{"id":87869,"date":"2021-09-08T10:59:22","date_gmt":"2021-09-08T08:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=87869"},"modified":"2021-09-08T11:01:50","modified_gmt":"2021-09-08T09:01:50","slug":"el-consumo-frutos-secos-en-cantidades-recomendadas-no-producen-aumento-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/el-consumo-frutos-secos-en-cantidades-recomendadas-no-producen-aumento-de-peso\/","title":{"rendered":"El consumo frutos secos en cantidades recomendadas no producen aumento de peso"},"content":{"rendered":"

El consumo de frutos secos no produce aumento de peso, a pesar de su alta densidad energ\u00e9tica y contenido de grasa, e incluso puede estar asociado con una disminuci\u00f3n de las medidas de adiposidad. As\u00ed lo demuestran los resultados de un estudio realizado por un equipo internacional de la Unidad de Ensayos Cl\u00ednicos y S\u00edntesis del Conocimiento 3D de Toronto y el Departamento de Ciencias de la Nutrici\u00f3n de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto (Canad\u00e1) en colaboraci\u00f3n con otros investigadores e investigadoras de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV y CIBERobn. El trabajo ha sido publicado recientemente en la revista cient\u00edfica Obesity Reviews<\/em>.<\/p>\n

Los frutos secos han sido recomendados por las gu\u00edas diet\u00e9ticas y de pr\u00e1ctica cl\u00ednica para la diabetes y la salud cardiovascular, tanto solos o como parte de patrones diet\u00e9ticos como la dieta mediterr\u00e1nea, la dieta Portfolio y la dieta DASH, entre otros. Adem\u00e1s, los frutos secos han recibido varias declaraciones de propiedades de salud en todo el mundo sugiriendo que el consumo diario de aproximadamente 30-45 gramos al d\u00eda puede tener beneficios para la salud. A pesar de estas recomendaciones, persiste la preocupaci\u00f3n de que los frutos secos pueden contribuir al aumento de peso debido a su alta densidad energ\u00e9tica y contenido de grasa, manteni\u00e9ndose en todo el mundo un consumo de frutos secos por debajo de las cantidades que se recomiendan para obtener beneficios para la salud.<\/p>\n

Con el alarmante aumento de la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los \u00faltimos a\u00f1os y las complicaciones cardiometab\u00f3licas que esto conlleva, algunas asociaciones cient\u00edficas han advertido contra el consumo excesivo de frutos secos al mismo tiempo que los recomiendan para la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Stephanie K. Nishi, investigadora postdoctoral y professora visitante de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV y Jordi Salas-Salvad\u00f3, responsable de esta unidad.<\/figcaption><\/figure>\n

Para investigar esta inquietud, se aplic\u00f3 un m\u00e9todo mediante el cual se re\u00fane toda la evidencia cient\u00edfica relevante y se aplican m\u00e9todos estad\u00edsticos que permiten sintetizar los resultados. Adem\u00e1s, se aplic\u00f3 el enfoque Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation (GRADE) que permite calificar la certeza de la evidencia cient\u00edfica obtenida con los resultados cient\u00edficos, una herramienta adoptada por m\u00e1s de 100 organizaciones de todo el mundo, incluida la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, para realizar recomendaciones de pr\u00e1ctica cl\u00ednica y pol\u00edticas de salud.<\/p>\n

La presente revisi\u00f3n involucra m\u00e1s de medio mill\u00f3n de participantes. Los an\u00e1lisis mostraron que el consumo de frutos secos en cantidades recomendadas no provoca aumento de peso, o incluso su consumo se asocia con una disminuci\u00f3n de las medidas de adiposidad. Dado que el consumo de frutos secos es muy bajo en todo el mundo, seg\u00fan la investigadora Stephanie Nishi primera autora de este estudio, \u201clos frutos secos se pueden recomendar libremente sin que exista la preocupaci\u00f3n de que puedan contribuir al aumento de peso, al igual que se hace con otros alimentos saludables para el coraz\u00f3n, como es el caso de las frutas y verduras\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan el catedr\u00e1tico\u00a0 Jordi Salas-Salvad\u00f3, jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Rovira y Virgili, \u201cel presente estudio tiene importantes implicaciones para los profesionales de la salud ya que a partir de ahora deben recomendar consumir frutos secos por sus beneficios cardiometab\u00f3licos sin tener miedo a que dichas recomendaciones puedan tener repercusiones adversas sobre un hipot\u00e9tico aumento de peso corporal\u201d.<\/p>\n

El trabajo ha sido realizado por Stephanie K. Nishi, investigadora postdoctoral y profesora visitante de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y otros investigadores del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto bajo la supervisi\u00f3n del profesor John L. Sievenpiper en colaboraci\u00f3n con el profesor Jordi Salas-Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico y director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV, ambos miembros del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBERobn) y del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili.<\/p>\n

Refer\u00e8ncia bibliogr\u00e0fica:<\/strong>\u00a0<\/em>Bibliographic reference: Nishi SK, Viguiliouk E, Blanco Mejia S, et al. Are Fatty Nuts a Weighty Concern? A Systematic Review and Meta-Analysis and Dose-response Meta-regression of Prospective Cohorts and Randomized Controlled Trials, Obesity Reviews, https:\/\/onlinelibrary.wiley.com\/doi\/10.1111\/obr.13330<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los frutos secos se recomiendan para la prevenir la enfermedad cardiovascular, pero persiste la preocupaci\u00f3n de que \u00e9stos pueden contribuir al aumento de peso debido a su alta densidad energ\u00e9tica y contenido de grasa. Un estudio internacional en colaboraci\u00f3n con la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la Universidad Rovira i Virgili, ha demostrado que los frutos secos en cantidades recomendadas no producen aumento de peso o incluso su consumo se asocia con una disminuci\u00f3n de las medidas de adiposidad<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":78599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,254,83,100,123,3847],"tags":[],"class_list":["post-87869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87869\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}