Investiga com es comporten els clients quan van a restaurants. És especialista en gestió hotelera, màrqueting digital i organització de llocs turístics. És professora en operacions i processos hotelers, especialitzada en revenue management i restaurant revenue management, és a dir, analitzar dades i comportaments dels clients per decidir quin és el millor preu en cada moment, per a cada tipus de client i per cada servei ofert (habitacions, taules de restaurant, etc.), de manera que s’aconsegueixin més vendes i més rendibilitat.