Un grupo investigador de la URV y el IISPV analiza la concentración de varios elementos tóxicos en este tipo de alimento y evalúa el riesgo de su consumo en la población infantil, adolescente y adulta

Un estudio de la Universitat Rovira i Virgili y del Instituto de Investigación en Atención Primaria (IDIAP) Jordi Gol concluye que más de la mitad de las embarazadas de la cuenca mediterránea tienen niveles bajos de este nutriente, que afecta sobre todo a mujeres de etnia árabe , con piel oscura, vida sedentaria, bajo nivel socioeconómico u obesidad