{"id":97113,"date":"2022-06-14T08:46:09","date_gmt":"2022-06-14T06:46:09","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=97113"},"modified":"2022-06-14T10:47:21","modified_gmt":"2022-06-14T08:47:21","slug":"relacionan-el-consumo-de-leche-entera-con-el-deterioro-cognitivo-en-personas-mayores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/relacionan-el-consumo-de-leche-entera-con-el-deterioro-cognitivo-en-personas-mayores\/","title":{"rendered":"Relacionan el consumo de leche entera con el deterioro cognitivo en personas mayores"},"content":{"rendered":"

La salud cognitiva es un factor importante para garantizar una buena calidad de vida de las personas mayores y preservar su independencia. Uno de los alimentos que se recomiendan en esta franja de poblaci\u00f3n son la leche y los productos l\u00e1cteos, principalmente por sus beneficios potenciales relacionados con la salud de los huesos y el control de la presi\u00f3n arterial. En base a ello, un equipo investigador de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn, ha querido establecer qu\u00e9 relaci\u00f3n existe entre el consumo de l\u00e1cteos y la salud cognitiva. Para ello han estudiado durante un per\u00edodo de dos a\u00f1os el consumo total de l\u00e1cteos de m\u00e1s de 6.000 personas del estudio PREDIMED-Plus con alto riesgo de enfermedad cardiovascular. Los resultados obtenidos han puesto de manifiesto que el consumo de leche entera puede estar asociado a una mayor tasa de deterioro cognitivo en este tipo de personas.<\/p>\n

Durante los dos a\u00f1os de duraci\u00f3n del estudio, el equipo investigador realiz\u00f3 diferentes pruebas neuropsicol\u00f3gicas y tambi\u00e9n una evaluaci\u00f3n global de la situaci\u00f3n cognitiva de los pacientes. Con los datos obtenidos evaluaron la relaci\u00f3n entre la ingesta de l\u00e1cteos, tanto de forma global como en funci\u00f3n de distintos tipos de productos (leche entera, desnatada, yogures, etc) y el rendimiento cognitivo. Pasados \u200b\u200blos dos a\u00f1os, los resultados mostraron que aquellas personas que consum\u00edan m\u00e1s leche entera ten\u00edan una mayor tasa de declive cognitivo en comparaci\u00f3n con quien consum\u00eda menos. Sin embargo, no observaron una asociaci\u00f3n significativa entre la ingesta de los productos l\u00e1cteos m\u00e1s consumidos, incluida la leche y aquellos productos con menos grasa, ni los l\u00e1cteos fermentados (yogur y queso) o no fermentados (cualquier tipo de leche).<\/p>\n

Seg\u00fan el equipo investigador, estos resultados ofrecen una visi\u00f3n m\u00e1s detallada de la relaci\u00f3n potencial que existe entre el consumo de l\u00e1cteos y la salud cognitiva, destacando la necesidad de llevar a cabo nuevas investigaciones para avanzar en la b\u00fasqueda del impacto que la leche y otros productos l\u00e1cteos pueden suponer a largo plazo en la salud cognitiva.<\/p>\n

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Imagen del grupo investigador que ha participado en el proyecto.<\/figcaption><\/figure>\n

El trabajo, que se enmarca en el proyecto europeo Eat2BeNice, lo ha realizado el investigador predoctoral Jiaqi Ni y ha sido dirigido por Jordi Salas-Salvad\u00f3, director de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana y catedr\u00e1tico de nutrici\u00f3n y bromatolog\u00eda Nancy Babio, profesora agregada, y Stephanie K. Nishi, investigadora posdoctoral de Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria de Canad\u00e1 (CIHR) y profesor visitante, de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana. Todos los autores forman parte del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV. del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica Red de Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (CIBERobn) y del Instituto de Investigaci\u00f3n Sanitaria Pere Virgili (IISPV-BUSCA). Este trabajo se llev\u00f3 a cabo en colaboraci\u00f3n con el consorcio de investigadores PREDIMED-Plus.<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Ni J, Nishi SK, Babio N, et al. Dairy product consumption and changes in cognitive performance: Two-year analysis of the PREDIMED-Plus cohort. Mol Nutr Food Res. 2022 Maig 7:e2101058. doi: 10.1002\/mnfr.202101058. Epub ahead of print. PMID: 35524484.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio realizado por la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn valora la relaci\u00f3n entre el consumo de l\u00e1cteos y la salud cognitiva de personas mayores con alto riesgo de enfermedad cardiovascular<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":97105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102,3477,254,83,100,123,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-97113","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacion-ciencia","category-bioquimica-biotecnologia-es","category-facultad-medicina","category-general-es","category-investigacion","category-notas-prensa","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97113\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}