{"id":84815,"date":"2021-05-25T09:50:41","date_gmt":"2021-05-25T07:50:41","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=84815"},"modified":"2021-05-25T08:58:01","modified_gmt":"2021-05-25T06:58:01","slug":"la-asociacion-americana-del-corazon-avala-los-14-puntos-de-dieta-mediterranea-de-predimed","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/la-asociacion-americana-del-corazon-avala-los-14-puntos-de-dieta-mediterranea-de-predimed\/","title":{"rendered":"La Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n avala los 14 puntos sobre la dieta mediterr\u00e1nea del estudio PREDIMED"},"content":{"rendered":"

La Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n (American Heart Association<\/em> \u2013 AHA) ha avalado los 14 puntos de dieta mediterr\u00e1nea establecidos por el estudio PREDIMED (Prevenci\u00f3n Dieta Mediterr\u00e1nea) \u2013puesto en marcha, junto a otros investigadores del CIBEROBN, por el catedr\u00e1tico de nutrici\u00f3n de la Universidad Rovira i Virgili Jordi Salas-Salvad\u00f3\u2013, como herramienta de valoraci\u00f3n y consejo nutricional en los centros sanitarios. La declaraci\u00f3n cient\u00edfica de esta asociaci\u00f3n destaca la necesidad fundamental de contar con herramientas de valoraci\u00f3n nutricional en la atenci\u00f3n cl\u00ednica, para prevenir las enfermedades cr\u00f3nicas relacionadas con la dieta, especialmente las cardiovasculares, que son la principal causa de muerte en el mundo.<\/p>\n

La declaraci\u00f3n defiende a que \u201cel uso generalizado de historias cl\u00ednicas electr\u00f3nicas abre enormes oportunidades para registrar h\u00e1bitos alimentarios y proporcionar consejos nutricionales basados en la evidencia. Hay mucho espacio para la mejor\u00eda y las herramientas breves de evaluaci\u00f3n r\u00e1pida del patr\u00f3n alimentario facilitan estos consejos\u201d.<\/p>\n

Por otro lado, en el documento se proporcionan fundamentos s\u00f3lidos para adoptar herramientas de cribado nutricional r\u00e1pido, tanto en atenci\u00f3n primaria como en atenci\u00f3n especializada, con un m\u00e9todo v\u00e1lido y factible en el entorno cl\u00ednico. Entre las pocas herramientas breves disponibles que ya han demostrado alta validez, la Asociaci\u00f3n destaca las grandes ventajas de la escala de 14 puntos de adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea (MEDAS), dise\u00f1ada en el estudio PREDIMED, realizado en 11 centros de Espa\u00f1a. Los seis investigadores\u00a0 que componen el Comit\u00e9 Directivo de PREDIMED, miembros del CIBEROBN han manifestado su y satisfacci\u00f3n por la enorme repercusi\u00f3n del esfuerzo continuado de todos los miembros de PREDIMED tras casi dos d\u00e9cadas de trabajo.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Imagen del comit\u00e9 directivo del proyecto.<\/figcaption><\/figure>\n

PREDIMED ha situado la investigaci\u00f3n espa\u00f1ola en primera l\u00ednea mundial ya que se ha convertido en uno de los estudios globalmente m\u00e1s influyentes en nutrici\u00f3n. Jordi Salas-Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico\u00a0 de la Universitat Rovira i Virgili asegura que \u201crepresenta el inicio de un referente internacional en estudios de intervenci\u00f3n nutricional en prevenci\u00f3n primaria y adem\u00e1s ha permitido cambiar las gu\u00edas alimentarias para la prevenci\u00f3n de diferentes enfermedades cr\u00f3nicas en el mundo\u00bb.<\/p>\n

