{"id":70802,"date":"2020-02-27T09:38:56","date_gmt":"2020-02-27T08:38:56","guid":{"rendered":"http:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=70802"},"modified":"2020-02-27T09:56:33","modified_gmt":"2020-02-27T08:56:33","slug":"constatan-los-beneficios-de-la-ingesta-de-manzana-para-la-prevencion-de-enfermedades-cardiovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/constatan-los-beneficios-de-la-ingesta-de-manzana-para-la-prevencion-de-enfermedades-cardiovasculares\/","title":{"rendered":"Constatan los beneficios de la ingesta de manzana para la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/strong>Se dice en m\u00faltiples ocasiones que comer una manzana al d\u00eda es un h\u00e1bito saludable. Sin embargo, a pesar de su popularidad, a\u00fan resulta dif\u00edcil determinar con precisi\u00f3n \u00bfhasta qu\u00e9 punto son buenas las manzanas para la salud?\u00a0 Para conocer la informaci\u00f3n de forma m\u00e1s precisa, investigadores del grupo NFOC-Salut de la URV han analizado de manera integrada cu\u00e1les son los efectos del consumo de una manzana entera y de qu\u00e9 manera su consumo se encuentra asociado con el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como el ictus o infartos.<\/p>\n

La evidencia cient\u00edfica proporcionada por los estudios observacionales, a trav\u00e9s de los cuales se puede analizar la relaci\u00f3n entre lo que comen las personas y la salud, demostr\u00f3 que los individuos que comieron al menos una manzana entera al d\u00eda (aproximadamente 100 gramos) durante como m\u00ednimo \u00a0un a\u00f1o redujeron en un 14% el riesgo de morir por cualquier causa, en un 27% el riesgo de morir por ictus y en un 25% el riesgo de morir por un infarto card\u00edaco y de sufrir un ictus. Adem\u00e1s disminuy\u00f3 en un 9% el riesgo de presentar hipertensi\u00f3n y redujo en un 24% el riesgo de que la aorta, una de las arterias m\u00e1s importantes del cuerpo, se calcifique de manera severa.<\/p>\n

Por otro lado, el efecto del consumo de manzanas, verificado mediante estudios de intervenci\u00f3n nutricional, demostr\u00f3 que las manzanas tienen un efecto beneficioso en los niveles lip\u00eddicos sangu\u00edneos. Particularmente, que el consumo de una manzana al d\u00eda durante al menos ocho semanas, redujo los valores de colesterol total y del colesterol de baja densidad (LDL, o \u201ccolesterol malo\u201d). A estos beneficios, se a\u00f1ade que, consumir una manzana al d\u00eda aument\u00f3 los niveles de colesterol de alta densidad (HDL, o \u201ccolesterol bueno\u201d).<\/p>\n

Los beneficios de las manzanas no s\u00f3lo se limitan a los l\u00edpidos sangu\u00edneos, y es que el consumo de una manzana al d\u00eda durante al menos seis semanas disminuy\u00f3 los niveles de inflamaci\u00f3n a trav\u00e9s de la reducci\u00f3n de un grupo de prote\u00ednas conocidas como \u201ccitocinas pro-inflamatorias\u201d y a trav\u00e9s de otros marcadores de inflamaci\u00f3n determinados en sangre, como la prote\u00edna C reactiva.<\/p>\n

Mejora de la funci\u00f3n arterial<\/h5>\n

Del mismo modo, la ingesta de 200 gramos de manzana entera provoc\u00f3 la reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica y mejor\u00f3 la funci\u00f3n arterial durante las 2 horas posteriores a su consumo.Estas ventajas fueron demostradas para el consumo de una manzana al d\u00eda sin importar su tipo, sin embargo, cabe mencionar, como explican los investigadores, una gran parte de la magnitud de los efectos dependen del origen geogr\u00e1fico de la manzanas consumidas, ya que condiciones como el clima, la temporada de cosecha y el tipo de suelo, cambian significativamente su composici\u00f3n nutricional (es decir, su contenido fen\u00f3lico, en minerales, fibra y\/o vitaminas).<\/p>\n

As\u00ed, los componentes de la manzana son un punto clave de la explicaci\u00f3n de las diversas propiedades de las manzanas sobre la salud humana, en particular, en la prevenci\u00f3n de las enfermedades cardiovasculares, que son la causa m\u00e1s frecuente de enfermedad y de muerte en el mundo occidental. Es as\u00ed que los beneficios de comer una manzana al d\u00eda est\u00e1n siendo actualmente demostrados cient\u00edficamente, al menos en lo que se refiere a prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Estos resultados, forman parte del Proyecto AppleCor con el apoyo del Ministerio de Econom\u00eda, Industria y Competitividad, la Agencia Estatal de Investigaci\u00f3n (AEI) y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER). Dentro de este proyecto se enmarca la tesis doctoral de Andr\u00e9e Sandoval, uno de los doctorandos cofinanciados por Fundaci\u00f3n La Pedrera, adem\u00e1s de formar parte de los 45 doctorandos contratados a trav\u00e9s del programa Mart\u00ed i Franqu\u00e8s COFUND de la URV.<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> The effects and associations of whole-apple intake on diverse cardiovascular risk factors. A narrative review. Berner Andr\u00e9e Sandoval-Ram\u00edrez, \u00darsula Catal\u00e1n, Lorena Calder\u00f3n-P\u00e9rez, Judit Companys, Laura Pla-Pag\u00e0, Iziar A. Ludwig, Mar\u00eda Paz Romero, Rosa Sol\u00e0.\u00a0 https:\/\/doi.org\/10.1080\/10408398.2019.1709801<\/a><\/p>\n