Combina la docència i la recerca en l’àmbit de la nutrició, la salut pública i l’epidemiologia. La seva investigació se centra a entendre com l’alimentació, incloent-hi la dieta mediterrània i els hàbits de vida, influeixen en la salut de les persones adultes, especialment en malalties com l’obesitat, la diabetis i els problemes cardiovasculars amb un interès especial en la malaltia renal.