{"id":54206,"date":"2018-11-29T19:33:30","date_gmt":"2018-11-29T18:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=54206"},"modified":"2019-01-10T13:48:46","modified_gmt":"2019-01-10T12:48:46","slug":"jordi-diloli-el-vino-ha-sido-un-elemento-social-desde-la-epoca-iberica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/jordi-diloli-el-vino-ha-sido-un-elemento-social-desde-la-epoca-iberica\/","title":{"rendered":"Jordi Diloli: \u00abEl vino ha sido un elemento social desde la \u00e9poca ib\u00e9rica\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>En la bodega experimental Mas dels Frares reposa, desde la \u00faltima vendimia, un vino elaborado como se hac\u00eda hace 2.500 a\u00f1os. Una \u00e1nfora de arcilla del Ebro hecha por un ceramista artesano de Miravet esconde 25 litros de la variedad tempranillo, cubiertos por una tapa de madera y protegidos por tiza, tal y como se cree que lo hac\u00edan los \u00edberos. Se trata de un experimento de la Facultad de Enolog\u00eda, en colaboraci\u00f3n con investigadores del grupo de investigaci\u00f3n\u00a0GRESEPIA, para saber qu\u00e9 gusto ten\u00eda este producto que lleg\u00f3 a la pen\u00ednsula ib\u00e9rica hace 8.000 a\u00f1os. El historiador y arque\u00f3logo del Departamento de Historia e Historia del Arte de la URV, Jordi\u00a0Diloli, fue uno de los promotores de esta iniciativa, y ayer tambi\u00e9n fue el encargado de hacer la lecci\u00f3n inaugural del curso de la Facultad de Enolog\u00eda, hablando precisamente de c\u00f3mo lleg\u00f3 el vino a la pen\u00ednsula ib\u00e9rica y la importancia que ha tenido a lo largo de la historia.<\/p>\n<p>Durante su conferencia, titulada \u00abIn\u00a0vino veritas: la producci\u00f3n del vino en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica durante la antig\u00fcedad\u00bb,\u00a0Diloli\u00a0situ\u00f3 los or\u00edgenes del primer vino en el Oriente. \u00abEn Georgia, sobre el a\u00f1o 6.000\u00a0ANE\u00a0(Antes de Nuestra Era), se encontraron recipientes que hab\u00edan contenido vino\u00bb, explic\u00f3. El investigador relat\u00f3 c\u00f3mo en el 4.200\u00a0ANE\u00a0ya se empez\u00f3 a consumir en Europa y se encontraron las primeras pruebas de la existencia de vino medicinal en Egipto a partir de frascos con residuos de vino que se encontraron a la tumba del fara\u00f3n Escorpi\u00f3n I en\u00a0 3.100\u00a0ANE. La historia ha ido dando m\u00e1s pistas de la evoluci\u00f3n de la cultura del vino a trav\u00e9s de otros hallazgos como la que se considera la prensa m\u00e1s antigua del mundo (en Vathypetro, Creta, al 3.000\u00a0ANE)\u00a0o una bodega con m\u00e1s de 40 \u00e1nforas\u00a0vinarias en Tel\u00a0Kabri, Israel (1.700\u00a0ANE), entre otros.<\/p>\n<p>El investigador record\u00f3 que fueron los fenicios qui\u00e9n, atravesando toda la mediterr\u00e1nea, hicieron llegar el vino a la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, donde la vi\u00f1a ya exist\u00eda.\u00bbEn la pen\u00ednsula viv\u00edan los ind\u00edgenas y cuando los fenicios llevaron el vino lo utilizaban para hacer negocios: lo dejaban probar a cambio de metales y otros objetos\u00bb, explic\u00f3\u00a0Diloli. A partir de aqu\u00ed \u00abel vino se convierte en un producto de lujo al que solo pueden acceder las clases altas de la sociedad y las comunidades ind\u00edgenas lo empiezan a ver como una posibilidad de cambio social\u00bb, que acab\u00f3 dando lugar a la aristocracia, en que hay una comunidad de personas m\u00e1s poderosas que controlan todos los recursos que son, adem\u00e1s, quienes repart\u00edan el vino. Este modelo jer\u00e1rquico se acab\u00f3 rompiendo, y dio lugar a la eclosi\u00f3n del mundo ib\u00e9rico. \u00abLos \u00edberos aprenden a hacer su propio vino y y su consumo siempre va\u00a0acompa\u00f1ado con alguna ritualidad, es un elemento totalmente social, que participaba de cualquier espacio pol\u00edtico, social, festivo, comercial o religioso\u00bb, una tradici\u00f3n que ha llegado hasta la actualidad.<\/p>\n<p><strong>Entrega de la beca\u00a0AECORK<\/strong><\/p>\n<p>Durante el acto de inauguraci\u00f3n del curso se hizo entrega de la beca del Institut Catal\u00e0 del Suro y\u00a0AECORK\u00a0a una estudiante del m\u00e1ster en Bebidas Fermentadas del curso 2017-18. Fue para Leonor\u00a0Guadarrama, que ha ganado la beca por un trabajo de investigaci\u00f3n en que utilizaba el corcho para la conservaci\u00f3n de la cerveza.