{"id":94521,"date":"2022-04-21T09:05:12","date_gmt":"2022-04-21T07:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=94521"},"modified":"2022-04-21T10:40:47","modified_gmt":"2022-04-21T08:40:47","slug":"una-mayor-adherencia-a-la-dieta-mediterranea-se-asocia-a-un-menor-deterioro-de-la-funcion-renal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/una-mayor-adherencia-a-la-dieta-mediterranea-se-asocia-a-un-menor-deterioro-de-la-funcion-renal\/","title":{"rendered":"Una mayor adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea se asocia a un menor deterioro de la funci\u00f3n renal"},"content":{"rendered":"

El deterioro de la funci\u00f3n renal es un problema com\u00fan entre las personas de edad avanzada, el cual puede desencadenar la aparici\u00f3n de la enfermedad renal cr\u00f3nica. Esta enfermedad se caracteriza por una disminuci\u00f3n del filtrado glomerular de parte del ri\u00f1\u00f3n y\/o por la presencia de niveles elevados de albumina en orina, una prote\u00edna que se encuentra en la sangre. A menudo se acompa\u00f1a de una disminuci\u00f3n en la calidad de la vida y de una mayor mortalidad de manera prematura. Tambi\u00e9n puede implicar la presencia de comorbilidades como la obesidad, la hipertensi\u00f3n, la diabetes o enfermedades cardiovasculares, que a su vez pueden acelerar su progreso. En los \u00faltimos a\u00f1os se ha incrementado el inter\u00e9s por la enfermedad renal cr\u00f3nica dado que presenta una gran repercusi\u00f3n a nivel mundial, afectando a 700 millones de personas.<\/p>\n

Entre los factores de riesgo modificables y relacionados con el estilo de vida, la dieta parece desempe\u00f1ar un papel crucial en el mantenimiento de la funci\u00f3n renal y en la progresi\u00f3n de la enfermedad renal cr\u00f3nica. Sin embargo, la mayor\u00eda de las investigaciones previas relacionadas con este tema se han centrado \u00fanicamente en nutrientes espec\u00edficos o en grupos de alimentos en lugar de patrones diet\u00e9ticos. Adem\u00e1s, los pocos estudios que eval\u00faan patrones diet\u00e9ticos espec\u00edficos, como por ejemplo la dieta mediterr\u00e1nea o la dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), muestran diversas discrepancias en sus resultados.<\/p>\n

Es por ello que, con la finalidad de aumentar el conocimiento al respecto y clarificar las diferencias observadas por otros estudios, el equipo de investigadores de la Unidad de Nutrici\u00f3n de la URV-IISPV-CIBERobn junto con otros investigadores del estudio PREDIMED-Plus, han evaluado la asociaci\u00f3n entre la adherencia a dos patrones diet\u00e9ticos saludables, la dieta mediterr\u00e1nea (evaluada a trav\u00e9s de dos \u00edndices diferentes) y la dieta DASH, y los cambios en la funci\u00f3n renal tras un a\u00f1o de seguimiento. Adem\u00e1s, han evaluado la asociaci\u00f3n entre la adherencia a un patr\u00f3n proteico, usando el Protein Diet Score, y la funci\u00f3n renal. El Protein Diet Score es un \u00edndice que oscila\u00a0 entre los 0 y los 20 puntos, los cuales dependen de la ingesta proteica total y del ratio prote\u00edna vegetal:animal. De modo que una mayor puntuaci\u00f3n refleja un mayor consumo total de prote\u00ednas y\/o un mayor ratio prote\u00edna vegetal:animal, es decir, un mayor consumo de prote\u00ednas de origen vegetal frente a la prote\u00edna de origen animal.<\/p>\n

\"\"<\/a>
De izquierda a derecha, el investigador Andr\u00e9s D\u00edaz-L\u00f3pez y las investigadoras Cristina Valle-Hita, Nancy Babio y Nerea Becerra-Tom\u00e1s.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Tras analizar los datos de 5.675 participantes, \u00fanicamente un cambio hacia una mayor adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea, evaluada a trav\u00e9s de un cuestionario de 17 preguntas, se asoci\u00f3 con un menor deterioro de la funci\u00f3n renal basada en la tasa de filtraci\u00f3n glomerular. Adem\u00e1s, tras un a\u00f1o de seguimiento a las personas con una mayor adherencia a este patr\u00f3n diet\u00e9tico se observ\u00f3 una reducci\u00f3n del 38% del riesgo de que se produjese un declive mayor o igual al 10% en la tasa de filtraci\u00f3n glomerular. Por otro lado, un cambio hacia una mayor adherencia a un patr\u00f3n proteico se asoci\u00f3 con un empeoramiento de la tasa de filtraci\u00f3n glomerular.<\/p>\n

En este mismo trabajo, tambi\u00e9n se explor\u00f3 la asociaci\u00f3n entre cada uno de los diferentes \u00edtems o preguntas que conforman el cuestionario \u201c17-items energy-reduced Mediterranean Diet\u201d. Los resultados obtenidos mostraron que el consumo de verduras, legumbres, vino, as\u00ed como la tradicional salsa mediterr\u00e1nea de tomate y aceite de oliva (sofrito) se asocia a una mejor funci\u00f3n renal. Los autores, bas\u00e1ndose en la evidencia cient\u00edfica previa, sugieren que estos alimentos son ricos en nutrientes beneficiosos como la fibra, los antioxidantes y algunos compuestos antiinflamatorios, los cuales podr\u00edan desempe\u00f1ar un papel protector sobre el ri\u00f1\u00f3n reduciendo la inflamaci\u00f3n sist\u00e9mica, mejorando la funci\u00f3n endotelial, el perfil lip\u00eddico, la resistencia a la insulina, preservando la presi\u00f3n arterial y modulando el \u00edndice y la carga gluc\u00e9mica, todos ellos, factores de riesgo reconocidos de disfunci\u00f3n renal.<\/p>\n

Este trabajo, publicado en abril del 2022 en la revista cient\u00edfica European Journal of Nutrition, ha sido realizado por la investigadora predoctoral Cristina Valle-Hita, y ha sido liderado por Nerea Becerra-Tom\u00e1s, investigadora postdoctoral en Imperial College London y colaboradora de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana (URV); Nancy Babio, investigadora y profesora agregada de la URV; y Andr\u00e9s D\u00edaz-L\u00f3pez, investigador Serra Hunter de la URV. Todo el equipo forma parte del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili (IISPV) y del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red de la Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBERobn).<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Valle-Hita C, D\u00edaz-L\u00f3pez A, Becerra-Tom\u00e1s N, et al. Prospective associations between a priori dietary patterns adherence and kidney function in an elderly Mediterranean population at high cardiovascular risk [published online ahead of print, 2022 Apr 2]. Eur J Nutr. 2022;10.1007\/s00394-022-02838-7. doi:10.1007\/s00394-022-02838-7.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Resultados de un estudio liderado por e la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV apuntan que aumentar la adherencia a un patr\u00f3n diet\u00e9tico mediterr\u00e1neo se relaciona con una mejor funci\u00f3n renal a trav\u00e9s de una mejora en los valores de filtrado glomerular del ri\u00f1\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":94520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,83,100,123,3847],"tags":[],"class_list":["post-94521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94521"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94521\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94520"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}