{"id":99083,"date":"2022-08-03T11:23:15","date_gmt":"2022-08-03T09:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/?p=99083"},"modified":"2022-08-05T12:11:20","modified_gmt":"2022-08-05T10:11:20","slug":"las-bebidas-edulcoradas-con-pocas-o-sin-calorias-son-una-buena-alternativa-para-los-adultos-con-riesgo-cardiometabolico-que-toman-bebidas-azucaradas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/las-bebidas-edulcoradas-con-pocas-o-sin-calorias-son-una-buena-alternativa-para-los-adultos-con-riesgo-cardiometabolico-que-toman-bebidas-azucaradas\/","title":{"rendered":"Las bebidas edulcoradas con pocas o sin calor\u00edas son una buena alternativa para los adultos con riesgo cardiometab\u00f3lico que toman bebidas azucaradas"},"content":{"rendered":"

El consumo de az\u00facar se ha visto siempre implicado en torno a las epidemias de obesidad y diabetes tipo 2 y sus complicaciones cardiometab\u00f3licas asociadas. Los principales organismos de salud, como la OMS o asociaciones de la diabetes y del coraz\u00f3n, han recomendado que su consumo (tanto de az\u00facar a\u00f1adido como libre) se reduzca a menos de entre el 5 y 10% del consumo total de calor\u00edas diarias. Es decir, si consumimos unas 2.000 calor\u00edas al d\u00eda, no deber\u00edamos de ingerir m\u00e1s de 25 gramos de az\u00facar al d\u00eda. Las bebidas azucaradas son una de las principales fuentes de az\u00facar a\u00f1adido m\u00e1s consumidas mundialmente, por eso se han convertido en el objetivo principal de la salud p\u00fablica.<\/p>\n

Un equipo investigador de diferentes universidades e instituciones de salud internacionales, entre ellas la Universitat Rovira i Virgili, el Institut d\u2019Investigaci\u00f3 Sanit\u00e0ria Pere Virgili y el\u00a0 Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y Nutrici\u00f3n (CIBERobn), han realizado una revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y metan\u00e1lisis de estudios de cohortes prospectivos en relaci\u00f3n a la sustituci\u00f3n del consumo de bebidas azucaradas por bebidas sin o con pocas calor\u00edas y la aparici\u00f3n de complicaciones cardiometab\u00f3licas.<\/p>\n

En el estudio se incluyeron un total de 14 cohortes (416.830 participantes) y se observ\u00f3 que un aumento de la ingesta de bebidas azucaradas sin y con pocas calor\u00edas se asociaba a una menor ganancia de peso corporal con el tiempo. Adem\u00e1s, la sustituci\u00f3n de las bebidas azucaradas por las bebidas endulzadas sin y con pocas calor\u00edas se asoci\u00f3 a una menor ganancia ponderal y a un menor riesgo de desarrollar obesidad, enfermedades coronarias, mortalidad por enfermedades cardiovasculares y mortalidad total. En cambio, la sustituci\u00f3n de bebidas azucaradas por agua se asoci\u00f3 tambi\u00e9n con una menor ganancia ponderal, as\u00ed como un menor riesgo de desarrollar obesidad y diabetes tipo 2.<\/p>\n

Este estudio es la continuaci\u00f3n de otro estudio publicado en marzo<\/a> en la revista cient\u00edfica JAMA Network Open<\/em> (McGlynn ND, et al. 2022), donde los mismos investigadores observaron que la sustituci\u00f3n de bebidas azucaradas por bebidas bajas en calor\u00edas o \u201ccero\u201d se asociaba a una reducci\u00f3n del \u00edndice de masa corporal, del porcentaje de grasa corporal y de la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado, proporcionando beneficios similares a los observados con el consumo de agua, el sustituto m\u00e1s com\u00fan a este tipo de bebidas.<\/p>\n

Jordi Salas-Salvad\u00f3, catedr\u00e1tico de Nutrici\u00f3n y jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana de la URV-IISPV-CIBERobn afirma sobre los resultados de este estudio que \u201cen los \u00faltimos a\u00f1os ha habido una gran controversia en cuanto a si el consumo de bebidas bajas en calor\u00edas o light podr\u00eda ser perjudicial para la salud. Con esta publicaci\u00f3n hemos evidenciado que, aunque el agua debe considerarse la mejor bebida para la salud, las bebidas bajas en calor\u00edas o light pueden ser una alternativa real para aquellas personas que antes tomaban bebidas azucaradas\u201d.<\/p>\n

Por lo tanto, esta revisi\u00f3n sistem\u00e1tica y metan\u00e1lisis, publicada en la revista cient\u00edfica Diabetes Care<\/em>, aporta datos importantes que resumen la evidencia cient\u00edfica existente hasta el momento, y demuestran el beneficio que tienen las bebidas edulcoradas con pocas o sin calor\u00edas como una alternativa para reemplazar las bebidas azucaradas en adultos con diferentes perfiles de riesgo cardiometab\u00f3lico, incluyendo diabetes tipo 2.<\/p>\n

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Equipo de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana participante en el estudio.<\/figcaption><\/figure>\n

El estudio liderado por el profesor John Sievenpiper de la Universidad de Toronto en colaboraci\u00f3n con otras universidades del mundo ha sido encargado por el Grupo de Nutrici\u00f3n y Diabetes (DNSG) de la Sociedad Europea para el Estudio de la Diabetes para actualizar las gu\u00edas europeas de nutrici\u00f3n y diabetes que pretenden establecer recomendaciones para profesionales que cuidan de este colectivo de pacientes.<\/p>\n

El profesor Jordi Salas-Salvad\u00f3 que ha participado activamente en \u00e9ste trabajo y otros que establecen las gu\u00edas que est\u00e1 preparando el grupo DNSG es el jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n Humana del Departamento de Bioqu\u00edmica y Biotecnolog\u00eda de la URV y el investigador principal del CIBEROBN y del Institut d\u2019Investigaci\u00f3 Sanit\u00e0ria Pere Virgili (IISPV-CERCA).<\/p>\n

Referencia bibliogr\u00e1fica:<\/strong> Lee, J. J., Khan, T. A., McGlynn, N., Malik, V. S., Hill, J. O., Leiter, L. A., Jeppesen, P. B., Raheli\u0107, D., Kahleov\u00e1, H., Salas-Salvad\u00f3, J., Kendall, C., & Sievenpiper, J. L. (2022). Relation of Change or Substitution of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages With Cardiometabolic Outcomes: A Systematic Review and Meta-analysis of Prospective Cohort Studies. Diabetes care<\/em>, 45(8), 1917\u20131930. https:\/\/doi.org\/10.2337\/dc21-2130<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un estudio resume la evidencia cient\u00edfica existente y demuestra que, junto con el agua, las bebidas sin az\u00facar a\u00f1adido con pocas o cero calor\u00edas pueden asociarse a una disminuci\u00f3n de peso y a un beneficio cardiometab\u00f3lico cuando sustituyen el consumo de bebidas azucaradas<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":99080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83,100,120,3847],"tags":[],"class_list":["post-99083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general-es","category-investigacion","category-salud","category-nutricion-humana"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99083"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99083\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diaridigital.urv.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}