{"id":91139,"date":"2021-12-20T09:45:41","date_gmt":"2021-12-20T08:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=91139"},"modified":"2021-12-20T08:48:28","modified_gmt":"2021-12-20T07:48:28","slug":"la-dieta-mediterranea-ayuda-a-preservar-la-funcion-cognitiva-en-la-tercera-edad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/la-dieta-mediterranea-ayuda-a-preservar-la-funcion-cognitiva-en-la-tercera-edad\/","title":{"rendered":"La dieta mediterr\u00e1nea ayuda a preservar la funci\u00f3n cognitiva en la tercera edad"},"content":{"rendered":"

El declive cognitivo es una preocupaci\u00f3n de salud p\u00fablica importante, sobre todo a medida que la poblaci\u00f3n envejece. La falta de salud cognitiva, tal y como se observa en el deterioro cognitivo leve y la demencia, puede afectar a la salud y el bienestar generales de una persona. La capacidad de pensar, aprender y recordar con claridad es un importante componente de la realizaci\u00f3n de actividades cotidianas y el mantenimiento de la calidad de vida. Algunas personas mayores y las que sufren deterioro cognitivo muchas veces no pueden cuidar de s\u00ed mismas o completar las actividades de la vida diaria como preparar comidas, gestionar el dinero, las tareas dom\u00e9sticas, etc. <\/span><\/span><\/p>\n

Actualmente no existe ning\u00fan tratamiento eficaz para prevenir el declive cognitivo, por eso se proponen medidas preventivas mediante cambios en el estilo de vida, entre ellos la alimentaci\u00f3n. Estudiar los patrones diet\u00e9ticos permite evaluar las condiciones en el mundo real y las posibles interacciones entre los alimentos dentro de enfoques diet\u00e9ticos completos. Sin embargo, hasta ahora, las recomendaciones y muestras cognitivas se han limitado, en lo que se refiere a la ingesta diet\u00e9tica, especialmente al impacto en la salud cognitiva de la poblaci\u00f3n anciana a corto plazo por falta de pruebas cient\u00edficas. <\/span><\/span><\/p>\n

Ante este contexto, la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn ha comprobado la dieta que segu\u00edan 6.647 pacientes del estudio PREDIMED-Plus. El equipo investigador examin\u00f3 el impacto de tres patrones diet\u00e9ticos, incluidas las dietas mediterr\u00e1nea, DASH y MIND, sobre los cambios en el rendimiento cognitivo despu\u00e9s de dos a\u00f1os de seguimiento en poblaci\u00f3n anciana espa\u00f1ola con sobrepeso u obesidad con alto riesgo de enfermedades cardiovasculares. <\/span><\/span><\/p>\n

La dieta mediterr\u00e1nea se caracteriza por la utilizaci\u00f3n de aceite de oliva como fuente principal de grasa; consumo elevado de verduras, frutas, legumbres, cereales integrales o frutos secos ricos en componentes antioxidantes, as\u00ed como cantidades bajas o moderadas de alimentos de origen animal: l\u00e1cteos, carnes rojas y alimentos muy procesados \u200b\u200bo con un alto contenido en az\u00facar. <\/span><\/span><\/p>\n

Por su parte, la dieta DASH (tratamiento diet\u00e9tico para frenar la hipertensi\u00f3n) se dise\u00f1\u00f3 para ayudar a tratar o prevenir la presi\u00f3n arterial alta (hipertensi\u00f3n). Es rica en verduras, frutas y cereales integrales. Incluye productos l\u00e1cteos sin grasas o bajos en grasa, pescado, aves de corral, legumbres y frutos secos, limitando los alimentos ricos en grasas saturadas, como las carnes grasas y los productos l\u00e1cteos enteros. <\/span><\/span><\/p>\n

