El treball est\u00e0 liderat per investigadors de la Unitat de Nutrici\u00f3 Humana de la Facultat de Medicina i Ci\u00e8ncies de la Salut de la URV i hi ha pres part cient\u00edfics de setze universitats i institucions de recerca espanyoles.<\/p>\n
Es va dur a terme un assaig cl\u00ednic controlat i aleatoritzat, en qu\u00e8 hi ha participat homes i dones de 55 a 80 anys\u00a0 amb alt risc de patir malalties del cor. Els participants van ser assignats a l’atzar a una dieta: un grup seguia una\u00a0 dieta mediterr\u00e0nia complementada amb oli d’oliva verge extra, un altre seguia una dieta mediterr\u00e0nia complementada amb fruita seca, i un altre una dieta baixa en greix (grup control).<\/p>\n
En aquest estudi, l’equip d’investigaci\u00f3 -liderat pel catedr\u00e0tic de Nutrici\u00f3 i Bromatologia i cap de la Unitat de Nutrici\u00f3 Humana de la URV Jordi Salas-Salvad\u00f3-, va analitzar els efectes de la dieta mediterr\u00e0nia a llarg termini sobre la s\u00edndrome metab\u00f2lica en 5.801 persones. Gaireb\u00e9 el 64% (3.707) dels participants tenien s\u00edndrome metab\u00f2lica a l’inici de l’estudi.<\/p>\n
Despr\u00e9s d’un per\u00edode de seguiment de 4,8 anys de mitjana, els investigadors van descobrir que, les persones\u00a0 que pertanyien als dos grups que havien seguit la dieta mediterr\u00e0nia \u2013complementada amb fruita seca i oli d\u2019oliva- , van disminuir el per\u00edmetre de la cintura (obesitat abdominal) i els nivells de glucosa a la sang. D\u2019aquesta manera, 958 participants de l\u2019estudi (28,2%) van deixar de tenir els criteris que defineixen la pres\u00e8ncia de la s\u00edndrome metab\u00f2lica.<\/p>\n
La s\u00edndrome metab\u00f2lica \u00e9s un conglomerat de alteracions metab\u00f2liques associades a l\u2019obesitat abdominal. Entre aquestes alteracions hi ha, per exemple, la pressi\u00f3 arterial alta, nivells baixos de colesterol HDL a la sang (el colesterol \u201dbo\u201d), nivells alts de triglic\u00e8rids i concentracions altes de sucre a la sang. La s\u00edndrome metab\u00f2lica afecta al 25% dels adults dels pa\u00efsos desenvolupats i comporta un augment del risc de diabetis, malalties del cor i mortalitat.<\/p>\n
\u00abEn aquest gran assaig cl\u00ednic, multic\u00e8ntric i aleatoritzat amb la participaci\u00f3 de persones amb alt risc cardiovascular, s\u2019ha pogut demostrar que la dieta mediterr\u00e0nia complementada amb oli d’oliva verge extra o fruita seca s\u2019associa a una menor prevalen\u00e7a de s\u00edndrome metab\u00f2lica en comparaci\u00f3 a una dieta baixa en greix, \u00abapunta la Dra. Nancy Babio, coautora del treball i tamb\u00e9 professora\u00a0 de la Unitat de Nutrici\u00f3 Humana de la URV – l’Hospital Universitari de Sant Joan de Reus.<\/p>\n
\u00abCom que no hi va haver difer\u00e8ncies entre els grups pel que fa a la p\u00e8rdua de pes o la ingesta cal\u00f2rica, els canvis observats s\u00f3n probablement atribu\u00efbles a la difer\u00e8ncia en els patrons de la dieta\u00bb, apunta el Dr. Jordi Salas-Salvad\u00f3.<\/p>\n
De l\u2019estudi, tamb\u00e9 es conclou que la dieta mediterr\u00e0nia complementada amb oli d’oliva o fruita seca \u201cno sembla reduir el nombre de nous casos de s\u00edndrome metab\u00f2lica apareguts en el temps si es compara amb una dieta baixa en greix\u201d, afirmen els autors que apunten que, no obstant aix\u00f2, una dieta mediterr\u00e0nia complementada amb oli d\u2019oliva verge o fruita seca sembla ser beneficiosa per revertir la s\u00edndrome metab\u00f2lica i els riscos per a la salut que aix\u00f2 comporta\u00bb.<\/p>\n
Tots dos investigadors estan vinculats tamb\u00e9 a l\u2019Institut d\u2019Investigacions Sanit\u00e0ries Pere Virgili (IISPV) i al Ciber Fisiopatologia i Obesitat de l\u2019Instituto de Salud Carlos III.<\/p>\n
La refer\u00e8ncia bibliogr\u00e0fica \u00e9s: Babio N et al. \u00abMediterranean diets and metabolic syndrome status in the Predimed randomized trial\u00bb, CMAJ 2014. DOI:10.1503\/cmaj.140764. L’article el teniu aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La dieta mediterr\u00e0nia complementada amb oli d’oliva i fruita seca ajuda a revertir la s\u00edndrome metab\u00f2lica. Aix\u00ed ho indiquen els resultats d\u2019un assaig cl\u00ednic que ha publicat dimarts, 14 d\u2019octubre la revista cient\u00edfica \u00abCanadian Medical Association Journal\u00bb. Es tracta del projecte Predimed.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":5790,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[183,182,184],"class_list":["post-5844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia-y-tecnologia","tag-dieta-es","tag-estudis-es","tag-oli-doliva-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5844"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5844\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}