Como afirma Montse Fit\u00f3, del Institut Hospital del Mar d\u2019Investigacions M\u00e8diques, gracias a PREDIMED, l\u00bba dieta mediterr\u00e1nea cuenta con las mejores garant\u00edas de eficacia en la prevenci\u00f3n cardiometab\u00f3lica y puede ser la gran respuesta de la ciencia a las graves consecuencias de la obesidad\u00bb. Por su parte Miguel A. Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez, de la Universidad de Navarra y coordinador de la red PREDIMED durante 2006-2013, a\u00f1ade que \u00abel grupo PREDIMED ha producido ya m\u00e1s de 300 publicaciones cient\u00edficas, disponibles, al igual que esta escala y tambi\u00e9n varios libros divulgativos de amigable lectura, donde se explica con claridad c\u00f3mo cada ciudadano puede aplicarse y beneficiarse de estos resultados y puede mejorar personalmente en esos 14 puntos de la Dieta Mediterr\u00e1nea\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, Ram\u00f3n Estruch, del Hospital Cl\u00ednic de Barcelona, director y promotor del ensayo PREDIMED, indica que \u00abno en vano la dieta mediterr\u00e1nea fue elegida en 2021 como la mejor dieta del mundo \u2013por cuarto a\u00f1o consecutivo\u2013, seg\u00fan el ranking U.S. News and World Report. A esto se suma la excelencia atribuida a nuestra escala en esta importante declaraci\u00f3n cient\u00edfica de la AHA\u00bb. Emilio Ros, del mismo hospital, explica que \u00abesta escala MEDAS de 14 puntos fue el instrumento decisivo para que nuestro equipo de nutricionistas cambiase el patr\u00f3n alimentario global en miles de participantes y as\u00ed obtuviese una reducci\u00f3n relativa del 30% en eventos cardiovasculares mayores. Estos 14 puntos han sido validados ya en Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Portugal, Grecia, Brasil, Italia, Macedonia, Bulgaria y otros pa\u00edses\u00bb.<\/p>\n

El European Heart Journal public\u00f3 en 2020 un importante art\u00edculo sobre esta escala de 14 puntos de Dieta Mediterr\u00e1nea. Se constataba que una serie de mol\u00e9culas medidas en sangre caracterizaban el seguimiento de la dieta mediterr\u00e1nea y predec\u00edan menor riesgo de infarto o de sufrir un ictus. Se trata de una novedad absoluta en nutrici\u00f3n, que adem\u00e1s pudo replicarse en EE.UU. Dolores Corella, de la Universidad de Valencia, augura que \u201clos estudios PREDIMED ser\u00e1n claves para poder avanzar en una medicina personalizada\u201d.<\/p>\n

Las 14 preguntas de PREDIMED<\/h5>\n

Los 14 puntos de PREDIMED est\u00e1n formados por 14 preguntas de respuesta sencilla \u2013\u201cs\u00ed\u201d, o \u201cno\u201d\u2013, y permiten hacerse cargo de la calidad del conjunto del patr\u00f3n alimentario.<\/p>\n

