La Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) es una organizaci\u00f3n intergubernamental de car\u00e1cter cient\u00edfico y t\u00e9cnico, con competencias reconocidas en el campo de la vi\u00f1a, el vino, las bebidas a base de vino, la uva de mesa, las pasas y otros productos derivados de la vid, que marca las normas internacionales de los productos derivados de la vid. El profesor del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda, Fernando Zamora, ha ocupado diferentes cargos de responsabilidad en este ente y, desde que se celebr\u00f3 la Asamblea General del organismo el pasado 12 de julio, es el presidente de la Comisi\u00f3n de Enolog\u00eda por los pr\u00f3ximos 3 a\u00f1os.<\/p>\n
La OIV est\u00e1 estructurada por cuatro comisiones (Viticultura; Enolog\u00eda, Econom\u00eda y derecho, y Seguridad y salud) que forman expertos de 48 pa\u00edses. Los objetivos son indicar las medidas a sus miembros teniendo en cuenta las preocupaciones de los productores, consumidores y otros actores del sector; apoyar las otras organizaciones internacionales, especialmente las que ejercen actividades normativas, y contribuir a la armonizaci\u00f3n internacional de las pr\u00e1cticas y normas existentes, as\u00ed como elaborar otras nuevas cuando es necesario.<\/p>\n
Fernando Zamora (Tarragona, 1960) es catedr\u00e1tico de la Facultad de Enolog\u00eda y actual responsable de la bodega Mas dels Frares y el campo experimental. Licenciado y doctorado en Ciencias Qu\u00edmicas por la UB y diplomado en Enolog\u00eda por la Universidad de Burdeos, trabaja en diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n. Zamora ya fue nombrado en 2014 delegado de la Comisi\u00f3n de Enolog\u00eda por el entonces Ministerio de Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente y en 2016 fue elegido presidente de la Comisi\u00f3n de Tecnolog\u00eda por tres a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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