{"id":61114,"date":"2019-05-22T09:00:50","date_gmt":"2019-05-22T07:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=61114"},"modified":"2019-05-22T09:08:46","modified_gmt":"2019-05-22T07:08:46","slug":"relacionan-el-consumo-de-lacteos-con-un-menor-riesgo-de-alternaciones-metabolicas-asociadas-a-la-obesidad-abdominal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/relacionan-el-consumo-de-lacteos-con-un-menor-riesgo-de-alternaciones-metabolicas-asociadas-a-la-obesidad-abdominal\/","title":{"rendered":"Relacionan el consumo de l\u00e1cteos con un menor riesgo de alternaciones metab\u00f3licas asociadas a la obesidad abdominal"},"content":{"rendered":"

Cada vez son m\u00e1s las evidencias cient\u00edficas que demuestran que consumir productos l\u00e1cteos se asocia a beneficios cardiosaludables. Investigadores de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Rovira i Virgili han llevado a cabo una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y meta-an\u00e1lisis para extraer una conclusi\u00f3n de todos los estudios observacionales publicados hasta el momento. El objetivo de la revisi\u00f3n fue valorar si el consumo de los diferentes tipos de producto l\u00e1cteos (leche, yogur y queso) se asocian con el s\u00edndrome metab\u00f3lico, una agrupaci\u00f3n de factores de riesgo cardiovasculares (obesidad abdominal, tensi\u00f3n arterial elevada, aumento del az\u00facar en la sangre, colesterol HDL bajo y niveles elevados de triglic\u00e9ridos en sangre) que se asocian a un mayor riesgo de padecer enfermedades del coraz\u00f3n y diabetes.<\/p>\n

Tras una b\u00fasqueda de casi 3000 art\u00edculos se pudo concluir que aquellas personas que consum\u00edan m\u00e1s productos l\u00e1cteos, leche y yogur, comparados con los que consum\u00edan menos o no consum\u00edan, ten\u00edan un menor riesgo de desarrollar s\u00edndrome metab\u00f3lico, especialmente si estos eran bajos en grasa. Durante los an\u00e1lisis estad\u00edsticos se hizo un an\u00e1lisis de dosis respuesta \u00a0\u2013para comprobar\u00a0 si a m\u00e1s consumo hay m\u00e1s protecci\u00f3n- donde se vio que el consumo de un yogur al d\u00eda se asociaba con un 23% menor riesgo de padecer s\u00edndrome metab\u00f3lico. Adem\u00e1s, el consumo de l\u00e1cteos enteros no se asoci\u00f3 con el riesgo de sufrir la enfermedad.<\/p>\n

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D’esquerra a dreta l’equip investigador de la Unitat de Nutrici\u00f3 Humana: Jordi Salas-Salvad\u00f3, Nerea Becerra, Guillermo Mena i Nancy Babio.<\/figcaption><\/figure>\n

Este estudio se ha publicado en la revista cient\u00edfica Advances in Nutrition<\/em>. El trabajo, ha sido liderado por el investigador pre-doctoral Guillermo Mena-S\u00e1nchez, las investigadoras Nerea Becerra Tom\u00e1s y Nancy Babio, profesora agregada del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili e investigadora adscrita al Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBERobn) y el catedr\u00e1tico Jordi Salas-Salvad\u00f3, Director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Rovira y Virgili, Director Cl\u00ednico de Nutrici\u00f3n del Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario de San Juan de Reus, investigador principal CIBERobn , y todos los miembros del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere i Virgili (IISPV).<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica<\/strong>:<\/p>\n

Guillermo Mena-S\u00e1nchez Nerea Becerra-Tom\u00e1s Nancy Babio Jordi Salas-Salvad\u00f3. \u201cDairy Product Consumption in the Prevention of Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies\u201d Advances in Nutrition<\/em>, Volume 10, Issue suppl_2, May 2019, Pages S144\u2013S153, https:\/\/doi.org\/10.1093\/advances\/nmy083<\/a><\/p>\n

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Se trata de la conclusi\u00f3n a la que han llegado investigadores de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV despu\u00e9s de analizar cerca de 3.000 art\u00edculos cient\u00edficos <\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":43197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,83,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-61114","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61114","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61114"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61114\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}