Y por \u00faltimo, la dieta MIND (dieta mediterr\u00e1nea y DASH de intervenci\u00f3n para el retraso neurodegenerativo) combina los patrones diet\u00e9ticos anteriores, dieta mediterr\u00e1nea y DASH. Destacan los alimentos espec\u00edficamente pensados \u200b\u200bpara ayudar a la salud del cerebro y reducir el riesgo de deterioro cognitivo y demencia, tales como verduras de hoja verde, frutos secos y fruta roja. <\/span><\/span><\/p>\n

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Parte del equipo investigador que ha formado parte del estudio. De izquierda a derecha: Nancy Babio, Jordi Salas-Salvad\u00f3, Stephanie K. Nishi, Carlos G\u00f3mez-Mart\u00ednez y Jiaqi Ni.<\/figcaption><\/figure>\n

Durante el estudio se llevaron a cabo ocho pruebas neuropsicol\u00f3gicas estandarizadas, as\u00ed como una evaluaci\u00f3n global de la salud cognitiva. La dieta se evalu\u00f3 con un cuestionario que preguntaba a los participantes sobre los alimentos que hab\u00edan consumido en el a\u00f1o anterior. <\/span><\/span><\/p>\n

Los resultados mostraron que las personas que se situaron en el tercio superior en cuanto al seguimiento de la dieta mediterr\u00e1nea obtuvieron puntuaciones m\u00e1s altas en las pruebas relacionadas con la funci\u00f3n cognitiva general y ejecutiva durante un per\u00edodo de dos a\u00f1os. An\u00e1lisis posteriores sugirieron que los beneficios cognitivos estaban relacionados con el consumo de alimentos ricos en grasas saludables, como el aceite de oliva. El seguimiento de la dieta MIND tambi\u00e9n se asoci\u00f3 positivamente con la salud cognitiva, pero esta observaci\u00f3n beneficiosa s\u00f3lo se observ\u00f3 en una prueba de memoria de trabajo. Sin embargo, un mejor cumplimiento de la dieta DASH no se asoci\u00f3 con la funci\u00f3n cognitiva de la poblaci\u00f3n actual. Estos resultados indican que, incluso a corto plazo, seguir la dieta mediterr\u00e1nea beneficia a la funci\u00f3n cognitiva en la vejez. Este estudio, cuyos resultados se han publicado en la revista cient\u00edfica Frontiers in Aging Neuroscience<\/em>, apoya los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea en la salud, y la necesidad de futuras investigaciones para continuar averiguando el impacto que puede tener en la salud cognitiva y ofrecer recomendaciones claras basadas en pruebas cient\u00edficas.<\/span><\/span><\/p>\n

El trabajo lo han realizado Stephanie K. Nishi, becaria postdoctoral de los Institutos Canadienses de Investigaci\u00f3n en Salud (CIHR) y profesora visitante de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la en Universitat Rovira i Virgili (URV) en colaboraci\u00f3n con el catedr\u00e1tico y director de la Unidad, Jordi Salas-Salvad\u00f3 y la investigadora Nancy Babio. Este equipo forma parte del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica Red de Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn) y del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili (IISPV-BUSCA). El estudio se ha realizado con la colaboraci\u00f3n de investigadores del consorcio PREDIMED-Plus.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica :<\/strong> Nishi SK, Babio N, G\u00f3mez-Martinez C, et al. Mediterranean, DASH, and MIND Dietary Patterns and Cognitive Function\u00a0: The 2-Year Longitudinal Changes in an Older Spanish Cohort. Frontiers in Aging Neuroscience<\/em>, 2021;13. DOI: 10.3389\/fnagi.2021.782067.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seg\u00fan un estudio realizado por la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn, esta dieta influye positivamente en las funciones que hacen referencia a la atenci\u00f3n, la velocidad de procesamiento y la flexibilidad cognitiva de las personas mayores. Los resultados se han publicado en la revista cient\u00edfica Frontiers in Aging Neuroscience<\/i>.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":91132,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,254,100,123,120],"tags":[],"class_list":["post-91139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91139"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91139\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}