12/03/2026
La URV aborda los nuevos retos de los compuestos bioactivos y nutracéuticos en las Jornadas de Nutracéutica
La Cátedra Uriach de Nutracéutica y el grupo de investigación en Nutrigenómica de la URV organizan este encuentro, en el que participan cerca de 150 investigadores, profesionales y estudiantes de doctorado
La Cátedra Uriach de Nutracéutica y el grupo de investigación en Nutrigenómica de la URV organizan este encuentro, en el que participan cerca de 150 investigadores, profesionales y estudiantes de doctorado
Más de 150 personas participan este jueves y viernes en las V Jornadas de Nutracéutica, un espacio de referencia para profesionales y estudiantes organizado por el grupo de investigación en Nutrigenómica de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y la Cátedra Uriach de Nutracéutica de la Universidad. La cita ya se ha consolidado después de cinco ediciones como punto de encuentro de profesionales, investigadores y estudiantes de territorio español con interés en este ámbito, el nutracéutico, que define aquellos suplementos dietéticos con potencial para liberar compuestos bioactivos de los alimentos que pueden contribuir a prevenir o retrasar la aparición de enfermedades.
Durante las jornadas se presentan los avances científicos más recientes en este campo y se promueve el contacto entre personal investigador y profesionales para facilitar el intercambio de conocimientos, la discusión científica y el establecimiento de nuevas colaboraciones. El espacio también favorece la transferencia de conocimiento hacia sectores como la industria alimentaria y de nutracéuticos, así como hacia profesionales relacionados con este ámbito, como farmacéuticos y nutricionistas. Las jornadas también se han abierto a estudiantes de grado, máster y doctorado.
La inauguración de las jornadas se ha realizado este jueves y han participado la vicerrectora de Transferencia de la URV, Ercilia García, la directora de la Cátedra Uriach de Nutracéutica de la URV, Begoña Muguerza, y la directora de Innovación de Uriach, Alba Domínguez, que han dado paso a la ponencia inaugural, pronunciada por Andreu Palou, investigador en la Universitat de les Illes Balears y en el CIBEROBN.
En las sesiones científicas se han abordado temas como los compuestos bioactivos y la salud en la menopausia, con intervenciones sobre polifenoles, estrategias nutricionales frente a la obesidad y alteraciones metabólicas en la posmenopausia. La jornada también tratará sobre el impacto de los polifenoles en este período y el uso del aceite de oliva virgen rico en compuestos fenólicos y prebióticos en la sarcopenia. El programa también incluye otros enfoques que se centrarán en nuevos planteamientos en la investigación sobre compuestos bioactivos, con ponencias sobre esteatosis hepática, adicción alimentaria, polifenoles de frutas y obesidad, nuevos alimentos a partir de subproductos del café y nutrición de precisión en el paciente oncológico.
Además, se han previsto sesiones que plantearán estrategias para mejorar la eficacia de los compuestos bioactivos, una mesa redonda sobre el futuro de los alimentos funcionales y nutracéuticos y una sesión final dedicada a probióticos y postbióticos para la industria agroalimentaria.
Este miércoles se ha organizado una actividad previa para estudiantes de doctorado con formación sobre metodologías analíticas, técnicas ómicas avanzadas, diseño de ensayos clínicos, bioestadística y análisis de datos o escritura y publicación de artículos científicos, en la que han participado unos 40 estudiantes de doctorado.
