{"id":93397,"date":"2022-03-15T10:45:16","date_gmt":"2022-03-15T09:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=93397"},"modified":"2022-03-15T09:10:43","modified_gmt":"2022-03-15T08:10:43","slug":"sustituir-bebidas-azucaradas-por-edulcoradas-o-agua-reduce-el-riesgo-cardiometabolico-y-ayuda-a-la-perdida-de-peso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/sustituir-bebidas-azucaradas-por-edulcoradas-o-agua-reduce-el-riesgo-cardiometabolico-y-ayuda-a-la-perdida-de-peso\/","title":{"rendered":"Sustituir bebidas azucaradas por edulcoradas o agua reduce el riesgo cardiometab\u00f3lico y ayuda a la p\u00e9rdida de peso"},"content":{"rendered":"

El consumo excesivo de az\u00facar se ha convertido en un importante problema de salud p\u00fablica ya que se asocia a obesidad y otras enfermedades cr\u00f3nicas, y las bebidas azucaradas han sido identificadas como un importante objetivo para la OMS, diferentes agencias de salud p\u00fablica y sociedades cient\u00edficas, debido a que contienen usualmente grandes cantidades de az\u00facar a\u00f1adido. Pero, \u00bfy la versi\u00f3n light<\/em>? Aquellas bebidas sin az\u00facar a\u00f1adido que son edulcoradas y contienen pocas o cero calor\u00edas, \u00bfafectar\u00edan positivamente a la p\u00e9rdida de peso? Este ha sido un debate importante entre cient\u00edficos en los \u00faltimos a\u00f1os por lo que era necesario un estudio para poder establecer recomendaciones claras a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Investigadores de distintas universidades e instituciones de salud internacionales, entre ellas la Universidad Rovira i Virgili \u2013 URV, \u00a0han realizado una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica de toda la literatura existente y han seleccionado 17 estudios cl\u00ednicos que cumplen con lo requerido para hacer estas comparaciones. Tras an\u00e1lisis estad\u00edsticos complejos han demostrado que la sustituci\u00f3n de bebidas azucaradas por bebidas bajas en calor\u00edas o \u201ccero\u201d se asocia a una reducci\u00f3n del peso corporal, del \u00edndice de masa corporal, del porcentaje de grasa corporal y de la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado, proporcionando beneficios similares a los observados con el consumo de agua, el sustituto m\u00e1s com\u00fan a este tipo de bebidas. Adem\u00e1s, en el mismo estudio no ha observado que la sustituci\u00f3n de bebidas azucaradas por agua o bebidas edulcoradas (con pocas o sin calor\u00edas) se asociara a mejoras significativas en el control glic\u00e9mico, la presi\u00f3n arterial o los niveles de \u00e1cido \u00farico, aunque tanto el agua como las bebidas edulcoradas tend\u00edan a ser m\u00e1s beneficiosas que las azucaradas.<\/p>\n

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John L. Sievenpiper (Universidad de Toronto) y\u00a0 Jordi Salas (URV), dos de los autores del trabajo.<\/figcaption><\/figure>\n

El catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn Jordi Salas-Salvad\u00f3 apunta que el agua \u201ces la mejor alternativa sin duda, sin embargo, dado que algunas personas con sobrepeso u obesidad les cuesta mucho tomar agua, este tipo de bebidas podr\u00eda ser una alternativa ocasional para prevenir el aumento de peso\u201d. Y a\u00f1ade: \u201ccualquier estrategia de salud p\u00fablica para reducir el consumo de bebidas u otros alimentos que contienen az\u00facares a\u00f1adidos es bienvenida para luchas contra la epidemia de la obesidad\u201d<\/p>\n

Por lo tanto, esta revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y metaan\u00e1lisis, publicada en la revista JAMA Network Open<\/em>, aporta datos importantes, resumiendo la evidencia cient\u00edfica existente hasta el momento y demuestra el beneficio que tienen las bebidas edulcoradas con pocas o sin calor\u00edas como una alternativa para reemplazar las bebidas azucaradas en adultos con sobrepeso u obesidad que est\u00e1n a riesgo de padecer diabetes.<\/p>\n

El estudio liderado por el profesor John Sievenpiper de la Universidad de Toronto en colaboraci\u00f3n con otras Universidades del mundo, ha sido encargado por el Grupo de Nutrici\u00f3n y Diabetes (DNSG) de la Sociedad Europea para el Estudio de la Diabetes para actualizar las gu\u00edas europeas de nutrici\u00f3n y diabetes que pretenden establecer recomendaciones para profesionales que cuidan de este colectivo de pacientes. El profesor Jordi Salas-Salvad\u00f3 que ha participado en este trabajo y otros que establecen las gu\u00edas que est\u00e1 preparando el grupo DNSG es el jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnologia de la URV y el investigador principal del Centre de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn) i del Institut d\u2019Investigaci\u00f3 Sanit\u00e0ria Pere Virgili (IISPV-CERCA).<\/p>\n

Refer\u00e8ncia: McGlynn ND, Khan TA, Wang L, et al. Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight and Cardiometabolic Risk: A Systematic Review and Meta-analysis. JAMA Netw Open.<\/em> 2022;5(3):e222092. doi:10.1001\/jamanetworkopen.2022.2092.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las bebidas edulcoradas -sin az\u00facar a\u00f1adido- con pocas o cero calor\u00edas son una buena alternativa para sustituir a las bebidas azucaradas en aquellas personas con sobrepeso u obesidad y riesgo de diabetes<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":93401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,254,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-93397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93397\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}