con posterioridad o ver directamente los resultados en el m\u00f3vil. De hecho, esta es una evoluci\u00f3n de un trabajo que present\u00f3 a\u00f1os atr\u00e1s Ramon Cerd\u00e0, el padre del ahora graduada.<\/p>\n
El proyecto de fin de grado de Maria Cerd\u00e0 se centra en darle sentido a la aplicaci\u00f3n y que se pueda utilizar. La aplicaci\u00f3n se ha pensado para todo tipo de usuarios y es \u00fatil no s\u00f3lo para las catas de vino, sino por diferentes productos. La persona encargada de dise\u00f1ar la cata puede decidir el n\u00famero de muestras, el n\u00famero de catadores y los par\u00e1metros que deber\u00e1n valorar. Tambi\u00e9n puede programar el momento que activan la cata y el usuario final puede acceder a trav\u00e9s de un enlace o de un c\u00f3digo QR, por ejemplo.<\/p>\n
Una vez se inicia la cata el usuario valora los par\u00e1metros de cada muestra y lo valida, mientras que el organizador de la muestra puede ver las valoraciones de las personas que han participado en la cata. De esta manera la aplicaci\u00f3n puede generar tres niveles de usuarios: los que crean la cata (que ser\u00edan los m\u00e1steres) que son los que dise\u00f1an la ficha y las valoraciones; los usuarios que lo hacen y que reciben sus resultados por correo electr\u00f3nico, y los que acceden a trav\u00e9s de un enlace y \u00fanicamente pueden votar, que ser\u00eda lo que suele ocurrir en una feria, por ejemplo, o en catas que pueden organizar los mismos bodegas durante las visitas, a trav\u00e9s de c\u00f3digos QR que se colocan en las mismas tinas.<\/p>\n
Algunos de los usos que se puede hacer por ejemplo: en ferias de vino y en visitas a bodegas y no \u00fanicamente para catas, sino para conocer la opini\u00f3n de los usuarios, ya que la aplicaci\u00f3n permite adaptar las preguntas y utilizarlas tambi\u00e9n como herramienta para valorar las visitas enotur\u00edsticas a las bodegas.<\/p>\n
Las catas profesionales se pueden hacer a trav\u00e9s de un software<\/em>, llamado Fizz, que genera un plan de cata y unas fichas. Se trata sin embargo de un programa que hay que pagar, tanto la compra como el mantenimiento as\u00ed como cada vez que se instala en un ordenador y que no est\u00e1 al alcance de las bodegas peque\u00f1os.<\/p>\n A nivel de docencia se utiliza una aplicaci\u00f3n gratuita de un instituto noruego de an\u00e1lisis sensorial llamada PanelCheck, donde, una vez vertidas los datos, facilita su an\u00e1lisis. El problema es que, por ahora, los resultados de las catas se obtienen en papel y se deben introducir una a una en un Excel para obtener los resultados. Esto ocurre a\u00fan hoy en d\u00eda en grandes empresas, que contin\u00faan haciendo las catas de este modo, una carga que evitar\u00eda esta nueva aplicaci\u00f3n.<\/p>\n Con la aplicaci\u00f3n que ha desarrollado la estudiante llega, de manera autom\u00e1tica, hasta el final de proceso de recogida de los datos, mientras que la explotaci\u00f3n se hace por el software<\/em> gratuito que ya se utilizaba hasta ahora. As\u00ed y con los datos recogidos por los usuarios que participan a las catas o que visitan una bodega se puede obtener informaci\u00f3n que permite saber, los productores u organizadores de un evento, las preferencias de sus visitantes o catadores, datos que se pueden utilizar como estrategia de marketing<\/em> a la vez de orientar la promoci\u00f3n para diferentes grupos de inter\u00e9s.<\/p>\n Por ahora la aplicaci\u00f3n, que lleva por nombre Cata Control est\u00e1 dise\u00f1ada y preparada para su uso aunque todav\u00eda no se ha colgado en la Play Store y est\u00e1n analizando la posibilidad de patentarla. A\u00fan as\u00ed ya ha despertado el inter\u00e9s de algunas bodegas. A corto plazo ya se utilizar\u00e1 a nivel de docencia, como medida innovadora en las catas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El estudiante de Enolog\u00eda en la URV, Maria Cerd\u00e0, ha desarrollado un sistema que permite organizar catas de diferente complejidad y n\u00famero de usuarios<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":47805,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117,91,247,83,3987,100,123],"tags":[],"class_list":["post-47845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-docencia-es","category-facultad-enologia","category-general-es","category-grados","category-investigacion","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47845","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47845"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47845\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47845"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47845"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47845"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}