{"id":56135,"date":"2019-02-14T12:51:09","date_gmt":"2019-02-14T11:51:09","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=56135"},"modified":"2019-02-14T12:55:30","modified_gmt":"2019-02-14T11:55:30","slug":"una-converencia-sobre-el-vino-en-la-antiguedad-inaugura-el-ciclo-de-divulgacion-la-ciencia-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/una-converencia-sobre-el-vino-en-la-antiguedad-inaugura-el-ciclo-de-divulgacion-la-ciencia-del-vino\/","title":{"rendered":"Una conferencia sobre el vino en la antig\u00fcedad inaugura el ciclo de divulgaci\u00f3n La ciencia del vino"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 pistas nos indican c\u00f3mo fue el cultivo de la vid en la antig\u00fcedad? \u00bfC\u00f3mo y d\u00f3nde se han encontrado los primeros restos de vino? \u00bfCuando lleg\u00f3 a la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica? Jordi Diloli, investigador del grupo GRESEPIA<\/a>, del Departamento de Historia e Historia del Arte de la URV<\/a>, desgran\u00f3 ayer los detalles que han ayudado a los arque\u00f3logos a hacerse una composici\u00f3n de qu\u00e9 papel ten\u00eda el vino a hace 6.000 a\u00f1os, y c\u00f3mo evolucion\u00f3 su producci\u00f3n, conservaci\u00f3n y consumo a lo largo de los siglos. Lo hizo ante una cincuentena de personas que llenaron el Espai Turisme de Tarragona para asistir a la primera de las nueve charlas que conforman el ciclo La ciencia del vino<\/a>. Se trata de una propuesta de divulgaci\u00f3n cient\u00edfica organizada por la Unidad de Divulgaci\u00f3n de la Ciencia (ComCi\u00e8ncia) en colaboraci\u00f3n con la Facultat d’Enologia<\/a>, la DO Tarragona<\/a> y el Patronat de Turisme de Tarragona.<\/a><\/p>\n

\"L'Espai<\/a>
El Espai Turisme de Tarragona se llen\u00f3 en la primera sesi\u00f3n del ciclo.<\/figcaption><\/figure>\n

El objetivo de este proyecto es acercar el conocimiento cient\u00edfico a la sociedad, de la mano de cient\u00edficos que investigan en la Universidad en \u00e1mbitos muy diversos, pero con el vino como elemento com\u00fan. Por este motivo, durante cada charla se pueden probar dos vinos de la DO Tarragona que tienen relaci\u00f3n con el tema del que se habla en cada sesi\u00f3n, y que cuentan con el comentario de cata que hacen estudiantes del \u00faltimo curso de la Facultad de Enolog\u00eda de la URV.<\/p>\n

En la primera sesi\u00f3n, adem\u00e1s, se prob\u00f3 el vino hecho al estilo ib\u00e9rico, un proyecto experimental realizado entre la Facultad y el grupo GRESEPIA, con la intenci\u00f3n de elaborar vino como se cree que hac\u00edan los \u00edberos.<\/p>\n

\"L'en\u00f2loga<\/a>
La en\u00f3loga de la URV, Montse Nadal, hizo la nota de cata de un vino hecho al estilo ib\u00e9rico.<\/figcaption><\/figure>\n
Una mirada multidisciplinar<\/h5>\n

Este nuevo ciclo quiere mostrar que detr\u00e1s de cada sorbo de vino se esconde no s\u00f3lo mucha investigaci\u00f3n hist\u00f3rica, sino tambi\u00e9n de otras disciplinas cient\u00edficas que lo convierten en un producto vivo, \u00fanico y en constante evoluci\u00f3n. Y se hace acercando el conocimiento de investigadores, investigadoras y docentes de la Universitat Rovira i Virgili al p\u00fablico general.<\/p>\n

Por este motivo, los temas elegidos son de \u00e1mbitos diversos. Adem\u00e1s del vino en la antig\u00fcedad, durante este ciclo tambi\u00e9n se hablar\u00e1 de vino y salud, de las catedrales del vino, los maridajes, del enocomunicaci\u00f3n, de todo el proceso que se sigue desde que se cultiva la vid hasta que se produce el vino en la bodega, de las t\u00e9cnicas de marketing para ver el vino, de las sensaciones que produce su consumo y finalmente de la herencia que hemos heredado de griegos y romanos respecto a este producto.<\/p>\n

Las sesiones se realizan el segundo mi\u00e9rcoles de cada mes -excepto los meses de agosto y septiembre- y la iniciativa ha tenido tan buena acogida entre el p\u00fablico que las plazas para las pr\u00f3ximas sesiones ya se han agotado.<\/p>\n

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Jordi Diloli, investigador del grupo GRESEPIA, protagoniza la primera de las nueve charlas organizadas por la unidad ComCi\u00e8ncia en colaboraci\u00f3n con la Facultad de Enolog\u00eda. En cada sesi\u00f3n se hace la cata de dos vinos de la DO Tarragona.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":56115,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117,102,3473,247,253,83,4243,100,123,121],"tags":[1845,1030,2075,1097,1867],"class_list":["post-56135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","category-comunicacion-ciencia","category-historia-es","category-facultad-enologia","category-facultad-letras","category-general-es","category-grupos","category-investigacion","category-notas-prensa","category-sociedad-cultura","tag-arqueologia-es","tag-divulgacion-cientifica","tag-enologia-es","tag-gresepia","tag-vino"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56115"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}