Investigadora especialitzada en la influència que té l’alimentació en les malalties no transmissibles com ara la diabetis, la síndrome metabòlica, la malaltia cardiovascular i el càncer. Ha estudiat el paper de la dieta mediterrània, els llegums, els làctics, la fruita seca i les verdures en la salut.

Treballa en l’impacte dels factors d’estil de vida prenatal sobre el desenvolupament del nen i en l’impacte de la nutrició en l’envelliment cel·lular i la qualitat de vida de les dones supervivents de càncer de mama.