21/11/2025
Casi el 80% del kéfir comercializado en España no informa de la presencia de levaduras
Estos microorganismos son esenciales para que el producto cumpla con la definición internacional de kéfir que establecen la OMS y la FAO
Unidad de Nutrición Humana
02/10/2025
La microbiota intestinal ayuda a entender cómo los frutos secos mejoran las capacidades cognitivas
Son datos de un estudio liderado por la Unidad de Nutrición Humana de la URV y el IISPV que ha analizado datos de más de 600 personas mayores con sobrepeso u obesidad y síndrome metabólico
26/08/2025
La dieta mediterránea hipocalórica combinada con actividad física reduce el riesgo de desarrollar diabetes
La investigación enmarcada en el estudio PREDIMED-Plus, coordinado por el investigador Jordi Salas-Salvadó (URV-IISPV), ha seguido 4.746 personas con sobrepeso o obesidad y síndrome metabólica durante seis años
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