\u00bfC\u00f3mo se comunica el v\u00ednculo entre los productos de calidad y las zonas geogr\u00e1ficas donde se producen? \u00bfQu\u00e9 tem\u00e1ticas se mencionan en las solicitudes oficiales de indicaciones geogr\u00e1ficas que consiguen una distinci\u00f3n en la Uni\u00f3n Europea? Un estudio sobre las denominaciones de origen realizado por el Grupo de Investigaci\u00f3n en Comunicaci\u00f3n Asterisc, de la Universitat Rovira i Virgili, indica que hay que poner especial atenci\u00f3n en el relato sobre sociedad y cultura en estas peticiones a la UE. \u00abLas indicaciones geogr\u00e1ficas protegidas necesitan un buen relato \u00ab, indica el investigador Enric Castell\u00f3.<\/p>\n
Castell\u00f3 investig\u00f3 la secci\u00f3n que las solicitudes a la UE por Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (PDO), Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (PGI) o Especialidad Tradicional Garantizada (TSG) destinan al v\u00ednculo con la zona de producci\u00f3n. La investigaci\u00f3n concluye que m\u00e1s de la mitad de las explicaciones est\u00e1n relacionadas con aspectos sociales y culturales. Estos relatos presentan temas que abarcan las tradiciones de elaboraci\u00f3n, la comercializaci\u00f3n y el consumo, la gastronom\u00eda, la educaci\u00f3n, la lengua, el turismo, o tambi\u00e9n la literatura o los medios de comunicaci\u00f3n. El an\u00e1lisis indica que la otra mitad del relato corresponde a aspectos sobre la naturaleza, el lugar y los espacios, y el tiempo y la historia.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n, publicada en acceso abierto a la Spanish Journal of Agricultural Research<\/a>, estudi\u00f3 132 aplicaciones que obtuvieron con \u00e9xito alguna de las etiquetas mencionadas desde enero de 2016 hasta abril de 2019. Los productos incluyen carnes frescas, ahumadas y curadas, quesos, aceites, frutas y verduras, pescado, panes y pasteler\u00eda, o mieles, entre otros. El an\u00e1lisis pone de relieve la importancia del relato sociocultural en las solicitudes registradas y ofrece claves que pueden ayudar a explicar mejor este relato a futuros consorcios que quieran acceder al esquema de calidad alimentaria de la UE.<\/p>\n Entre las recomendaciones que propone el art\u00edculo se menciona la proporcionalidad de las tem\u00e1ticas a exponer, as\u00ed como la secuencia l\u00f3gica y bien fundamentada. La investigaci\u00f3n destaca el hecho de que el tipo de indicaci\u00f3n (PDO, PGI o TSG) o de producto (seg\u00fan la tipolog\u00eda de la UE) tiene relaci\u00f3n con el peso de historias y las tem\u00e1ticas desarrolladas. Por ejemplo, el relato sobre naturaleza toma una relevancia en las PDO, y productos como aceites, vegetales o fruta ponen \u00e9nfasis en los suelos, clima o aguas, mientras que los productos procesados \u200b\u200bcomo las carnes, los quesos y la pasteler\u00eda ponen atenci\u00f3n a narrativas sobre la tradici\u00f3n, el conocimiento colectivo, o tambi\u00e9n la historia. Castell\u00f3 ha notado c\u00f3mo muchos productos atan sus or\u00edgenes a tiempos inmemoriales que se remontan a los griegos y los romanos en algunos casos.<\/p>\n Seg\u00fan indica el investigador, aunque los datos cient\u00edficos tienen un peso ineludible, es necesario que el relato de las denominaciones de origen contemple la especificidad de la experiencia humana, as\u00ed como evidencias del reconocimiento social y cultural. A menudo se citan medios de comunicaci\u00f3n, tradiciones populares, e incluso elementos de la cultura popular, revistas especializadas. El profesor destaca incluso alguna an\u00e9cdota como una cita en el c\u00f3mic de Ast\u00e9rix en la solicitud sobre los jamones franceses del Albernia, o el peso de los dulces como el melekouni<\/em> en las bodas griegas. \u00abEs necesario que el relato sobre los v\u00ednculos entre el producto y la regi\u00f3n sea original, aut\u00e9ntico, \u00fanico\u00bb, concluye.<\/p>\n Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong>\u00a0Castell\u00f3, Enric. Storytelling in applications for the EU quality schemes for agricultural products and foodstuffs: place, origin and tradition.\u00a0Spanish Journal of Agricultural Research<\/em>, [S.l.], v. 18, n. 2, p. e0105, sep. 2020. ISSN 2171-9292. DOI:\u00a02020182-16192<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un estudio del Grupo de Investigaci\u00f3n en Comunicaci\u00f3n Asterisc indica que hay que reforzar el relato sociocultural en las solicitudes oficiales que las indicaciones geogr\u00e1ficas hacen a la UE para conseguir la distinci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":76535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3471,253,123,121],"tags":[],"class_list":["post-77218","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estudios-comunicacion","category-facultad-letras","category-notas-prensa","category-sociedad-cultura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}