<\/p>\n<figure id=\"attachment_52873\" aria-labelledby=\"figcaption_attachment_52873\" class=\"wp-caption aligncenter\" style=\"width: 1340px\"><a href=\"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Beca.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52873 size-full\" src=\"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Beca-e1543482972671.jpg\" alt=\"Leonor Guadarrama, guanyadora de la beca de l'Institut Catal\u00e0 del Suro i AECORK.\" width=\"1340\" height=\"895\" srcset=\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Beca-e1543482972671.jpg 1340w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Beca-e1543482972671-300x200.jpg 300w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Beca-e1543482972671-768x513.jpg 768w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Beca-e1543482972671-1024x684.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1340px) 100vw, 1340px\" \/><\/a><figcaption id=\"figcaption_attachment_52873\" class=\"wp-caption-text\">Marta Novell, en nombre de Leonor Guadarrama,\u00a0recoge la beca del Institut Catal\u00e0 del Suro y\u00a0AECORK.<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"traductor-textarea form-group\">\n<div class=\"textarea-desti col-xs-12 col-sm-6\">\n<div class=\"form-control second-textarea\">\n<p><strong>Presentaci\u00f3n de los nuevos vinos de la URV<\/strong><\/p>\n<p>Fernando Zamora, responsable de la bodega experimental Mas dels Frares, present\u00f3 los nuevos vinos, en la producci\u00f3n de los cuales han participado los estudiantes de Enolog\u00eda y tambi\u00e9n los del m\u00e1ster\u00a0Wintour. Despu\u00e9s de una primavera con muchas lluvias y un verano seco y caluroso, este a\u00f1o la vendimia empez\u00f3 muy pronto, a principios de agosto, y las lluvias han respetado la cosecha. En total se embotellar\u00e1n unas 11.000 botellas.<\/p>\n<p>El vino blanco URV, del que se embotellar\u00e1n unas 2.000 botellas, ha incorporado las variedades de moscatel de\u00a0alexandria\u00a0y de\u00a0frontignan,\u00a0garnacha\u00a0y\u00a0sauvignon\u00a0blanco. Se trata de un vino muy arom\u00e1tico\u00a0y completamente seco. Del vino tinto URV, hecho con\u00a0tempranillo,\u00a0garnacha\u00a0y\u00a0merlot, se embotellar\u00e1n unas 2.000 botellas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"traductor-checkbox form-group\">\n<div class=\"row\"><\/div>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/098-FACT.ENOLOGIA-28112018.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-52897\" src=\"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/098-FACT.ENOLOGIA-28112018.jpg\" alt=\"\" width=\"2000\" height=\"1333\" srcset=\"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/098-FACT.ENOLOGIA-28112018.jpg 2000w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/098-FACT.ENOLOGIA-28112018-300x200.jpg 300w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/098-FACT.ENOLOGIA-28112018-768x512.jpg 768w, https:\/\/diaridigital.urv.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/098-FACT.ENOLOGIA-28112018-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 2000px) 100vw, 2000px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se present\u00f3 el Crianza URV, hecho con\u00a0cabernet sauvignon\u00a0y\u00a0merlot, envejecido durante 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s, americano y espa\u00f1ol. Este a\u00f1o se presenta como novedad un cambio en la etiqueta de este vino, con una de las obras del Fondo de Arte de la URV, que cada a\u00f1o variar\u00e1. Se embotellar\u00e1n unas 3.000 botellas. Otro de los vinos es el espumoso DO Tarragona, un blanco de blancos de 18 meses hecho con las variedades\u00a0xarel\u00b7lo, macabeo, parellada y\u00a0chadornay\u00a0del que se embotellar\u00e1n unas 3.000 botellas.<\/p>\n<p>Y otra novedad de este a\u00f1o es el Bruto\u00a0Ross\u00e9 Syrah, un rosado\u00a0espumoso DO Tarragona hecho con estudiantes del\u00a0Wintour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El investigador del Departamento de Historia e Historia del Arte habla de los or\u00edgenes del vino y de su llegada a la pen\u00ednsula de la mano de los fenicios durante la inauguraci\u00f3n de curso de la Facultad de Enolog\u00eda<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":52893,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[247,83,94,123],"tags":[],"class_list":["post-54206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-enologia","category-general-es","category-institucion","category-notas-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54206\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}