Los frutos secos son considerados alimentos de alto contenido cal\u00f3rico y que contienen una cantidad considerable de \u00e1cidos grasos insaturados, fibra, magnesio, prote\u00ednas vegetales y polifenoles, con efectos beneficiosos sobre la salud. M\u00faltiples estudios de intervenci\u00f3n han demostrado que el consumo de frutos secos mejora marcadores del metabolismo de la glucosa, el principal az\u00facar que encontramos en la sangre. Estos hallazgos sugieren que podr\u00edan proteger tambi\u00e9n del riesgo de desarrollar diabetes.<\/p>\n
No obstante, hasta el momento no existe ning\u00fan ensayo cl\u00ednico que haya evaluado de forma espec\u00edfica el efecto de una intervenci\u00f3n con frutos secos sobre el riesgo de desarrollar diabetes a lo largo del tiempo. Esto es debido, principalmente, al coste tanto econ\u00f3mico como temporal que implica llevar a cabo este tipo de estudios.<\/p>\n
La evidencia que se tiene hasta el momento sobre el posible papel que juegan los frutos secos en la prevenci\u00f3n de la diabetes, proviene de lo que se denominan estudios epidemiol\u00f3gicos observacionales en los que los investigadores no realizan ninguna intervenci\u00f3n, simplemente observan los h\u00e1bitos de los participantes. Los resultados derivados de estos estudios son contradictorios y no permiten esclarecer si de verdad existe una asociaci\u00f3n entre el consumo de este tipo de alimento y el riesgo de padecer diabetes. Por lo tanto, con el objetivo de sintetizar la evidencia cient\u00edfica que existe hasta el momento, la Unidad de Nutrici\u00f3n de la URV-IISPV ha realizado una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y meta-an\u00e1lisis -un estudio que aporta el m\u00e1ximo nivel de evidencia cient\u00edfica ya que sintetiza todos los resultados publicados hasta el momento sobre un tema concreto- sobre la relaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos y el riesgo de padecer diabetes.<\/p>\n
Tras realizar una b\u00fasqueda exhaustiva para identificar todos los art\u00edculos publicados en este \u00e1mbito, se seleccionaron ocho estudios internacionales. Los resultados principales mostraron que no existe asociaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos totales, sus distintos subtipos (nueces, almendras, avellanas, cacahuetes) y la diabetes. No obstante, parece ser que los individuos que consumen mayor cantidad de crema de cacahuete presentan un menor riesgo de padecer esta enfermedad, en comparaci\u00f3n con aquellos que consumen menos. En cuanto al consumo de nueces, los resultados tambi\u00e9n van en esta l\u00ednea, aunque solamente se identific\u00f3 un estudio longitudinal y por lo tanto no se puedo realizar ning\u00fan meta-an\u00e1lisis al respecto.<\/p>\n
Los investigadores resaltan el hecho que los resultados obtenidos para la crema de cacahuete provienen \u00fanicamente de dos estudios llevados a cabo en mujeres americanas, donde el consumo de este tipo de fruto seco es mucho mayor al resto. Este menor consumo, puede hacer m\u00e1s dif\u00edcil observar una asociaci\u00f3n con la diabetes para los otros tipos de frutos secos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n cabe destacar que la falta de asociaci\u00f3n entre el consumo de frutos secos y la diabetes puede deberse a limitaciones a nivel estad\u00edstico de los estudios incluidos en la presente revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y meta-an\u00e1lisis. Se ha demostrado que los frutos secos, a pesar de su alto contenido cal\u00f3rico, no incrementan el peso corporal e incluso generan m\u00e1s saciedad. Los investigadores de la Unidad de Nutrici\u00f3n observaron que cuando los resultados de los estudios incorporados en el meta-an\u00e1lisis proven\u00edan de los modelos estad\u00edsticos que no ten\u00edan en cuenta el \u00edndice de masa corporal en sus ajustes, los frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos) se asociaban a un menor riesgo de desarrollar diabetes.<\/p>\n
Ensayos cl\u00ednicos han demostrado sin embargo que los frutos secos mejoran marcadores del metabolismo de la glucosa, y mejoran el control de la diabetes en aquellos que la padecen, por lo tanto, se necesitan estudios de intervenci\u00f3n a larga escala y durante un tiempo de seguimiento largo para poder determinar si los frutos secos juegan alg\u00fan papel en la prevenci\u00f3n de esta enfermedad.<\/p>\n
El estudio, publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition<\/em> ha sido liderado por Nerea Becerra-Tom\u00e1s, investigadora post-doctoral de la Universidad de Valencia y colaboradora de la URV; Indira Paz-Graniel investigadora pre-doctoral de la URV; Pablo Hern\u00e1ndez-Alonso, investigador postdoctoral del Grupo de Endocrinolog\u00eda Celular y Molecular del Instituto de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de M\u00e1laga (IBIMA-FIMABIS) y colaborador de la URV; y el catedr\u00e1tico Jordi Salas-Salvad\u00f3, director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Rovira i Virgili, director Cl\u00ednico de Nutrici\u00f3n en el Servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario de Sant Joan en Reus e investigador principal del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBERobn). Todos miembros del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili y del CIBERobn.<\/p>\n Referencia bibliogr\u00e1fica: Becerra-Tom\u00e1s N, Paz-Graniel I, Hern\u00e1ndez-Alonso P, Jenkins DJA, Kendall CWC, Sievenpiper JL, Salas-Salvad\u00f3 J. Nut consumption and type 2 diabetes risk: a systematic review and meta-analysis of observational studies. Am J Clin Nutr. 2021 Jan 20:nqaa358. doi: 10.1093\/ajcn\/nqaa358<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili (URV), conjuntamente con investigadores de la Universidad de Toronto, acaban de publicar las evidencias cient\u00edficas sobre el papel que juegan los frutos secos en la prevenci\u00f3n de la diabetes apuntando que no se puede demostrar una relaci\u00f3n en esta asociaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":81319,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,254,83,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-81312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81312"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81312\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81319"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}