{"id":92757,"date":"2022-03-01T09:40:24","date_gmt":"2022-03-01T08:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=92757"},"modified":"2022-03-01T09:12:20","modified_gmt":"2022-03-01T08:12:20","slug":"una-dieta-rica-en-polifenoles-mejora-el-perfil-glucemico-de-personas-mayores-con-riesgo-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/una-dieta-rica-en-polifenoles-mejora-el-perfil-glucemico-de-personas-mayores-con-riesgo-cardiovascular\/","title":{"rendered":"Una dieta rica en polifenoles mejora el perfil gluc\u00e9mico de personas mayores con riesgo cardiovascular"},"content":{"rendered":"

La diabetes tipo 2 afecta a una de cada 11 personas adultas a nivel mundial y quienes la padecen tienen m\u00e1s probabilidades de sufrir otras patolog\u00edas no transmisibles como infartos, accidentes cerebrovasculares o enfermedades renales. Se sabe que esta enfermedad puede prevenirse modificando factores de riesgo como el tabaquismo, el sedentarismo, el consumo de alcohol o una dieta poco saludable. La Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn ha evidenciado en una investigaci\u00f3n que seguir una dieta rica en polifenoles mejora el perfil de glucosa de\u00a0 pacientes con esta patolog\u00eda. Los resultados del estudio se han publicado en la revista cient\u00edfica Antioxidants<\/em>.<\/p>\n

El equipo investigador analiz\u00f3 datos de los 5.921 voluntarios que participan en el estudio PREDIMED-Plus. Son personas de edad avanzada con sobrepeso u obesidad y con un elevado riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al inicio del estudio y despu\u00e9s de un a\u00f1o de seguimiento se calcul\u00f3 la ingesta de polifenoles a partir de cuestionarios de frecuencia en el consumo de alimentos. Los polifenoles son unos compuestos naturales que se encuentran en dietas saludables basadas en el consumo de cereales integrales, frutas, verduras, legumbres y frutos secos, as\u00ed como grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n

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Foto del grupo investigador que ha participado en el estudio.<\/figcaption><\/figure>\n

Los resultados pusieron de manifiesto que las personas que consum\u00edan m\u00e1s alimentos ricos en polifenoles, especialmente de algunas clases concretas de estos compuestos como las flavolnas, los flavonoles y los lignanos, ten\u00edan unos niveles de glucosa m\u00e1s bajos. Cuando se analizaba de forma separada el consumo de polifenoles entre personas sanas y las que ten\u00edan diabetes o prediabetes, se observ\u00f3 que el grupo que sali\u00f3 m\u00e1s beneficiado del consumo de polifenoles fue el de las personas con prediabetis, que presentaron unos niveles de glucosa m\u00e1s reducidos.<\/p>\n

Estos resultados contribuyen a la evidencia de que los compuestos polifen\u00f3licos tienen un papel importante en la prevenci\u00f3n y mejora de algunas enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes.<\/p>\n

El trabajo ha sido realizado por la investigadora Anna Tresserra Rimbau, profesora de la Universidad de Barcelona y visitante de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV, por el catedr\u00e1tico Jordi Salas-Salvad\u00f3 y por Nancy Babio, profesora agregada, ambos tambi\u00e9n de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV. Este equipo forma parte del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica Red de Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn) y del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili (IISPV-BUSCA). El estudio se ha realizado con la colaboraci\u00f3n de personal investigador del consorcio PREDIMED-Plus.<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong>\u00a0Tresserra-Rimbau, A.; Castro-Barquero, S.; Becerra-Tom\u00e1s, N.; Babio, N.; Mart\u00ednez-Gonz\u00e1lez, M.\u00c1.; Corella, D.; Fit\u00f3, M.; Romaguera, D.; Vioque, J.; Alonso-Gomez, A.M.; et al. Adopting a High-Polyphenolic Diet Is Associated with an Improved Glucose Profile: Prospective Analysis within the PREDIMED-Plus Trial. Antioxidants <\/em>2022<\/strong>, 11<\/em><\/a>,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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