    \n
  1. \u00a0\u00bfUsas aceite de oliva como principal grasa para cocinar? S\u00ed = 1 punto\/ No = 0 puntos.<\/li>\n
  2. \u00a0\u00bfCu\u00e1nto aceite de oliva consumes en total al d\u00eda (incluyendo el usado para fre\u00edr, comidas fuera de casa, ensaladas, etc.) 4 o m\u00e1s cucharadas = 1 punto \/ Menos de 4 cucharadas = 0 puntos.<\/li>\n
  3. \u00a0\u00bfCu\u00e1ntas raciones de verdura u hortalizas consumes al d\u00eda (1 raci\u00f3n son 200 g. Las guarniciones o acompa\u00f1amientos se consideran 1\/2 raci\u00f3n.\u00a0 2 raciones o m\u00e1s (al menos una de ellas en ensalada o crudas) = 1 punto\/ Menos de 2\u00a0 = 0 puntos.<\/li>\n
  4. \u00bfCu\u00e1ntas piezas de fruta tomas al d\u00eda? 3 o m\u00e1s al d\u00eda = 1 punto \/\u00a0 Menos de 3\u00a0 = 0 puntos<\/li>\n
  5. \u00bfCu\u00e1ntas raciones de carnes rojas, hamburguesas, salchichas o embutidos consumes al d\u00eda? (1 raci\u00f3n: 100-150 g Menos de 1 al d\u00eda = 1 punto \/ M\u00e1s de 1 al d\u00eda\u00a0 = 0 puntos.<\/li>\n
  6. \u00bfCu\u00e1ntas raciones de mantequilla, margarina o nata tomas al d\u00eda? (1 porci\u00f3n individual: 12 g) Menos de 1 al d\u00eda = 1 punto \/\u00a0 Uno o m\u00e1s al d\u00eda = 0 puntos.<\/li>\n
  7. \u00bfCu\u00e1ntas bebidas carbonatadas y\/o azucaradas (refresco, cola, t\u00f3nica, b\u00edter o similares) consumes al d\u00eda? Menos de 1 al d\u00eda = 1 punto \/\u00a0 M\u00e1s de 1 al d\u00eda = 0 puntos.<\/li>\n
  8. \u00bfBebes vino? \u00bfCu\u00e1nto consumes a la semana?* 7 o m\u00e1s vasos a la semana = 1 punto \/ Menos de 7 = 0 puntos.<\/li>\n
  9. \u00bfCu\u00e1ntas raciones de legumbres consumes a la semana? (1 plato o 150 g: una raci\u00f3n) 3 o m\u00e1s a la semana = 1 punto \/\u00a0 Menos de 3 a la semana = 0 puntos.<\/li>\n
  10. \u00a0\u00bfCu\u00e1ntas raciones de pescado-mariscos comes a la semana? (1 pieza o 100-150 g de pescado o 200 g de marisco: una raci\u00f3n) 3 o m\u00e1s a la semana = 1 punto \/ Menos de 3 a la semana = 0 puntos.<\/li>\n
  11. \u00bfCu\u00e1ntas veces consumes reposter\u00eda comercial (galletas, flanes, dulces o pasteles no caseros) a la semana? Menos de 2 a la semana = 1 punto \/ M\u00e1s de 2 a la semana = 0 puntos.<\/li>\n
  12. \u00bfCu\u00e1ntas raciones de frutos secos consumes a la semana (30 g: una raci\u00f3n) 3 o m\u00e1s a la semana = 1 punto \/\u00a0 Menos de 3\u00a0 a la semana = 0 puntos.<\/li>\n
  13. \u00bfConsumes preferentemente carne de pollo, pavo o conejo en vez de ternera, cerdo, hamburguesas o salchichas? (1 raci\u00f3n: 100-150 g) S\u00ed = 1 punto \/\u00a0 No = 0 puntos.<\/li>\n
  14. \u00bfCu\u00e1ntas veces por semana comes verduras, pasta, arroz u otros platos aderezados con sofrito (salsa de tomate cocinada a fuego lento con aceite de oliva, ajo, cebolla y\/o puerro) 2 o m\u00e1s a la semana = 1 punto \/ Menos de 2 a la semana = 0 puntos.<\/li>\n<\/ol>\n

    *En este punto se deben aclarar dos matices: nunca se recomend\u00f3 empezar a beber a abstemios y todos los participantes de PREDIMED eran mayores de 55 a\u00f1os, con factores de riesgo cardiovascular. Por ello, este punto no se puede aplicar a quienes no cumplan estos tres requisitos, para los que lo m\u00e1s saludable ser\u00e1, probablemente, que su consumo de alcohol sea igual a 0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Se recomienda la incorporaci\u00f3n de herramientas breves de valoraci\u00f3n y consejo nutricional en los centros sanitarios a trav\u00e9s de la historia cl\u00ednica informatizada. El catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n de la Facultad de Medicina de la Universidad Rovira i Virgili Jordi Salas-Salvad\u00f3 forma parte del comit\u00e9 directivo de este estudio desde su inicio
    \ns inicios<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":84824,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3461,254,83,100,123,3847],"tags":[],"class_list":["post-84815","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-departamentos","category-facultad-medicina","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84815"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84815\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}