{"id":68529,"date":"2019-12-05T08:46:12","date_gmt":"2019-12-05T07:46:12","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=68529"},"modified":"2019-12-05T08:46:12","modified_gmt":"2019-12-05T07:46:12","slug":"una-dieta-saludable-ralentiza-el-envejecimiento-celular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/una-dieta-saludable-ralentiza-el-envejecimiento-celular\/","title":{"rendered":"Una dieta saludable ralentiza el envejecimiento celular"},"content":{"rendered":"

Uno de los principales enfoques de las investigaciones cient\u00edficas sobre el envejecimiento es la posibilidad de alargar la esperanza de vida con calidad. Una manera de contribuir a ello es proteger el proceso de envejecimiento celular modulando la longitud de los tel\u00f3meros, cuyo descubrimiento mereci\u00f3 el Premio Nobel de Medicina en 2009. Se trata de largas secuencias de ADN repetidas que protegen las extremidades de los cromosomas de su natural acortamiento y pueden considerarse como el reloj biol\u00f3gico de la vida celular, ya que su longitud disminuye a medida que envejecemos. Ahora, un grupo investigador de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV ha realizado una revisi\u00f3n de estudios cient\u00edficos previos y ha determinado que este acortamiento natural de los tel\u00f3meros se puede prevenir siguiendo un patr\u00f3n diet\u00e9tico rico en frutas y verduras como la dieta mediterr\u00e1nea.<\/p>\n

Como afirma la Premio Nobel Elizabeth Blackburn, al comparar los tel\u00f3meros con los refuerzos que se ponen en el extremo de los cordones de los zapatos, \u00abcuanto m\u00e1s largos son estos refuerzos, menos probabilidades habr\u00e1 de que el cord\u00f3n se deshile. En cuanto a los cromosomas, cuanto m\u00e1s largos son los tel\u00f3meros, menos probabilidades habr\u00e1 de que salten las alarmas en las c\u00e9lulas\u201d. Factores gen\u00e9ticos y ambientales (como la dieta, entre otros) pueden modular este natural acortamiento. Numerosos ensayos cl\u00ednicos en humanos han demostrado el papel importante de la dieta y del estilo de vida y la salud de los tel\u00f3meros. Sin embargo, las conclusiones realizadas en estos estudios son muchas veces heterog\u00e9neas y poco concluyentes, ya que tienen en consideraci\u00f3n m\u00faltiples factores que interaccionan entre ellos.<\/p>\n

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Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV.<\/figcaption><\/figure>\n

Ahora, investigadores de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana han publicado un estudio en la revista cient\u00edfica Advances of Nutrition en que se analizan todas las investigaciones epidemiol\u00f3gicas y los ensayos cl\u00ednicos en humanos presentes en la literatura cient\u00edfica hasta la fecha, y han valorado la relaci\u00f3n entre el consumo de determinados alimentos, nutrientes o la dieta global y la longitud de los tel\u00f3meros. Esta investigaci\u00f3n ha sido liderada por las investigadoras S\u00edlvia Canudas i Serena Gali\u00e9, ambas integrantes del equipo de Jordi Salas-Salvad\u00f3, investigador del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universitat Rovira i Virgili, investigador principal CIBERobn, y todos miembros del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere i Virgili (IISPV).<\/p>\n

La revisi\u00f3n incluye 59 estudios observacionales y 11 ensayos cl\u00ednicos, seleccionados a partir de una b\u00fasqueda bibliogr\u00e1fica llevada a cabo de manera met\u00f3dica y organizada para poder identificar, por separado, la relaci\u00f3n de cada grupo de alimento, nutrientes y diferentes patrones diet\u00e9tica con la salud telom\u00e9rica.<\/p>\n

Diferentes estudios cl\u00ednicos de suplementaci\u00f3n multi-vitam\u00ednico han indagado el papel de estos compuestos en la longitud de los tel\u00f3meros, pero no llegaron a establecer una clara funci\u00f3n protectora, aunque, entre los estudios revisados por los investigadores, la vitamina C parece tener un mayor impacto entre los micro-nutrientes evaluados.<\/p>\n

El consumo de alimentos con un elevado contenido de antioxidantes, como por ejemplo los frutos secos y el caf\u00e9, se ha asociado a tel\u00f3meros m\u00e1s largos. Por el contrario, un alto consumo en carne procesada y bebidas azucaradas parece estar relacionado con tel\u00f3meros m\u00e1s cortos. Cuando se analizaron los resultados de los estudios que valoraron el patr\u00f3n global de la dieta se observ\u00f3 que dietas saludables, las que incluyen alto contenido en frutas, verduras, frutos secos, entre otros alimentos, fuente de antioxidantes, se asociaron a menor acortamiento telom\u00e9rico. Por lo tanto, esto sugiere que una dieta saludable ayudar\u00eda a ralentizar el envejecimiento de nuestras c\u00e9lulas.<\/p>\n

La salud de tel\u00f3meros y la consecuente prevenci\u00f3n del envejecimiento celular implica un proceso multifactorial en el que entran en juego diferentes factores. Controlar estos factores diet\u00e9ticos repercute en beneficio de la salud humana, previniendo las enfermedades asociadas a la edad como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, as\u00ed como enfermedades neuro-degenerativas.<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Gali\u00e8 S, Canudas S, Muralidharan J, Garc\u00eda-Gavil\u00e1n J, Bull\u00f3 M, Salas-Salvad\u00f3 J. Impact of Nutrition on Telomere Health: Systematic Review of Observational Cohort Studies and Randomized Clinical Trials. Adv Nutr. 2019 Nov 5.<\/p>\n

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Un patr\u00f3n diet\u00e9tico rico en frutas y vegetales como la dieta Mediterr\u00e1nea previene el natural acortamiento de unas secuencias de ADN llamadas tel\u00f3meros, que se produce por el envejecimiento<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":68524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,254,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-68529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}