{"id":69398,"date":"2020-01-20T09:01:11","date_gmt":"2020-01-20T08:01:11","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=69398"},"modified":"2020-01-20T09:01:27","modified_gmt":"2020-01-20T08:01:27","slug":"el-tema-de-la-alimentacion-y-la-cocina-en-la-antiguedad-abre-el-nuevo-ciclo-divulgativo-mossegades-de-ciencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/el-tema-de-la-alimentacion-y-la-cocina-en-la-antiguedad-abre-el-nuevo-ciclo-divulgativo-mossegades-de-ciencia\/","title":{"rendered":"El tema de la alimentaci\u00f3n y la cocina en la Antig\u00fcedad abre el nuevo ciclo divulgativo Mossegades de ci\u00e8ncia<\/i>"},"content":{"rendered":"

Qu\u00e9 alimentos com\u00edan y beb\u00edan en la antig\u00fcedad, qu\u00e9 utensilios utilizaban y c\u00f3mo se usaban fueron algunos de los temas principales que se trataron durante la primera sesi\u00f3n del ciclo Mossegades de ci\u00e8nci<\/em>a<\/a>, una nueva propuesta divulgativa organizada por la Unidad de Comunicaci\u00f3n de la Ciencia<\/a> de la URV en la Biblioteca Central Xavier Amor\u00f3s de Reus<\/a> para ni\u00f1as y ni\u00f1os. En este primer taller, la investigadora de grupo de investigaci\u00f3n Gresepia<\/a>, del Departamento de Historia e Historia del Arte<\/a> de la URV Laura Bricio hizo un repaso por la gastronom\u00eda antigua, donde se pueden encontrar las bases de la dieta mediterr\u00e1nea. Tambi\u00e9n explic\u00f3 c\u00f3mo la arqueolog\u00eda puede dar las pistas para saber por qu\u00e9 se com\u00edan determinados alimentos y no otros, a trav\u00e9s de diferentes objetos cer\u00e1micos y anal\u00edticas que hacen los y las arque\u00f3logas.<\/p>\n

Durante la segunda parte del taller los ni\u00f1os y ni\u00f1as tuvieron la oportunidad de observar con lupa diferentes semillas carbonizadas e intentaron identificar con un atlas arqueobot\u00e1nico a qu\u00e9 especies correspond\u00edan. Este es el primer taller de los seis que se han programado en este ciclo, que finalizar\u00e1 en junio y que impartir\u00e1n investigadoras e investigadores de la Universidad.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El resto del ciclo incluir\u00e1 talleres en los que se explicar\u00e1 qu\u00e9 alimentos ayudan a mantener una buena salud intestinal, las ventajas de consumir frutas y hortalizas de temporada, el papel de las mol\u00e9culas de los alimentos, los insectos como nuevos ingredientes a la alimentaci\u00f3n del futuro o en qu\u00e9 se basa una alimentaci\u00f3n saludable teniendo en cuenta posibles alergias e intolerancias.<\/p>\n

El objetivo global del ciclo Mossegades de ci\u00e8ncia<\/em> es mostrar c\u00f3mo nuestra tradici\u00f3n gastron\u00f3mica, la forma en que nos alimentamos, qu\u00e9 productos comemos, cu\u00e1ndo lo hacemos y c\u00f3mo tendremos que comer en el futuro tienen relaci\u00f3n con la salud. En esta iniciativa colaboran la Diputaci\u00f3n de Tarragona,<\/a> la Biblioteca Central Xavier Amor\u00f3s de Reus y cuenta tambi\u00e9n con el apoyo del Ayuntamiento de Reus<\/a> a trav\u00e9s del proyecto Nutrisalt<\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La investigadora del grupo Gresepia, Laura Bricio, imparte el primer taller de esta iniciativa, impulsada por la Unidad de Comunicaci\u00f3n de la Ciencia de la URV<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":69392,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3473,253,83,4243,100,123,121],"tags":[1845,4472,1097],"class_list":["post-69398","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-historia-es","category-facultad-letras","category-general-es","category-grupos","category-investigacion","category-notas-prensa","category-sociedad-cultura","tag-arqueologia-es","tag-divulgacion","tag-gresepia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}