El evento, en el que han participado cerca de cien personas, busca fomentar sinergias y oportunidades de colaboración para desarrollar, implementar y madurar tecnologías

Una investigación liderada por la URV utiliza luz infrarroja para determinar el estado de oxidación de los ácidos grasos de las avellanas sin destruirlas, una tecnología que pondría al alcance del sector nuevos estándares de calidad